{"title":"Knochenloser Iberico Schinken","description":"\u003cp\u003eEntdecke den Komfort und den authentischen Geschmack von knochenlosem Iberico Schinken. Dieser hochwertige Jamón Ibérico wird sorgfältig ausgelöst, sodass du den vollen Geschmack spanischer Schinkenspezialitäten besonders einfach genießen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnsere knochenlosen Iberico Schinken werden traditionell in Spanien gereift und überzeugen durch intensive Aromen, eine zarte Textur und außergewöhnliche Qualität. Ideal zum Schneiden mit dem Messer oder der Aufschnittmaschine – perfekt für Tapas, Genussplatten und mediterrane Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWähle zwischen verschiedenen Qualitäten wie Cebo, Cebo de Campo und Bellota und genieße echten spanischen Iberico Schinken in bester Qualität.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iberico-ham-bellota-100-pata-negra-ontbeend","title":"Pata Negra Iberico Schinken – Bellota 100% Ibérico ohne Knochen","description":"\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eIberico Schinken gehört zur höchsten Qualitätskategorie\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e, besser bekannt als \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e. Er stammt von reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen, die während der Montanera frei in der spanischen Dehesa leben und sich von Eicheln, Gräsern und Kräutern ernähren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach mindestens \u003cstrong\u003e42 Monaten natürlicher Reifung\u003c\/strong\u003e entwickelt der Schinken seinen charakteristischen intensiven Geschmack, feine nussige Aromen und eine zarte Fettstruktur. Dieser Jamón Ibérico wird \u003cstrong\u003eohne Knochen\u003c\/strong\u003e geliefert und lässt sich dadurch besonders einfach mit einer Aufschnittmaschine oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePata Negra: 100% Ibérico und Bellota\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e ist innerhalb der offiziellen spanischen Qualitätsklassifizierung die Bezeichnung für \u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e. Der Schinken stammt somit von reinrassigen Ibérico-Schweinen und erfüllt gleichzeitig die Anforderungen der Bellota-Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWährend der letzten Phase der Aufzucht leben die Schweine frei in der \u003cem\u003eDehesa\u003c\/em\u003e, der charakteristischen spanischen Landschaft mit Stein- und Korkeichen. Während der Montanera ernähren sie sich dort hauptsächlich von Eicheln und natürlicher Vegetation. Dies trägt zur typischen Marmorierung und zum komplexen Geschmack des Schinkens bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMindestens 42 Monate gereifter Iberico Schinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHochwertiger Jamón Ibérico braucht Zeit. Dieser \u003cstrong\u003ePata Negra Schinken reift mindestens 42 Monate\u003c\/strong\u003e. Während der langen Reifung verliert der Schinken langsam Feuchtigkeit und seine Aromen konzentrieren sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein intensiv aromatischer Iberico Schinken mit einer feinen Balance aus herzhaften, nussigen und leicht süßlichen Noten. Das intramuskuläre Fett wird bei Zimmertemperatur weich und trägt zum langen, vollmundigen Geschmack bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOhne Knochen – einfach zu schneiden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eIberico Schinken ohne Knochen\u003c\/strong\u003e bietet maximalen Komfort beim Schneiden. Nahezu das gesamte Stück kann verwendet werden und die gewünschte Menge lässt sich jederzeit frisch aufschneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders praktisch ist der entbeinte Schinken für eine Aufschnittmaschine. Damit eignet er sich sowohl für anspruchsvolle Genießer zu Hause als auch für Gastronomie und Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum dieser Jamón Bellota 100% Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e – höchste offizielle Ibérico-Kategorie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e aus reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFreilandhaltung während der \u003cstrong\u003eMontanera\u003c\/strong\u003e in der spanischen Dehesa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErnährung mit \u003cstrong\u003eEicheln und natürlicher Vegetation\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens \u003cstrong\u003e42 Monate gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOhne Knochen\u003c\/strong\u003e – einfach und effizient zu schneiden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIntensiver, nussiger Geschmack und feine Marmorierung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraditionell hergestellt in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Iberico Schinken möglichst dünn schneiden und bei \u003cstrong\u003eZimmertemperatur\u003c\/strong\u003e servieren. So wird das fein marmorierte Fett weich und die charakteristischen Aromen können sich optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePur als spanische Tapa genießen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMit Pan con Tomate oder Picos kombinieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für eine hochwertige spanische Tapasplatte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMit Manchego und spanischen Oliven servieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePassend zu Rioja, Fino Sherry oder Cava\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Jamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQualitätskategorie:\u003c\/strong\u003e Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e Bellota – Eicheln und natürliche Vegetation während der Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e mindestens 42 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusführung:\u003c\/strong\u003e ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico-Schinken, Salz, Dextrose, Antioxidationsmittel (E-331), Konservierungsstoffe (E-252, E-250).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eServiertemperatur\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den besten Geschmack den Schinken vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und möglichst dünn aufschneiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"500-600 g","offer_id":51094458106189,"sku":"0155","price":85.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600-700 g","offer_id":51094485172557,"sku":"0155-650","price":100.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700-800 g","offer_id":51002194428237,"sku":"0155-750","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800-900 g","offer_id":47722212589901,"sku":"0155-850","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900-1000 g","offer_id":47722212622669,"sku":"0155-1050","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000-1100 g","offer_id":48724569915725,"sku":"0155","price":162.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1100-1200 g","offer_id":48724565033293,"sku":"0155-1150","price":178.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1200-1300 g","offer_id":51292566257997,"sku":"0155","price":193.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1300-1400 g","offer_id":51292566290765,"sku":"0155-1350","price":209.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1600–1700 g","offer_id":51292566323533,"sku":"0155","price":255.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1700-1800 g","offer_id":52842553770317,"sku":"0155","price":271.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2300-2400 g","offer_id":52842594632013,"sku":"0155","price":364.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2700-2800 g","offer_id":52842607345997,"sku":"0155","price":426.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3300-3400 g","offer_id":52842612097357,"sku":"0155","price":519.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-stuk-1kg-pata-negra.jpg?v=1715024433"},{"product_id":"ontbeende-iberico-ham","title":"Iberico Schinken entbeint – Jamón Ibérico ohne Knochen","description":"\u003cp\u003eGenieße authentischen \u003cstrong\u003eIberico Schinken entbeint\u003c\/strong\u003e – spanischen Jamón Ibérico als praktisches Stück ohne Knochen. Der Schinken lässt sich einfach mit einem scharfen Messer oder einer Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden und bequem portionieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWähle zwischen \u003cstrong\u003evier Qualitäten Jamón Ibérico\u003c\/strong\u003e: vom milden Cebo Ibérico bis zum exklusiven Bellota 100% Ibérico Pata Negra. Die Varianten unterscheiden sich in Haltung und Fütterung der Schweine, Ibérico-Rasseanteil und Reifezeit – und damit auch deutlich in Geschmack und Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelcher entbeinte Iberico Schinken passt zu dir?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e24 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Der Schinken stammt von Schweinen mit 50% Ibérico-Rasseanteil, die unter anderem mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Ein angenehm milder und ausgewogener Jamón Ibérico – ideal als Einstieg in die Welt des Iberico Schinkens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e26 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Die Schweine haben Auslauf und ernähren sich von Getreide und natürlicher Vegetation. Durch die längere Reifung entwickelt dieser Schinken einen volleren und ausgeprägteren Geschmack als die Cebo-Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e36 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Während der Montanera leben die Schweine frei in der spanischen Dehesa und ernähren sich von Eicheln und natürlicher Vegetation. Das Ergebnis ist ein intensiver, fein marmorierter Iberico Schinken mit charakteristischen nussigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico – Pata Negra\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e42 Monate gereift\u003c\/strong\u003e und von reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen. Während der Montanera leben die Tiere frei in der Dehesa und ernähren sich von Eicheln und natürlicher Vegetation. \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e ist die höchste Qualitätskategorie des Jamón Ibérico und darf als \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e bezeichnet werden. Ein außergewöhnlich komplexer Schinken mit intensiven Aromen und einer besonders feinen Fettstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Cebo bis Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Qualität von Jamón Ibérico wird von mehreren Faktoren bestimmt. Neben der Fütterung spielen auch der \u003cstrong\u003eIbérico-Rasseanteil, die Haltung und die Reifezeit\u003c\/strong\u003e eine wichtige Rolle. Bei diesen vier Varianten reicht die Reifung von mindestens 24 bis 42 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCebo 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e mild und ausgewogen – mindestens 24 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCebo de Campo 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e vollmundiger und ausgeprägter – mindestens 26 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e intensiv und nussig – mindestens 36 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra:\u003c\/strong\u003e tief und komplex – mindestens 42 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Iberico Schinken entbeint kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eentbeinter Iberico Schinken\u003c\/strong\u003e bietet den Geschmack und die lange Reifung eines traditionellen Jamón Ibérico, ist aber besonders einfach zu verarbeiten. Da der Knochen bereits entfernt wurde, lässt sich der Schinken unkompliziert aufschneiden und portionieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders praktisch ist ein \u003cstrong\u003eIberico Schinken ohne Knochen\u003c\/strong\u003e für die Aufschnittmaschine. So kannst du jederzeit frisch genau die gewünschte Menge Jamón aufschneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOhne Knochen\u003c\/strong\u003e und dadurch besonders einfach zu schneiden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für \u003cstrong\u003eMesser oder Aufschnittmaschine\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEinfach in kleinere Portionen zu teilen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWenig Schneideverlust\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für zu Hause, Gastronomie und Catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAuswahl aus \u003cstrong\u003evier Ibérico-Qualitäten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón Ibérico: spanischer Hinterschinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón bezeichnet in Spanien den \u003cstrong\u003eHinterschinken des Schweins\u003c\/strong\u003e. Im Vergleich zur kleineren Paleta aus der Schulter ist ein Jamón größer und kann besonders lange reifen. Dadurch entwickelt Jamón Ibérico seine charakteristische feine Struktur und sein komplexes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIberico Schinken richtig servieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide den Schinken möglichst in \u003cstrong\u003esehr dünne Scheiben\u003c\/strong\u003e und serviere ihn bei Zimmertemperatur. So wird das fein eingelagerte Fett weich und die typischen Aromen des Jamón Ibérico können sich optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenieße den Schinken pur als Tapa oder kombiniere ihn mit Picos, Pan con Tomate, Manchego und spanischen Oliven. Auch auf einer spanischen Tapasplatte ist frisch geschnittener Iberico Schinken der ideale Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Jamón Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTeilstück:\u003c\/strong\u003e Hinterschinken (Jamón)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusführung:\u003c\/strong\u003e entbeint \/ ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQualitäten:\u003c\/strong\u003e Cebo 50%, Cebo de Campo 50%, Bellota 50% und Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 24 bis 42 Monate, abhängig von der Variante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo de Campo \/ 600-700 g","offer_id":51094544023885,"sku":"0006-650","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 700-800 g","offer_id":51094544056653,"sku":"0006-750","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 800-900 g","offer_id":50699785535821,"sku":"0006-850","price":64.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 900-1000 g","offer_id":47722209509709,"sku":"0006","price":72.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1000-1100 g","offer_id":47722209542477,"sku":"0006-1050","price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1100-1200 g","offer_id":49191672807757,"sku":"0006-1150","price":87.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1200-1300 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