Doorgaan naar content

Gratis verzending v.a. €45 in Nederland en België

Jamon Iberico Cebo Tradición | 80 gr.

Reguliere prijs €9,50

Stuksprijs per 

BTW inclusief

✅ Authentiek Spaans product
✅ Levertijd 2-3 werkdagen
✅ Gratis verzending vanaf €45

Jamon Iberico de Cebo

Cebo (Iberico schouderham) 
Don Cala Jamon Tradición 80 gram

Tradición (Cebo)   

De tradición selectie is afkomstig van varkens die worden gehouden in de beste weiden en worden gevoed door de middelen uit de natuur in een onvergelijkbaar ecosysteem. De rijpingstijd voor de Jamon Iberico de Cebo is 26 maanden.

Tradición benadrukt Don Cala's toewijding aan uitmuntendheid in zijn productassortiment, nu verkrijgbaar in een gesneden portiepakje.

Overheerlijke Iberico ham als uitblinker op een luxe tapasplankje.

Gewoon openen en serveren voor een onvergetelijke gastronomische ervaring, voor elke gelegenheid. 26 maanden gerijpt.
Afkomstig uit: Guijuelo, Salamanca, Spanje
Glutenvrij.

Tradición is Don Cala's eerste selectie afkomstig van varkens die worden gehouden in de open weiden en worden gevoed door natuurlijke voedingsbronnen. De rijpingsduur is 26 maanden voor ham (Jamon) en 18 maanden voor de schouder (Paleta).

Welke soorten Iberico ham zijn er?

De verschillende soorten Iberische ham worden o.a. bepaald door het percentage Iberische ras, maar vooral ook door het dieet en rijpingstijd. Wat het voer betreft, kan Iberische ham van het Iberische ras "Iberische cebo", "Iberische cebo de campo" of "Iberische bellota" worden genoemd.

De 'cebo ibérico' (Tradición) wordt uitsluitend gevoerd met 'cebo' (voer en granen). De 'cebo de campo ibérico' (Sensación) krijgt een combinatie van wilde vruchten, kruiden, granen en voer. En de 'bellota ibérico' (Reserva) (eikel-gevoede ham) wordt tijdens zijn leven in vrijheid in de weilanden, in wat men het "la Montanera"-seizoen noemt, gevoed met eikels en andere wilde vruchten.

Tenslotte het neusje van de zalm, de 'pata negra' (Gran Reserva) . Daar waar de 'bellota ibérico' al de hoogst haalbare voedingswijze, vrijheid van het varken en de langste rijpingstijd geniet, zijn de bellota hammen 50-75% ibérico. De 'pata negra' daarentegen is altijd 100% iberico ras en deze is te herkennen aan het zwarte label.  

Door deze verschillen in het dieet heeft elke Jamon Iberico categorie zijn eigen bijzonderheden. Toch is geen van hen perse 'lekkerder' dan de andere, dit hangt zeker ook af van de smaak van ieder individu. Op onze website vindt u advies over welke ham u moet kiezen. En als experts in de hamwereld helpen we je graag verder met al je vragen.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Sluiten (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Zoeken

Toegevoegd aan winkelwagen