{"title":"Ibéricos Guillén","description":"\u003cp\u003eIbéricos Guillén ist ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Guijuelo – einer der bekanntesten Regionen Spaniens für hochwertigen Jamón Ibérico. Seit 1971 steht die Marke für Qualität, Handwerkskunst und authentischen spanischen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVon den weitläufigen Dehesa-Landschaften bis hin zur natürlichen Reifung der Schinken begleitet Ibéricos Guillén jeden Schritt des Produktionsprozesses mit großer Sorgfalt und Erfahrung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke bei Iberico Fino ausgewählte Spezialitäten von Ibéricos Guillén, darunter Jamón Ibérico, Paleta und weitere spanische Delikatessen für echte Genießer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"handgesneden-jamon-iberico-ham","title":"Ibérico Schinken handgeschnitten – Jamón Ibérico","description":"\u003cp\u003eEntdecke den feinen Geschmack von \u003cstrong\u003ehandgeschnittenem Jamón Ibérico\u003c\/strong\u003e: spanischer Ibérico Schinken aus der Hinterkeule, der traditionell mit dem Messer in dünne Scheiben geschnitten wird. Wähle zwischen vier Qualitätsstufen – vom zugänglichen Cebo bis zum exklusiven \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón stammt aus der Hinterkeule des Schweins und ist größer als Paleta (Vorderschinken). Durch seine Größe und die längere Reifung entwickelt Jamón in der Regel ein \u003cstrong\u003eelegantes, feines und vielschichtiges Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e. Ideal, um die verschiedenen Qualitätsstufen von Ibérico Schinken zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWähle deinen Jamón Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – mindestens 24 Monate gereift. Von Ibérico-Schweinen, die unter anderem mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Mild, zugänglich und ausgewogen. \u003cstrong\u003eWeißes Label.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – mindestens 26 Monate gereift. Freilandhaltung und eine abwechslungsreiche Ernährung mit unter anderem Getreide, Gräsern und Kräutern. Vollmundiger und aromatischer. \u003cstrong\u003eGrünes Label.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – mindestens 36 Monate gereift. Während der Montanera bewegen sich die Schweine frei in der Dehesa, wo Eicheln einen wichtigen Bestandteil ihrer Ernährung bilden. Reichhaltig, nussig und fein. \u003cstrong\u003eRotes Label.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e – mindestens 48 Monate gereift. Von reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen. Komplex, intensiv und besonders fein. \u003cstrong\u003eSchwarzes Label.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo, Cebo de Campo oder Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Unterschiede zwischen den Varianten liegen vor allem in \u003cstrong\u003eRasse, Haltung, Fütterung und Reifezeit\u003c\/strong\u003e. Cebo bietet einen zugänglichen Einstieg in die Welt des Jamón Ibérico. Bei Cebo de Campo leben die Schweine im Freiland, während bei Bellota die Montanera eine wichtige Rolle spielt: Die Schweine bewegen sich frei in der Dehesa und ernähren sich dort unter anderem von Eicheln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die höchste Qualitätsstufe wählst du \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Dieser Jamón stammt von reinrassigen Ibérico-Schweinen und reift mindestens 48 Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum handgeschnitten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei handgeschnittenem Jamón Ibérico werden die Scheiben traditionell mit einem langen Schinkenmesser direkt vom Schinken geschnitten. Dabei kann der Schneidemeister die Form, Struktur und Fettmarmorierung der verschiedenen Bereiche berücksichtigen. So entstehen charakteristische dünne Scheiben, in denen Fleisch und zartes Fett optimal zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón oder Paleta?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e ist der Hinterschinken und \u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e der Vorderschinken des Ibérico-Schweins. Jamón ist größer, besitzt im Verhältnis mehr Fleisch und reift länger. Dadurch ist sein Geschmacksprofil in der Regel etwas eleganter und feiner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta ist kleiner und das Fleisch liegt kompakter um den Knochen, wodurch ihr Geschmack häufig kräftiger und intensiver ausfällt. Wer ein feines und ausgewogenes Ibérico-Erlebnis sucht, trifft mit Jamón eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerkostung: die Unterschiede selbst entdecken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kannst dich nicht entscheiden? Dann wähle eine \u003cstrong\u003eVerkostung mit verschiedenen Qualitätsstufen\u003c\/strong\u003e. So kannst du selbst vergleichen, welchen Einfluss Freilandhaltung, Eichelmast, Reinrassigkeit und längere Reifung auf den Charakter von Jamón Ibérico haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDie Packung etwa 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei Zimmertemperatur servieren, sobald das Fett leicht zu glänzen beginnt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie handgeschnittenen Scheiben locker auf einem Teller anrichten, damit Aroma und Textur gut zur Geltung kommen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMit Picos, Pan con Tomate, Oliven oder einem guten spanischen Wein oder Cava kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du mehrere Qualitätsstufen vergleichst, probiere sie in dieser Reihenfolge: Cebo, Cebo de Campo, Bellota 50% und zum Abschluss Bellota 100% Ibérico Pata Negra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Jamón Ibérico Hinterschinken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchnitt:\u003c\/strong\u003e handgeschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchinkenteil:\u003c\/strong\u003e Jamón (Hinterschinken)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo, Cebo de Campo, Bellota 50% und Bellota 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 24 bis 48 Monate, je nach Variante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Ibérico \/ 100 g","offer_id":42527526289563,"sku":"0113","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Ibérico \/ 5 × 100 g","offer_id":42812796633243,"sku":"0113-5","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Ibérico \/ 100 g","offer_id":52231305003341,"sku":"0217","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Ibérico \/ 5 × 100 g","offer_id":52231305036109,"sku":"0217-5","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Ibérico \/ 70 g","offer_id":52231318929741,"sku":"0111","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Ibérico \/ 5 × 70 g","offer_id":52231318962509,"sku":"0111-5","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Ibérico \/ 70 g","offer_id":52231318995277,"sku":"0210","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Ibérico \/ 5 × 70 g","offer_id":52231319028045,"sku":"0210-5","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verkostung – alle Sorten \/ Verkostung – 4 Packungen","offer_id":52231477657933,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/pata-negra-jamon-bellota-100-iberico-70-4.jpg?v=1775812167"},{"product_id":"salchichon-iberico-bellota-100-gram","title":"Salchichón Bellota Ibérico 100 g","description":"\u003cp\u003eEntdecke den feinen Geschmack von \u003cstrong\u003eSalchichón Bellota Ibérico\u003c\/strong\u003e: einer traditionellen spanischen Wurstspezialität aus dem Fleisch von mit Eicheln gefütterten Ibérico-Schweinen. Mild gewürzt, langsam gereift und angenehm zart – perfekt für Tapas und spanische Genussplatten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu Chorizo wird der Geschmack von Salchichón nicht von geräuchertem Paprika bestimmt. Dadurch steht der charakteristische Geschmack des \u003cstrong\u003eIbérico-Fleisches\u003c\/strong\u003e im Mittelpunkt, ergänzt durch eine feine Würzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBellota Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fleisch stammt von Ibérico-Schweinen, die sich während der Montanera frei in der spanischen Dehesa bewegen und sich dort unter anderem von Eicheln ernähren. Die natürliche Fettmarmorierung des Ibérico-Fleisches verleiht der Salchichón ihre zarte Textur und ihren vollmundigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum diese Salchichón Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota-Qualität\u003c\/strong\u003e – aus Fleisch von mit Eicheln gefütterten Ibérico-Schweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMild und fein\u003c\/strong\u003e – dezent gewürzt und vollmundig im Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufgeschnitten und servierfertig\u003c\/strong\u003e – direkt genießen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e – ideal für Tapas und spanische Genussplatten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus Guijuelo\u003c\/strong\u003e – hergestellt in einer der bekanntesten Ibérico-Regionen Spaniens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Salchichón vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen. Zusammen mit Manchego, Oliven, Picos und Jamón Ibérico entsteht eine abwechslungsreiche spanische Tapasplatte. Dazu passen Rioja, Tempranillo oder ein trockener Sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico-Schweinefleisch (Bellota), Salz, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-301, E-300), Konservierungsstoffe (E-252, E-250). Kann Spuren von Milch und Soja enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39957807857819,"sku":"0124","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/salchichon-bellota-100-gram.jpg?v=1708456704"},{"product_id":"paleta-iberico-schouderham","title":"Ibérico Vorderschinken – Paleta Cebo \u0026 Cebo de Campo","description":"\u003cp\u003eEntdecke den vollmundigen, charakteristischen Geschmack echter spanischer \u003cstrong\u003ePaleta Ibérica\u003c\/strong\u003e. Dieser Ibérico Vorderschinken stammt aus der Vorderkeule und besitzt durch seine feine Fettmarmorierung eine saftige Textur und einen etwas intensiveren Geschmack als Jamón Ibérico aus der Hinterkeule. Traditionell und langsam gereift in Guijuelo, Spanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e50% Ibérico: Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Paleta besteht zu \u003cstrong\u003e50% aus Ibérico\u003c\/strong\u003e und stammt aus einer Kreuzung von Ibérico- und Duroc-Schweinen. So verbindet sie den charakteristischen Geschmack und die Fettmarmorierung des Ibérico mit der \u003cstrong\u003eZartheit, Saftigkeit und feinen Fettverteilung\u003c\/strong\u003e, für die Duroc bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWähle deine Paleta Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo 50% Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMild, herzhaft und ausgewogen. Die Schweine werden unter anderem mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert. Anschließend reift die Paleta \u003cstrong\u003emindestens 16 Monate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – Kreuzung aus Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMild und ausgewogen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFeine natürliche Fettmarmorierung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens 16 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWeißes Label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo de Campo 50% Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVollmundig und aromatisch. Die Schweine leben \u003cstrong\u003eim Freiland\u003c\/strong\u003e und erhalten neben Getreide auch Gräser, Kräuter und andere natürliche Nahrung. Diese Paleta reift \u003cstrong\u003emindestens 18 Monate\u003c\/strong\u003e, wodurch sich ihre Aromen weiter entwickeln können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – Kreuzung aus Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFreilandhaltung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVollmundig und aromatisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens 18 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGrünes Label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo oder Cebo de Campo?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCebo\u003c\/strong\u003e ist mild, herzhaft und zugänglich. \u003cstrong\u003eCebo de Campo\u003c\/strong\u003e unterscheidet sich durch die Freilandhaltung, die abwechslungsreichere Ernährung und eine mindestens zwei Monate längere Reifezeit. Dadurch besitzt diese Variante einen etwas volleren und ausgeprägteren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide Varianten sind authentische \u003cstrong\u003ePaleta Ibérica 50%\u003c\/strong\u003e, traditionell in Guijuelo gereift. Welche die richtige ist, hängt daher vor allem vom gewünschten Geschmacksprofil ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta: der charaktervolle Vorderschinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta stammt aus der Vorderkeule des Schweins und ist kleiner als Jamón aus der Hinterkeule. Das Fleisch liegt kompakter um den Knochen, wodurch Paleta in der Regel einen \u003cstrong\u003ekräftigeren und intensiveren Charakter\u003c\/strong\u003e besitzt. Ideal für Liebhaber von ausdrucksstarkem spanischem Schinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServieren und Aufbewahren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Paleta sicher in einem Schinkenhalter befestigen und mit einem langen, flexiblen Schinkenmesser in dünne Scheiben schneiden. Bei Zimmertemperatur servieren, damit das Fett weich wird und sich die Aromen optimal entfalten können. Besonders lecker mit Picos, Pan con Tomate, Oliven und einem guten spanischen Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu suchst die höchste Qualitätsstufe unter den Ibérico Vorderschinken?\u003c\/strong\u003e Dann entdecke auch unsere Paleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra aus reinrassigen Ibérico-Schweinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Paleta Ibérico Vorderschinken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchinkenteil:\u003c\/strong\u003e Paleta (Vorderschinken)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIbérico-Anteil:\u003c\/strong\u003e 50%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo \u0026amp; Cebo de Campo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit Cebo:\u003c\/strong\u003e mindestens 16 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit Cebo de Campo:\u003c\/strong\u003e mindestens 18 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo \/ ca. 4,5 kg","offer_id":54530988867917,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo \/ ca. 5 kg","offer_id":54530988900685,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo \/ ca. 5,5 kg","offer_id":54530988933453,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 4,5 kg","offer_id":52237461520717,"sku":"0104","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 5 kg","offer_id":47790121877837,"sku":"0104-5","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 5,5 kg","offer_id":47790121910605,"sku":"010455","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-cebo-campo-iberico.jpg?v=1701790660"},{"product_id":"hele-iberico-ham","title":"Ibérico Schinken – Traditionell gereifter Jamón Ibérico","description":"\u003cp\u003eEntdecke den authentischen Geschmack von \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e: ein ganzer spanischer Ibérico Schinken, traditionell und lange in Guijuelo gereift. Dieser berühmte Hinterschinken ist für seine feine Fettmarmorierung, zarte Textur und sein reiches Aroma bekannt. Wähle zwischen vier Qualitätsstufen – vom zugänglichen \u003cstrong\u003eCebo Ibérico\u003c\/strong\u003e bis zum exklusiven \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWähle deinen Jamón Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMild, herzhaft und ausgewogen. Von 50% Ibérico-Schweinen, die unter anderem mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Der Schinken reift \u003cstrong\u003emindestens 24 Monate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – Kreuzung aus Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMild und zugänglich im Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens 24 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWeißes Label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVollmundig und aromatisch mit einem feinen Charakter. Die Schweine leben \u003cstrong\u003eim Freiland\u003c\/strong\u003e und erhalten neben Getreide auch Gräser, Kräuter und andere natürliche Nahrung. Dieser Jamón reift \u003cstrong\u003emindestens 26 Monate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – Kreuzung aus Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFreilandhaltung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVollmundig und aromatisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens 26 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGrünes Label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine deutliche Steigerung in Intensität und Komplexität. Während der Montanera bewegen sich die Schweine frei in der Dehesa, wo Eicheln einen wichtigen Bestandteil ihrer Ernährung bilden. Der Schinken reift \u003cstrong\u003emindestens 36 Monate\u003c\/strong\u003e und entwickelt einen reichen, nussigen Geschmack und eine schöne Fettmarmorierung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBellota – Eichelmast während der Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReichhaltig, nussig und fein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens 36 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRotes Label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie höchste Qualitätsstufe des Ibérico-Schinkens. Von \u003cstrong\u003ereinrassigen 100% Ibérico-Schweinen\u003c\/strong\u003e, die sich während der Montanera frei in der Dehesa bewegen und sich dort unter anderem von Eicheln ernähren. Mindestens \u003cstrong\u003e48 Monate gereift\u003c\/strong\u003e für einen tiefen, komplexen und besonders feinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e100% reinrassiges Ibérico – Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBellota – Eichelmast während der Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTief, komplex und besonders fein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens 48 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchwarzes Label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo, Cebo de Campo oder Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Unterschiede zwischen den verschiedenen Arten von Jamón Ibérico werden vor allem durch \u003cstrong\u003eRasse, Haltung, Fütterung und Reifezeit\u003c\/strong\u003e bestimmt. Cebo ist mild und zugänglich, während Cebo de Campo durch die Freilandhaltung und längere Reifung einen etwas volleren Charakter entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Bellota spielt die Montanera eine zentrale Rolle. Die Schweine bewegen sich frei durch die spanische Dehesa und ernähren sich dort unter anderem von Eicheln. Für die höchste Qualitätsstufe wählst du \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e: reinrassiges Ibérico und bei uns mindestens 48 Monate gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e50% Ibérico: Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUnsere 50% Ibérico-Schinken stammen aus einer Kreuzung zwischen dem \u003cstrong\u003eIbérico-Schwein und der Duroc-Rasse\u003c\/strong\u003e. Dadurch verbinden sich der charakteristische Geschmack und die Fettmarmorierung des Ibérico mit der Zartheit, Saftigkeit und feinen Fettverteilung, für die Duroc bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón oder Paleta?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e ist der Hinterschinken und \u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e der Vorderschinken des Schweins. Jamón ist größer, besitzt im Verhältnis mehr Fleisch und benötigt eine längere Reifezeit. Dadurch entwickelt er in der Regel ein \u003cstrong\u003eelegantes, feines und vielschichtiges Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta ist kleiner und das Fleisch liegt kompakter um den Knochen, wodurch ihr Geschmack häufig kräftiger und intensiver ausfällt. Wer einen großzügigen ganzen Schinken mit feinem Charakter sucht, trifft mit Jamón die klassische Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTraditionell in Guijuelo gereift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schinken reifen langsam in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e, einer der bekanntesten Regionen Spaniens für die Herstellung von Ibérico-Schinken. Die lange Reifezeit gibt dem Fleisch die nötige Zeit, sein charakteristisches Aroma, seine Textur und seinen Geschmack zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen ganzen Jamón sicher in einem Schinkenhalter befestigen und mit einem langen, flexiblen Schinkenmesser in möglichst dünne Scheiben schneiden. Bei Zimmertemperatur servieren, damit das Fett weich wird und sich die Aromen optimal entfalten. Pur oder zusammen mit Picos, Pan con Tomate, Oliven und einem guten spanischen Wein genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e ganzer Jamón Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchinkenteil:\u003c\/strong\u003e Jamón (Hinterschinken)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e ganz, mit Knochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 8 kg, abhängig von der gewählten Variante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo 50%, Cebo de Campo 50%, Bellota 50% \u0026amp; Bellota 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 24 bis 48 Monate, je nach Variante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 7,5 kg","offer_id":48869165236557,"sku":"0004-75","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 8 kg","offer_id":48869165138253,"sku":"0105-8","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 8,5 kg","offer_id":50580633289037,"sku":"0105-85","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 7,5 kg","offer_id":52231605190989,"sku":"0105-75","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 8 kg","offer_id":52231605289293,"sku":"0105-8","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 8,5 kg","offer_id":52231605387597,"sku":"0105-85","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ ca. 7,5 kg","offer_id":52231605485901,"sku":"0002-75","price":442.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ ca. 8 kg","offer_id":52231605584205,"sku":"0002-8","price":472.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ ca. 8,5 kg","offer_id":52231605682509,"sku":"0002-85","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ ca. 7,5 kg","offer_id":52231605780813,"sku":"0003-75","price":487.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ ca. 8 kg","offer_id":52231605879117,"sku":"0003-8","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ ca. 8,5 kg","offer_id":52231605977421,"sku":"0003-85","price":552.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 9,5 kg","offer_id":53006648738125,"sku":"0105-85","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-cebo-de-campo.jpg?v=1755345476"},{"product_id":"iberico-ham-poot-jamon-bellota-pata-negra","title":"Pata Negra Schinken – Jamón Bellota 100% Ibérico","description":"\u003ch3\u003eJamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra – spanischer Schinken in seiner höchsten Qualitätsstufe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eErlebe die Essenz spanischer Genusskultur mit \u003cstrong\u003eJamón Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e, besser bekannt als \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e. Dieser außergewöhnliche Iberico Schinken aus der traditionsreichen Region \u003cstrong\u003eGuijuelo (Salamanca)\u003c\/strong\u003e vereint reinrassige Ibérico-Schweine, natürliche Eichelmast und jahrhundertealte Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einer \u003cstrong\u003eReifezeit von mindestens 42 Monaten\u003c\/strong\u003e entwickelt der Schinken ein außergewöhnlich komplexes Aroma. Während der Montanera leben die Schweine frei in der Dehesa und ernähren sich von Eicheln, Gräsern und Kräutern. Das Ergebnis ist ein intensiv-nussiger Geschmack mit feiner Marmorierung und zartschmelzendem Fett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Ibérico:\u003c\/strong\u003e Vom reinrassigen Iberischen Schwein – die höchste Rassereinheit innerhalb der Ibérico-Klassifizierung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota-Qualität:\u003c\/strong\u003e Während der Montanera ernähren sich die freilaufenden Schweine vor allem von Eicheln sowie Gräsern und Kräutern der Dehesa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFreilandhaltung:\u003c\/strong\u003e Die Tiere bewegen sich während der Montanera frei in den weitläufigen Eichenlandschaften Spaniens.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMindestens 42 Monate gereift:\u003c\/strong\u003e Die lange Reifung unter den besonderen klimatischen Bedingungen von Guijuelo sorgt für außergewöhnliche Tiefe und Balance.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKomplexes Geschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e Intensive, nussige Aromen treffen auf herzhaften Schinken und fein marmoriertes, zartschmelzendes Fett.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas macht Pata Negra so besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e ist die Bezeichnung für die höchste Qualitätsklasse des Jamón Ibérico: Bellota-Schinken von \u003cstrong\u003e100% reinrassigen Ibérico-Schweinen\u003c\/strong\u003e. Diese Schinken sind in Spanien an der schwarzen Kennzeichnung der offiziellen Ibérico-Klassifizierung zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kombination aus genetischer Herkunft, freier Bewegung in der Dehesa, natürlicher Ernährung während der Montanera und langer Reifezeit macht Jamón Bellota 100% Ibérico zu einer der exklusivsten Schinkenspezialitäten Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrung \u0026 Serviertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnschneiden:\u003c\/strong\u003e Den Schinken nach dem ersten Anschnitt regelmäßig weiterschneiden, um ihn optimal zu genießen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahren:\u003c\/strong\u003e Die Schnittfläche mit etwas vom Schinken abgeschnittenem Fett und anschließend mit einem sauberen, trockenen Tuch abdecken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServieren:\u003c\/strong\u003e Möglichst dünn schneiden und bei Zimmertemperatur servieren, damit sich Geschmack und Aroma vollständig entfalten können.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBegleitung:\u003c\/strong\u003e Hervorragend zu einem guten spanischen Rotwein, Sherry oder Cava.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Meisterwerk spanischer Schinkenkultur.\u003c\/strong\u003e Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra verbindet außergewöhnliche Herkunft, lange Reifung und traditionelle Handwerkskunst zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 7 kg","offer_id":52711855161677,"sku":null,"price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 7,5 kg","offer_id":52231609057613,"sku":"0003-75","price":487.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 8 kg","offer_id":47797114732877,"sku":"0003-8","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 8,5 kg","offer_id":47797114765645,"sku":"0003-85","price":552.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-100-iberico-8kg.jpg?v=1701788832"},{"product_id":"pata-negra-iberico-schouderham-bellota","title":"Pata Negra Vorderschinken – Paleta Bellota 100% Ibérico","description":"\u003cp\u003eEntdecke die höchste Qualitätsstufe unter den \u003cstrong\u003eIbérico Vorderschinken\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Dieser exklusive spanische Vorderschinken stammt von 100% reinrassigen Ibérico-Schweinen und reift \u003cstrong\u003emindestens 36 Monate\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein intensiv aromatischer Schinken mit feiner Fettmarmorierung, nussigen Aromen und zart schmelzendem Fett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Ibérico \u0026amp; Bellota\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWährend der \u003cstrong\u003eMontanera\u003c\/strong\u003e leben die Ibérico-Schweine frei in der spanischen Dehesa. Eicheln bilden in dieser Zeit einen wichtigen Bestandteil ihrer natürlichen Ernährung, ergänzt durch Gräser und Kräuter. Die Kombination aus Rasse, freier Bewegung und Ernährung trägt zur charakteristischen Fettmarmorierung und zum komplexen Geschmack von Bellota Ibérico bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Ibérico\u003c\/strong\u003e – von reinrassigen Ibérico-Schweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota-Qualität\u003c\/strong\u003e – Eichelmast während der Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFreilandhaltung\u003c\/strong\u003e in der spanischen Dehesa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMindestens 36 Monate gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzes Label\u003c\/strong\u003e – Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e intensiv, nussig, komplex und zart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Pata Negra?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e ist \u003cstrong\u003eJamón und Paleta de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e vorbehalten: Schinken von reinrassigen Ibérico-Schweinen innerhalb der höchsten offiziellen Ibérico-Qualitätsstufe. Diese Schinken sind am \u003cstrong\u003eschwarzen Label\u003c\/strong\u003e zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMindestens 36 Monate gereift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Paleta Bellota 100% Ibérico reift \u003cstrong\u003emindestens 36 Monate\u003c\/strong\u003e. Für einen Vorderschinken ist dies eine besonders lange Reifezeit, in der sich intensive Aromen und ein tiefes, vielschichtiges Geschmacksprofil entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta oder Jamón?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e ist der Vorderschinken des Ibérico-Schweins, während \u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e aus der Hinterkeule stammt. Eine Paleta ist kleiner und das Fleisch liegt kompakter um den Knochen. Dadurch besitzt sie in der Regel einen \u003cstrong\u003ekräftigeren und intensiveren Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón ist größer und reift länger, wodurch sein Geschmacksprofil meist etwas eleganter und feiner ausfällt. Wer einen besonders ausdrucksstarken Ibérico-Geschmack bevorzugt, trifft mit Paleta eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServieren und Aufbewahren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Paleta sicher in einem Schinkenhalter befestigen und mit einem langen, flexiblen Schinkenmesser in hauchdünne Scheiben schneiden. Bei Zimmertemperatur servieren, damit das Fett weich wird und sich die Aromen optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach dem Anschneiden kann die Schnittfläche mit einigen Stücken des zuvor entfernten Fettes geschützt werden. Anschließend mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Paleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchinkenteil:\u003c\/strong\u003e Paleta (Vorderschinken)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIbérico-Anteil:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e Bellota \/ Eichelmast während der Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 36 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLabel:\u003c\/strong\u003e schwarz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 5 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 4,5 kg","offer_id":47943602372941,"sku":"0011-5","price":202.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 5 kg","offer_id":47943602405709,"sku":"0011-5","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 5,5 kg","offer_id":48141930266957,"sku":"0011-6","price":247.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 6 kg","offer_id":53004005900621,"sku":"0011-6","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-bellota-100-iberico-5kg.jpg?v=1701789192"},{"product_id":"duroc-ham-gran-reserva-5kg","title":"Paleta Duroc Gran Reserva – Spanischer Vorderschinken ca. 5 kg","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePaleta Duroc Gran Reserva\u003c\/strong\u003e ist ein traditionell gereifter spanischer Vorderschinken vom Duroc-Schwein. Die feine Fettmarmorierung des Duroc-Fleisches und eine Reifezeit von \u003cstrong\u003emindestens 18 Monaten\u003c\/strong\u003e sorgen für eine saftige Textur, feine Aromen und einen angenehm vollmundigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einem Gewicht von ca. \u003cstrong\u003e5 kg\u003c\/strong\u003e eignet sich die Paleta hervorragend für alle, die einen ganzen spanischen Schinken zu Hause frisch aufschneiden möchten. Geschmacklich ist sie mild und ausgewogen, mit einer feinen natürlichen Süße und angenehm herzhaften Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Paleta Duroc Gran Reserva?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDuroc-Schwein:\u003c\/strong\u003e bekannt für saftiges Fleisch und eine feine intramuskuläre Fettmarmorierung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMindestens 18 Monate gereift:\u003c\/strong\u003e langsame Reifung für einen ausgewogenen und aromatischen Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e mild, leicht süßlich und angenehm herzhaft\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaftige Textur:\u003c\/strong\u003e die natürliche Marmorierung sorgt für ein besonders angenehmes Mundgefühl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCa. 5 kg:\u003c\/strong\u003e ideal für Tapas-Abende, Feiern und Liebhaber von ganzem spanischem Schinken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas zeichnet Duroc Schinken aus?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Duroc-Schwein wird besonders wegen seiner natürlichen Fettmarmorierung geschätzt. Das intramuskuläre Fett trägt zu einer saftigen, zarten Textur bei und unterstützt während der langen Reifung die Entwicklung des charakteristischen Aromas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls \u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e stammt dieser Schinken aus der Vorderkeule. Im Vergleich zu einem größeren Schinken aus der Hinterkeule besitzt eine Paleta einen höheren Anteil an Fett und Knochen und entwickelt dadurch einen kräftigen, charakteristischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIn möglichst dünne, fast transparente Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei Zimmertemperatur servieren, damit sich Aroma und Textur optimal entfalten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal zu Manchego, Oliven, knusprigem Brot und anderen spanischen Tapas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHervorragend zu spanischem Rotwein, Cava oder trockenem Sherry\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 4,5 kg","offer_id":52886386377037,"sku":"0016-5","price":78.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 5 kg","offer_id":47507733381453,"sku":"0016-5","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 5,5 kg","offer_id":48238020428109,"sku":"","price":96.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 6 kg","offer_id":50614515138893,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-duroc-gran-reserva.jpg?v=1701791436"},{"product_id":"jamon-bellota-100-iberico-pata-negra-handgesneden","title":"Jamon Bellota 100% Iberico | Pata Negra (handgeschnitten) 70g","description":"\u003cp\u003eSpanischer Schinkengenuss auf höchstem Niveau: \u003cstrong\u003ehandgeschnittener Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Dieser außergewöhnliche Iberico Schinken stammt von \u003cstrong\u003e100% reinrassigen Ibérico-Schweinen\u003c\/strong\u003e und wird mindestens 48 Monate gereift. Von Hand in hauchdünne Scheiben geschnitten, ist er direkt bereit für einen besonderen Tapas- oder Genussmoment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWährend der \u003cem\u003eMontanera\u003c\/em\u003e bewegen sich die Schweine frei in der Dehesa und ernähren sich vorwiegend von Eicheln sowie wilden Gräsern und Kräutern. Diese natürliche Lebensweise trägt zur charakteristischen Fettmarmorierung und zum komplexen, nussigen Aroma des Bellota-Schinkens bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePata Negra in höchster Qualität\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQualität:\u003c\/strong\u003e Bellota 100% Ibérico – Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 100% reinrassiges Ibérico-Schwein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 48 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eErnährung:\u003c\/strong\u003e vorwiegend Eicheln, ergänzt durch Gräser und Kräuter während der Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVon Hand geschnitten:\u003c\/strong\u003e feine, hauchdünne Scheiben für eine optimale Textur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e intensiv, nussig und komplex mit zartschmelzendem Fett\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 70 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Jamón vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen, damit das fein marmorierte Fett weich wird und sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können. Die hauchdünnen Scheiben am besten pur genießen oder mit etwas Brot, Manchego und einem Glas Rioja, Sherry oder Cava servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"70 Gramm","offer_id":42523018297499,"sku":"0210","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 x 70 Gramm","offer_id":42812057157787,"sku":"0210-5","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 x 70 Gramm","offer_id":43345940643995,"sku":"0210-10","price":182.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-iberico.png?v=1775812167"},{"product_id":"chorizo-iberico-de-bellota","title":"Chorizo Ibérico Bellota – Spanische Chorizo von Ibericos Guillén","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChorizo Ibérico Bellota\u003c\/strong\u003e von Ibéricos Guillén aus Guijuelo: eine hochwertige spanische Chorizo aus dem Fleisch von Ibérico-Schweinen, verfeinert mit Paprika, Knoblauch und Oregano und traditionell gereift. Das Ergebnis ist eine aromatische, würzige Chorizo mit kräftigem Geschmack und angenehm fester Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Besondere ist die \u003cstrong\u003eBellota-Qualität\u003c\/strong\u003e. Die Ibérico-Schweine ernähren sich während der Montanera von Eicheln, Gräsern und Kräutern. Das Fleisch zeichnet sich durch seine feine Fettmarmorierung und seinen charakteristischen, vollmundigen Geschmack aus – eine besondere Grundlage für echte \u003cstrong\u003eChorizo Ibérico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas macht Chorizo Ibérico Bellota besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e – hergestellt aus dem Fleisch von eichelgefütterten Ibérico-Schweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus Guijuelo\u003c\/strong\u003e – einer der bekanntesten Regionen Spaniens für Ibérico-Spezialitäten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionelle Würzung\u003c\/strong\u003e – mit Paprika, Knoblauch und Oregano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCharaktervoller Geschmack\u003c\/strong\u003e – würzig, vollmundig und aromatisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionell gereift\u003c\/strong\u003e – für eine feste Textur und intensive Aromen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerschiedene Größen\u003c\/strong\u003e – erhältlich in 250 g, 500 g und 1,2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpanische Chorizo aus Ibérico-Schweinefleisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChorizo gehört zu den bekanntesten Wurstspezialitäten Spaniens. Ihren typischen Geschmack und ihre charakteristische Farbe erhält sie durch die Verwendung von Paprika. Bei dieser Variante von \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén\u003c\/strong\u003e kommt hochwertiges Fleisch vom Ibérico-Schwein hinzu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bellota-Qualität macht diese Chorizo zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die eine besondere spanische Wurst mit mehr Tiefe und Charakter suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerfekt für Tapas und spanische Charcuterie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eChorizo Ibérico Bellota\u003c\/strong\u003e etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Bei Zimmertemperatur wird das Fett weicher und die Aromen kommen besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServiere die Chorizo pur als Tapa oder kombiniere sie mit Jamón Ibérico, Salchichón, Manchego, Oliven und knusprigem Brot zu einer spanischen Charcuterieplatte. Dazu passen Rioja, Tempranillo, Cava oder trockener Sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Chorizo Ibérico Bellota\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFleisch:\u003c\/strong\u003e Bellota Ibérico Schweinefleisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e würzig, aromatisch und vollmundig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eErhältlich in:\u003c\/strong\u003e 250 g, 500 g und 1,2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eZutaten\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico-Schweinefleisch aus Eichelmast (mager, Fett), Salz, Paprika, Dextrose, Dextrin, Laktose, Sojaprotein, Milcheiweiß, Emulgatoren (E450, E452i), Antioxidationsmittel (E301, E300).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Milch und Soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"250 g","offer_id":43018270376091,"sku":"0197","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43018270408859,"sku":"0036","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,2 kg","offer_id":54356760527181,"sku":"0031","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/chorizo-bellota-250-gram_1_f06a63c6-07b6-45ea-a0ce-45f55b6148fd.jpg?v=1708455676"},{"product_id":"salchichon-de-bellota-iberico-guillen","title":"Salchichón Ibérico Bellota – Spanische Wurst Ibericos Guillén","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón Ibérico Bellota\u003c\/strong\u003e von Ibéricos Guillén ist eine fein-aromatische, luftgetrocknete spanische Wurst aus dem Fleisch von eichelgefütterten Ibérico-Schweinen. Die feine Fettmarmorierung des Ibérico-Fleisches und die langsame Reifung sorgen für eine saftige Textur und einen vollmundigen, aber angenehm milden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zur Chorizo steht bei Salchichón nicht der intensive Geschmack von Paprika im Vordergrund. Dadurch kommt der besondere Charakter des \u003cstrong\u003eBellota-Ibérico-Fleisches\u003c\/strong\u003e stärker zur Geltung. Eine hochwertige spanische Wurstspezialität für alle, die einen milden und fein-aromatischen Geschmack bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas macht Salchichón Ibérico Bellota besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e – hergestellt aus dem Fleisch von eichelgefütterten Ibérico-Schweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus Guijuelo\u003c\/strong\u003e – einer der bekanntesten Regionen Spaniens für Ibérico-Spezialitäten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMild und aromatisch\u003c\/strong\u003e – feiner und weniger würzig als Chorizo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFeine Fettmarmorierung\u003c\/strong\u003e – für eine saftige Textur und einen vollmundigen Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLangsam luftgetrocknet\u003c\/strong\u003e – für eine feste Textur und entwickelte Aromen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt für Tapas\u003c\/strong\u003e – hervorragend zu spanischem Schinken, Käse, Oliven und Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSalchichón oder Chorizo: Was ist der Unterschied?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSalchichón und Chorizo gehören beide zu den bekanntesten spanischen Wurstspezialitäten, unterscheiden sich geschmacklich jedoch deutlich. \u003cstrong\u003eChorizo\u003c\/strong\u003e erhält ihre typische rote Farbe und ihren würzigen Charakter vor allem durch Paprika. \u003cstrong\u003eSalchichón Ibérico\u003c\/strong\u003e wird dezenter gewürzt, sodass der Geschmack des hochwertigen Ibérico-Fleisches stärker zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine mildere, feinere spanische Wurst mit einer ausgewogenen Kombination aus gereiftem Fleisch, natürlicher Fettmarmorierung und dezenter Würze. Dadurch ergänzt Salchichón eine Chorizo auf einer Tapas- oder Charcuterieplatte besonders gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBellota Ibérico aus Guijuelo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Salchichón wird von \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén in Guijuelo\u003c\/strong\u003e hergestellt, einer Region mit langer Tradition in der Herstellung und Reifung von Ibérico-Schinken und spanischer Charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Bellota-Qualität wird Fleisch von Ibérico-Schweinen verwendet, die sich während der Montanera unter anderem von Eicheln ernähren. Das charakteristische Ibérico-Fleisch bildet zusammen mit der langsamen Reifung die Grundlage für den besonderen Geschmack dieser Salchichón.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerfekt für Tapas und spanische Charcuterie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSalchichón Ibérico Bellota\u003c\/strong\u003e in dünne Scheiben schneiden und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen. Dadurch wird das natürliche Fett weicher und Geschmack und Aroma können sich optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur als Tapa servieren oder mit Jamón Ibérico, Chorizo Ibérico, Manchego, Oliven und knusprigem Brot zu einer spanischen Tapasplatte kombinieren. Dazu passen Rioja, Cava oder trockener Sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Salchichón Ibérico Bellota\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduktart:\u003c\/strong\u003e luftgetrocknete spanische Wurst\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e mild, fein und aromatisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eErhältlich in:\u003c\/strong\u003e 250 g, 500 g und 1,2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eZutaten\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico-Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Antioxidationsmittel (E331), Konservierungsstoffe (E252, E250).\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"250 g","offer_id":43018294788251,"sku":"0198","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43018294821019,"sku":"0044","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1,1 kg","offer_id":54356732445005,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/salchichon-bellota-250-gram.jpg?v=1708455124"},{"product_id":"iberico-ham-proeverij-handgesneden","title":"Ibérico Schinken Probierpaket – 3 Sorten handgeschnitten","description":"\u003cp\u003eEntdecke die Unterschiede zwischen drei Qualitätsstufen des \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e. Dieses \u003cstrong\u003eIbérico Schinken Probierpaket\u003c\/strong\u003e enthält drei Sorten spanischen Ibérico Hinterschinken: Cebo, Cebo de Campo und den exklusiven Bellota 100% Ibérico Pata Negra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle drei Schinken werden von erfahrenen Cortadores in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e von Hand geschnitten. So lassen sich die Unterschiede in Geschmack, Reifung, Textur und Intensität besonders gut entdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas enthält das Ibérico Schinken Probierpaket?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico – 70 g handgeschnitten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Die höchste Qualitätsstufe und echter Pata Negra. Von reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen, die während der Montanera frei weiden und sich unter anderem von Eicheln ernähren. Mindestens \u003cstrong\u003e48 Monate gereift\u003c\/strong\u003e – intensiv, komplex und nussig im Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo de Campo 50% Ibérico – 100 g handgeschnitten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  50% Ibérico aus einer Kreuzung von Ibérico und Duroc. Die Schweine werden teilweise im Freien gehalten. Mindestens \u003cstrong\u003e26 Monate gereift\u003c\/strong\u003e für einen vollmundigen Geschmack und ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Fett.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo 50% Ibérico – 100 g handgeschnitten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Ebenfalls 50% Ibérico aus einer Kreuzung mit Duroc. Mindestens \u003cstrong\u003e24 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Mild, aromatisch und ein hervorragender Einstieg in die Welt des echten Jamón Ibérico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Cebo bis Pata Negra: die Unterschiede probieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Probierpaket ist ideal, um die Unterschiede zwischen \u003cstrong\u003eCebo, Cebo de Campo und Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e selbst zu entdecken. Beginne mit dem Jamón Cebo, probiere anschließend Cebo de Campo und beende die Verkostung mit dem lange gereiften Bellota 100% Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDabei lässt sich erleben, welchen Einfluss Rasse, Haltung, Ernährung und Reifezeit auf Geschmack und Textur haben. Drei unterschiedliche Schinken zeigen einen großen Teil der geschmacklichen Vielfalt von \u003cstrong\u003espanischem Ibérico Schinken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Ibérico und 50% Ibérico im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Bellota-Schinken in diesem Probierpaket stammt von \u003cstrong\u003e100% reinrassigen Ibérico-Schweinen\u003c\/strong\u003e und darf deshalb die bekannte Bezeichnung \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e tragen. Cebo und Cebo de Campo sind 50% Ibérico und stammen aus einer Kreuzung von Ibérico und Duroc. Duroc ist insbesondere für seine Fleischqualität und Marmorierung bekannt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand geschnitten in Guijuelo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle drei Schinken werden von erfahrenen Cortadores bei Ibéricos Guillén in Guijuelo, Salamanca, \u003cstrong\u003evon Hand geschnitten\u003c\/strong\u003e. Die dünnen Scheiben bringen Textur, Marmorierung und Geschmack der unterschiedlichen Schinken besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum dieses Jamón Ibérico Probierpaket?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 verschiedene Sorten Jamón Ibérico\u003c\/strong\u003e in einem Paket\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCebo, Cebo de Campo und Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMit Pata Negra\u003c\/strong\u003e – Jamón Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlle Schinken handgeschnitten\u003c\/strong\u003e in Guijuelo, Salamanca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e24 bis mindestens 48 Monate gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e270 g Ibérico Schinken\u003c\/strong\u003e insgesamt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal als \u003cstrong\u003eVerkostung, Tapas-Auswahl oder Geschenk\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Packungen etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und den Schinken bei Zimmertemperatur genießen. Wir empfehlen diese Reihenfolge: \u003cstrong\u003eCebo → Cebo de Campo → Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e. So steigert sich die Verkostung von mild und ausgewogen bis intensiv und komplex.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1 x Jamón Cebo 50% Ibérico – 100 g handgeschnitten – mindestens 24 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 x Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico – 100 g handgeschnitten – mindestens 26 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 x Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra – 70 g handgeschnitten – mindestens 48 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtinhalt:\u003c\/strong\u003e 270 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46698392125773,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-proeverij-gesneden.jpg?v=1736278895"},{"product_id":"chorizo-bellota-iberico-100g","title":"Chorizo Bellota Iberico 100 g","description":"\u003cp\u003eEntdecke den vollmundigen Geschmack echter \u003cstrong\u003eChorizo Bellota Ibérico\u003c\/strong\u003e aus Guijuelo in Salamanca. Diese spanische Chorizo wird aus Fleisch von Ibérico-Schweinen hergestellt und traditionell mit \u003cstrong\u003ePaprika, Knoblauch und Oregano\u003c\/strong\u003e gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong\u003eBellota\u003c\/strong\u003e steht für die höchste Fütterungskategorie innerhalb der Ibérico-Produktion. Während der Montanera bewegen sich die Schweine frei in der Dehesa und ernähren sich unter anderem von Eicheln. Das charakteristische Ibérico-Fleisch und die traditionelle Würzung verleihen dieser Chorizo ihren vollmundigen, aromatischen und leicht rauchigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuthentische spanische Chorizo Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Herstellung bekommt die Chorizo ausreichend Zeit zum Reifen. Dabei verbinden sich die Aromen der Gewürze mit dem charakteristischen Geschmack des Ibérico-Fleisches und entwickeln eine feste, saftige Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003e100 g Inhalt\u003c\/strong\u003e eignet sich diese Chorizo Bellota Ibérico hervorragend für Tapas, einen spanischen Genussabend oder als Ergänzung zu Jamón Ibérico und anderen spanischen Wurstspezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Chorizo Bellota Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e – aus Fleisch von mit Eicheln gefütterten Ibérico-Schweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionell gewürzt\u003c\/strong\u003e mit Paprika, Knoblauch und Oregano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVollmundig und aromatisch\u003c\/strong\u003e mit dem typischen Geschmack spanischer Chorizo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus Guijuelo\u003c\/strong\u003e in Salamanca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePraktische 100-g-Packung\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für \u003cstrong\u003eTapas, Antipasti und spanische Wurstplatten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Chorizo Ibérico etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur kommen Aroma und Geschmack des Ibérico-Fetts besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZusammen mit Jamón Ibérico, Manchego, Oliven und Picos entsteht im Handumdrehen eine köstliche spanische Tapasplatte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 473,8 kcal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFett:\u003c\/strong\u003e 41,2 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/strong\u003e 14 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 0,86 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDavon Zucker:\u003c\/strong\u003e 0,86 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 24,9 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 5,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico-Schweinefleisch (mageres Fleisch und Fett), Salz, Paprika, Dextrose, Dextrin, \u003cstrong\u003eLAKTOSE\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSOJAEIWEISS\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMILCHEIWEISS\u003c\/strong\u003e, Emulgatoren (E-450, E-452i), Antioxidationsmittel (E-301, E-300), Konservierungsstoffe (E-250, E-252, E-330, E-338), Säureregulator (E-331iii), Knoblauch, Verdickungsmittel (E-415), Oregano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Chorizo Bellota Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48251475755341,"sku":"0122","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/chorizo-bellota-100-gram.jpg?v=1708456659"},{"product_id":"lomo-iberico-bellota-100g","title":"Lomo Bellota Iberico 100 g","description":"\u003cp\u003eEntdecke den feinen Geschmack von \u003cstrong\u003eLomo Bellota Ibérico\u003c\/strong\u003e aus Guijuelo in Salamanca. Diese spanische Spezialität wird aus dem \u003cstrong\u003eRückenstück des Ibérico-Schweins\u003c\/strong\u003e hergestellt, sorgfältig gewürzt und langsam gereift. Das Ergebnis ist eine aromatische Delikatesse mit einer festen, zugleich zarten Textur und dem charakteristischen Geschmack von Bellota Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu Chorizo und Salchichón wird Lomo nicht aus zerkleinertem Fleisch und Fett hergestellt, sondern aus einem \u003cstrong\u003eganzen Stück Ibérico-Fleisch\u003c\/strong\u003e. Dadurch steht der natürliche Geschmack des Fleisches besonders im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ist Lomo Bellota Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLomo Ibérico\u003c\/strong\u003e gehört zu den klassischen spanischen Ibérico-Spezialitäten. Für diese Bellota-Variante wird das Rückenstück von Ibérico-Schweinen verwendet, die während der Montanera in der Dehesa leben und sich unter anderem von Eicheln ernähren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird gewürzt und anschließend langsam gereift. Die dezente Würzung unterstreicht den charakteristischen Geschmack des Ibérico-Fleisches, ohne ihn zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Lomo Bellota Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e – von mit Eicheln gefütterten Ibérico-Schweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus einem ganzen Stück Schweinerücken\u003c\/strong\u003e – keine fein zerkleinerte Wurst\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFein und aromatisch\u003c\/strong\u003e mit dem Geschmack des Ibérico-Fleisches im Mittelpunkt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionell gereift\u003c\/strong\u003e für eine optimale Geschmacksentwicklung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDünn geschnitten und direkt servierfertig\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePraktische 100-g-Packung\u003c\/strong\u003e – ideal für Tapas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAus \u003cstrong\u003eGuijuelo in Salamanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerfekt für eine spanische Tapasplatte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLomo Bellota Ibérico schmeckt hervorragend als Tapa oder auf einer spanischen Wurst- und Schinkenplatte. Kombiniere ihn mit \u003cstrong\u003eJamón Ibérico, Chorizo Bellota Ibérico, Manchego, Oliven und Picos\u003c\/strong\u003e für eine abwechslungsreiche Auswahl spanischer Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDank seines feinen Geschmacks lässt sich Lomo auch hervorragend pur mit etwas Brot und hochwertigem Olivenöl Extra Nativ genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Packung etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Den \u003cstrong\u003eLomo Ibérico bei Zimmertemperatur\u003c\/strong\u003e servieren, damit sich Geschmack und Aroma optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico-Schweinerücken (Lomo), Salz, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsstoffe (E-250, E-252).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Lomo Bellota Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFleischstück:\u003c\/strong\u003e Schweinerücken (Lomo)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e gewürzt und gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47304725594445,"sku":"0120","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/lomo-iberico-bellota-100-gram.jpg?v=1708457073"},{"product_id":"iberico-ham-bellota-100-pata-negra-ontbeend","title":"Pata Negra Iberico Schinken – Bellota 100% Ibérico ohne Knochen","description":"\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eIberico Schinken gehört zur höchsten Qualitätskategorie\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e, besser bekannt als \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e. Er stammt von reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen, die während der Montanera frei in der spanischen Dehesa leben und sich von Eicheln, Gräsern und Kräutern ernähren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach mindestens \u003cstrong\u003e42 Monaten natürlicher Reifung\u003c\/strong\u003e entwickelt der Schinken seinen charakteristischen intensiven Geschmack, feine nussige Aromen und eine zarte Fettstruktur. Dieser Jamón Ibérico wird \u003cstrong\u003eohne Knochen\u003c\/strong\u003e geliefert und lässt sich dadurch besonders einfach mit einer Aufschnittmaschine oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePata Negra: 100% Ibérico und Bellota\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e ist innerhalb der offiziellen spanischen Qualitätsklassifizierung die Bezeichnung für \u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e. Der Schinken stammt somit von reinrassigen Ibérico-Schweinen und erfüllt gleichzeitig die Anforderungen der Bellota-Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWährend der letzten Phase der Aufzucht leben die Schweine frei in der \u003cem\u003eDehesa\u003c\/em\u003e, der charakteristischen spanischen Landschaft mit Stein- und Korkeichen. Während der Montanera ernähren sie sich dort hauptsächlich von Eicheln und natürlicher Vegetation. Dies trägt zur typischen Marmorierung und zum komplexen Geschmack des Schinkens bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMindestens 42 Monate gereifter Iberico Schinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHochwertiger Jamón Ibérico braucht Zeit. Dieser \u003cstrong\u003ePata Negra Schinken reift mindestens 42 Monate\u003c\/strong\u003e. Während der langen Reifung verliert der Schinken langsam Feuchtigkeit und seine Aromen konzentrieren sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein intensiv aromatischer Iberico Schinken mit einer feinen Balance aus herzhaften, nussigen und leicht süßlichen Noten. Das intramuskuläre Fett wird bei Zimmertemperatur weich und trägt zum langen, vollmundigen Geschmack bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOhne Knochen – einfach zu schneiden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eIberico Schinken ohne Knochen\u003c\/strong\u003e bietet maximalen Komfort beim Schneiden. Nahezu das gesamte Stück kann verwendet werden und die gewünschte Menge lässt sich jederzeit frisch aufschneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders praktisch ist der entbeinte Schinken für eine Aufschnittmaschine. Damit eignet er sich sowohl für anspruchsvolle Genießer zu Hause als auch für Gastronomie und Catering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum dieser Jamón Bellota 100% Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e – höchste offizielle Ibérico-Kategorie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e aus reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFreilandhaltung während der \u003cstrong\u003eMontanera\u003c\/strong\u003e in der spanischen Dehesa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErnährung mit \u003cstrong\u003eEicheln und natürlicher Vegetation\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens \u003cstrong\u003e42 Monate gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOhne Knochen\u003c\/strong\u003e – einfach und effizient zu schneiden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIntensiver, nussiger Geschmack und feine Marmorierung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraditionell hergestellt in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Iberico Schinken möglichst dünn schneiden und bei \u003cstrong\u003eZimmertemperatur\u003c\/strong\u003e servieren. So wird das fein marmorierte Fett weich und die charakteristischen Aromen können sich optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePur als spanische Tapa genießen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMit Pan con Tomate oder Picos kombinieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für eine hochwertige spanische Tapasplatte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMit Manchego und spanischen Oliven servieren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePassend zu Rioja, Fino Sherry oder Cava\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Jamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQualitätskategorie:\u003c\/strong\u003e Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e Bellota – Eicheln und natürliche Vegetation während der Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e mindestens 42 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusführung:\u003c\/strong\u003e ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico-Schinken, Salz, Dextrose, Antioxidationsmittel (E-331), Konservierungsstoffe (E-252, E-250).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eServiertemperatur\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den besten Geschmack den Schinken vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und möglichst dünn aufschneiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"500-600 g","offer_id":51094458106189,"sku":"0155","price":85.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600-700 g","offer_id":51094485172557,"sku":"0155-650","price":100.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700-800 g","offer_id":51002194428237,"sku":"0155-750","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800-900 g","offer_id":47722212589901,"sku":"0155-850","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900-1000 g","offer_id":47722212622669,"sku":"0155-1050","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000-1100 g","offer_id":48724569915725,"sku":"0155","price":162.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1100-1200 g","offer_id":48724565033293,"sku":"0155-1150","price":178.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1200-1300 g","offer_id":51292566257997,"sku":"0155","price":193.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1300-1400 g","offer_id":51292566290765,"sku":"0155-1350","price":209.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1600–1700 g","offer_id":51292566323533,"sku":"0155","price":255.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1700-1800 g","offer_id":52842553770317,"sku":"0155","price":271.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2300-2400 g","offer_id":52842594632013,"sku":"0155","price":364.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2700-2800 g","offer_id":52842607345997,"sku":"0155","price":426.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3300-3400 g","offer_id":52842612097357,"sku":"0155","price":519.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-stuk-1kg-pata-negra.jpg?v=1715024433"},{"product_id":"ontbeende-iberico-ham","title":"Iberico Schinken entbeint – Jamón Ibérico ohne Knochen","description":"\u003cp\u003eGenieße authentischen \u003cstrong\u003eIberico Schinken entbeint\u003c\/strong\u003e – spanischen Jamón Ibérico als praktisches Stück ohne Knochen. Der Schinken lässt sich einfach mit einem scharfen Messer oder einer Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden und bequem portionieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWähle zwischen \u003cstrong\u003evier Qualitäten Jamón Ibérico\u003c\/strong\u003e: vom milden Cebo Ibérico bis zum exklusiven Bellota 100% Ibérico Pata Negra. Die Varianten unterscheiden sich in Haltung und Fütterung der Schweine, Ibérico-Rasseanteil und Reifezeit – und damit auch deutlich in Geschmack und Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelcher entbeinte Iberico Schinken passt zu dir?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e24 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Der Schinken stammt von Schweinen mit 50% Ibérico-Rasseanteil, die unter anderem mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Ein angenehm milder und ausgewogener Jamón Ibérico – ideal als Einstieg in die Welt des Iberico Schinkens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e26 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Die Schweine haben Auslauf und ernähren sich von Getreide und natürlicher Vegetation. Durch die längere Reifung entwickelt dieser Schinken einen volleren und ausgeprägteren Geschmack als die Cebo-Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e36 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Während der Montanera leben die Schweine frei in der spanischen Dehesa und ernähren sich von Eicheln und natürlicher Vegetation. Das Ergebnis ist ein intensiver, fein marmorierter Iberico Schinken mit charakteristischen nussigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico – Pata Negra\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e42 Monate gereift\u003c\/strong\u003e und von reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen. Während der Montanera leben die Tiere frei in der Dehesa und ernähren sich von Eicheln und natürlicher Vegetation. \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e ist die höchste Qualitätskategorie des Jamón Ibérico und darf als \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e bezeichnet werden. Ein außergewöhnlich komplexer Schinken mit intensiven Aromen und einer besonders feinen Fettstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Cebo bis Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Qualität von Jamón Ibérico wird von mehreren Faktoren bestimmt. Neben der Fütterung spielen auch der \u003cstrong\u003eIbérico-Rasseanteil, die Haltung und die Reifezeit\u003c\/strong\u003e eine wichtige Rolle. Bei diesen vier Varianten reicht die Reifung von mindestens 24 bis 42 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCebo 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e mild und ausgewogen – mindestens 24 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCebo de Campo 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e vollmundiger und ausgeprägter – mindestens 26 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e intensiv und nussig – mindestens 36 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra:\u003c\/strong\u003e tief und komplex – mindestens 42 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Iberico Schinken entbeint kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eentbeinter Iberico Schinken\u003c\/strong\u003e bietet den Geschmack und die lange Reifung eines traditionellen Jamón Ibérico, ist aber besonders einfach zu verarbeiten. Da der Knochen bereits entfernt wurde, lässt sich der Schinken unkompliziert aufschneiden und portionieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders praktisch ist ein \u003cstrong\u003eIberico Schinken ohne Knochen\u003c\/strong\u003e für die Aufschnittmaschine. So kannst du jederzeit frisch genau die gewünschte Menge Jamón aufschneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOhne Knochen\u003c\/strong\u003e und dadurch besonders einfach zu schneiden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für \u003cstrong\u003eMesser oder Aufschnittmaschine\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEinfach in kleinere Portionen zu teilen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWenig Schneideverlust\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für zu Hause, Gastronomie und Catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAuswahl aus \u003cstrong\u003evier Ibérico-Qualitäten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón Ibérico: spanischer Hinterschinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón bezeichnet in Spanien den \u003cstrong\u003eHinterschinken des Schweins\u003c\/strong\u003e. Im Vergleich zur kleineren Paleta aus der Schulter ist ein Jamón größer und kann besonders lange reifen. Dadurch entwickelt Jamón Ibérico seine charakteristische feine Struktur und sein komplexes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIberico Schinken richtig servieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide den Schinken möglichst in \u003cstrong\u003esehr dünne Scheiben\u003c\/strong\u003e und serviere ihn bei Zimmertemperatur. So wird das fein eingelagerte Fett weich und die typischen Aromen des Jamón Ibérico können sich optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenieße den Schinken pur als Tapa oder kombiniere ihn mit Picos, Pan con Tomate, Manchego und spanischen Oliven. Auch auf einer spanischen Tapasplatte ist frisch geschnittener Iberico Schinken der ideale Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Jamón Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTeilstück:\u003c\/strong\u003e Hinterschinken (Jamón)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusführung:\u003c\/strong\u003e entbeint \/ ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQualitäten:\u003c\/strong\u003e Cebo 50%, Cebo de Campo 50%, Bellota 50% und Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 24 bis 42 Monate, abhängig von der Variante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo de Campo \/ 600-700 g","offer_id":51094544023885,"sku":"0006-650","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 700-800 g","offer_id":51094544056653,"sku":"0006-750","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 800-900 g","offer_id":50699785535821,"sku":"0006-850","price":64.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 900-1000 g","offer_id":47722209509709,"sku":"0006","price":72.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1000-1100 g","offer_id":47722209542477,"sku":"0006-1050","price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1100-1200 g","offer_id":49191672807757,"sku":"0006-1150","price":87.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1200-1300 g","offer_id":48093948739917,"sku":"0006-1250","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1300-1400 g","offer_id":51094544089421,"sku":"0006-1350","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1400-1500 g","offer_id":51094544122189,"sku":"0006-1450","price":110.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1800-1900 g","offer_id":52711754924365,"sku":"0006","price":140.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 600-700 g","offer_id":52231532052813,"sku":"0144","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 700-800 g","offer_id":52231532085581,"sku":"0144","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 800-900 g","offer_id":52231532118349,"sku":"0144","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 900-1000 g","offer_id":52231532151117,"sku":"0144","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1000-1100 g","offer_id":52231532183885,"sku":"0144","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1100-1200 g","offer_id":52231532216653,"sku":"0144","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1200-1300 g","offer_id":52231532249421,"sku":"0144","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1300-1400 g","offer_id":52231532282189,"sku":"0144","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1400-1500 g","offer_id":52231532314957,"sku":"0144","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1800-1900 g","offer_id":52711754957133,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 600-700 g","offer_id":52231532347725,"sku":"0005-650","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 700-800 g","offer_id":52231532380493,"sku":null,"price":109.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 800-900 g","offer_id":52231532413261,"sku":"0005-850","price":124.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 900-1000 g","offer_id":52231532446029,"sku":"0005-950","price":138.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1000-1100 g","offer_id":52231532478797,"sku":"0005-1050","price":153.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1100-1200 g","offer_id":52231532511565,"sku":"0005-1150","price":167.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1200-1300 g","offer_id":52231532544333,"sku":"0006-1250","price":182.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1300-1400 g","offer_id":52231532577101,"sku":"0005-1350","price":197.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1400-1500 g","offer_id":52231532609869,"sku":"0005-1450","price":211.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 600-700 g","offer_id":52231532642637,"sku":"0155-650","price":100.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 700-800 g","offer_id":52231532675405,"sku":"0155-750","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 800-900 g","offer_id":52231532708173,"sku":"0155-850","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 900-1000 g","offer_id":52231532740941,"sku":"0155-950","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1000-1100 g","offer_id":52231532773709,"sku":"0155-1050","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1100-1200 g","offer_id":52231532806477,"sku":"0155-1150","price":178.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1200-1300 g","offer_id":52231532839245,"sku":"0155-1250","price":193.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1300-1400 g","offer_id":52231532872013,"sku":"0155-1350","price":209.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1400-1500 g","offer_id":52231532904781,"sku":"0155-1450","price":224.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-stuk-1kg_fece63d6-1d58-4516-b77f-b362d290363a.jpg?v=1715024421"},{"product_id":"gran-reserva-jamon-duroc","title":"Spanischer Schinken Gran Reserva – Jamón Duroc","description":"\u003cp\u003eEin ganzer \u003cstrong\u003espanischer Schinken aus 100% Duroc\u003c\/strong\u003e, mindestens 24 Monate in Guijuelo, Salamanca, gereift. Dieser \u003cstrong\u003eJamón Duroc Gran Reserva\u003c\/strong\u003e verbindet einen vollmundigen, herzhaften Geschmack mit der feinen natürlichen Fettmarmorierung, für die das Duroc-Schwein bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken reift langsam im charakteristischen Klima von Guijuelo auf über 1.000 Metern Höhe. Das Ergebnis ist ein aromatischer und saftiger spanischer Schinken mit angenehm zarter Fettstruktur. Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen ganzen, lange gereiften Schinken mit viel Geschmack zu einem attraktiven Preis suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Duroc: saftig und fein marmoriert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eDuroc-Schwein\u003c\/strong\u003e ist für seine gute intramuskuläre Fettmarmorierung bekannt. Diese natürliche Marmorierung trägt zur Saftigkeit, zarten Textur und zum vollmundigen Geschmack des Schinkens bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Kombination mit der langen Reifezeit entsteht ein charaktervoller \u003cstrong\u003eDuroc Schinken\u003c\/strong\u003e, der sich hervorragend eignet, um zu Hause traditionell im Schinkenhalter aufgeschnitten zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMindestens 24 Monate gereifter Gran Reserva Schinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eJamón Duroc reift mindestens 24 Monate\u003c\/strong\u003e in Guijuelo, Salamanca. Während der langsamen Reifung verliert der Schinken nach und nach Feuchtigkeit, während sich Geschmack und Aroma weiter konzentrieren und entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein intensiver, herzhafter Geschmack mit einer schönen Balance zwischen magerem Fleisch und natürlichem Fett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDuroc Schinken oder Iberico Schinken?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc und Ibérico sind unterschiedliche Schweinerassen. Das Ibérico-Schwein bildet die Grundlage für die geschützten Qualitätskategorien des \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e, während dieser Schinken vollständig vom \u003cstrong\u003eDuroc-Schwein\u003c\/strong\u003e stammt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch Duroc ist für eine ausgeprägte Fettmarmorierung bekannt und eignet sich hervorragend für die Herstellung saftiger, aromatischer Schinken. Wer einen \u003cstrong\u003eganzen spanischen Schinken mit langer Reifezeit\u003c\/strong\u003e sucht und nicht speziell die Ibérico-Kategorie benötigt, findet in diesem Gran Reserva eine interessante Alternative mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum diesen Jamón Duroc wählen?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Duroc\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMindestens \u003cstrong\u003e24 Monate gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFeine natürliche \u003cstrong\u003eFettmarmorierung\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVollmundiger, saftiger und herzhafter Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraditionell gereift in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEine attraktive Alternative zu Jamón Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErhältlich mit ca. \u003cstrong\u003e8 oder 9 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpanischen Schinken schneiden und servieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Schinken sicher in einem \u003cstrong\u003eSchinkenhalter\u003c\/strong\u003e befestigen und mit einem langen, flexiblen Schinkenmesser in möglichst dünne Scheiben schneiden. Am besten bei Zimmertemperatur servieren, damit das natürliche Fett weich wird und sich die Aromen optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur als Tapa genießen oder mit Picos, Manchego, spanischen Oliven und Pan con Tomate kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Jamón Duroc Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 100% Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e mindestens 24 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 8 kg oder ca. 9 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusführung:\u003c\/strong\u003e ganzer Schinken mit Knochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchweineschinken (100% Duroc), Salz, Dextrose, Antioxidationsmittel (E-331), Konservierungsstoffe (E-252, E-250).\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 8 kg","offer_id":52958306238797,"sku":"0019-8","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 9 kg","offer_id":52958306271565,"sku":"0019-9","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-duroc-gran-reserva.jpg?v=1701791830"},{"product_id":"iberico-ham-proeverij-3-soorten","title":"Iberico Schinken Probierpaket – 3 Sorten (3 x 100g)","description":"\u003cp\u003eEntdecke die Unterschiede zwischen verschiedenen \u003cstrong\u003eIberico Schinken\u003c\/strong\u003e mit diesem Probierpaket aus drei spanischen Klassikern. Du erhältst \u003cstrong\u003e3 x 100 Gramm geschnittenen Jamón und Paleta Ibérico\u003c\/strong\u003e – vom milden Cebo bis zu den intensiveren Bellota-Qualitäten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine ideale Gelegenheit, direkt zu vergleichen, welchen Einfluss Fütterung, Reifezeit und der Unterschied zwischen Hinter- und Schulterschinken auf Geschmack und Textur haben. Alle drei Schinken stammen von \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén aus Guijuelo\u003c\/strong\u003e und werden traditionell über einen langen Zeitraum gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelche 3 Sorten Iberico Schinken sind enthalten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e42 Monate gereifter\u003c\/strong\u003e spanischer Hinterschinken. Während der Montanera leben die Ibérico-Schweine frei in der Dehesa und ernähren sich von Eicheln und natürlicher Vegetation. Ein feiner Schinken mit vollmundigem, komplexem und charakteristisch nussigem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e36 Monate gereifter\u003c\/strong\u003e Ibérico-Schulterschinken. Eine Paleta ist kleiner als ein Jamón und besitzt ein anderes Verhältnis zwischen Fleisch und Fett. Dadurch entwickelt der Schulterschinken einen kräftigen und ausgeprägten Geschmack – ein spannender Kontrast zum Jamón de Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMindestens \u003cstrong\u003e24 Monate gereifter\u003c\/strong\u003e Ibérico-Hinterschinken. Die Schweine werden unter anderem mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert. Geschmacklich ist Cebo milder und zugänglicher als Bellota, wodurch sich die Unterschiede zwischen den Qualitätsstufen besonders gut vergleichen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBellota und Cebo direkt vergleichen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer direkte Vergleich macht dieses \u003cstrong\u003eIberico Schinken Probierpaket\u003c\/strong\u003e besonders interessant. Beginne mit dem Jamón de Cebo und probiere anschließend die Bellota-Varianten. So kannst du erleben, wie sich Geschmack, Aroma, Textur und Fettmarmorierung unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGleichzeitig lernst du den Unterschied zwischen \u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e (Hinterschinken) und \u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e (Schulterschinken) kennen. Damit bietet das Paket eine abwechslungsreiche Einführung in die Welt des spanischen Jamón Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIberico Schinken richtig servieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Packungen etwa \u003cstrong\u003e30 Minuten vor dem Servieren\u003c\/strong\u003e aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur wird das natürliche Fett weicher und die typischen Aromen des Schinkens können sich besser entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFalls die Scheiben durch die Vakuumverpackung fest aneinanderliegen, kannst du die geschlossene Packung kurz in lauwarmes Wasser legen. Anschließend die Scheiben vorsichtig voneinander lösen und locker auf einem Teller oder einer Tapasplatte anrichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuch eine schöne Geschenkidee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Probierpaket ist kompakt verpackt und \u003cstrong\u003epasst in den Briefkasten\u003c\/strong\u003e. Damit eignet es sich auch als kulinarisches Geschenk für Liebhaber von spanischem Schinken und Tapas. Auf Wunsch kannst du deiner Bestellung eine persönliche Nachricht hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g – mindestens 42 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g – mindestens 36 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g – mindestens 24 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtinhalt:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48226131640653,"sku":"","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-iberico-proeverij-gesneden-3stuks.jpg?v=1740588587"},{"product_id":"iberico-bellota-charcuterie-proeverij","title":"Iberico Bellota Probierpaket – 3 x 100g","description":"\u003cp\u003eEntdecke die vielfältigen Aromen von \u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e mit diesem Probierpaket aus drei spanischen Spezialitäten. Du erhältst \u003cstrong\u003e3 x 100 Gramm geschnittene Ibérico-Spezialitäten\u003c\/strong\u003e: Paleta de Bellota, Chorizo de Bellota und Salchichón de Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWährend der Montanera leben die Bellota Ibérico-Schweine frei in der spanischen Dehesa und ernähren sich von Eicheln und natürlicher Vegetation. Dies trägt zur charakteristischen Fettmarmorierung, zarten Textur und zum intensiven Geschmack bei, für den \u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas enthält das Iberico Bellota Probierpaket?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLang gereifter Ibérico-Schulterschinken mit intensivem und feinem Geschmack. Durch ihre Größe und das Verhältnis zwischen Fleisch und Fett besitzt Paleta einen ausgeprägten Charakter und bildet das Herzstück dieses Probierpakets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTraditionelle spanische Chorizo vom Bellota Ibérico-Schwein. Unter anderem mit Paprika und Knoblauch gewürzt, wodurch sie ihren kräftigen und charakteristischen Geschmack erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLuftgetrocknete Ibérico-Wurstspezialität mit feiner Würzung. Im Gegensatz zur Chorizo steht hier nicht Paprika im Mittelpunkt, wodurch der Geschmack des Ibérico-Fleisches und die feinen Gewürze stärker zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Bellota Ibérico Spezialitäten im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit diesem \u003cstrong\u003eIberico Bellota Probierpaket\u003c\/strong\u003e kannst du drei unterschiedliche Arten spanischer Charcuterie direkt miteinander vergleichen. Vom intensiv gereiften Paleta-Schinken über würzige Chorizo bis zum feineren Salchichón bietet jede Spezialität ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRichte alle drei Sorten gemeinsam auf einer Tapasplatte an und probiere sie nacheinander, um die Unterschiede besonders gut zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBei Zimmertemperatur servieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Packungen etwa \u003cstrong\u003e30 Minuten vor dem Servieren\u003c\/strong\u003e aus dem Kühlschrank nehmen. Dadurch wird das natürliche Fett weicher und die Aromen der Bellota Ibérico Spezialitäten können sich optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeal mit Picos, spanischen Oliven und Manchego. Dazu passt ein Glas spanischer Rotwein, Sherry oder Cava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuch als Geschenk geeignet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Probierpaket ist kompakt verpackt und \u003cstrong\u003epasst in den Briefkasten\u003c\/strong\u003e. Damit ist es auch eine originelle kulinarische Geschenkidee für Liebhaber von Ibérico, spanischen Spezialitäten und Tapas. Auf Wunsch kannst du deiner Bestellung eine persönliche Nachricht hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtinhalt:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231444185421,"sku":"","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-proeverij-gesneden-3stuks.jpg?v=1740578303"},{"product_id":"iberico-bellota-proeverij","title":"Iberico Bellota Probierpaket – 5 Sorten (500g)","description":"\u003cp\u003eEntdecke fünf besondere \u003cstrong\u003eBellota Ibérico Spezialitäten\u003c\/strong\u003e in einem umfangreichen Probierpaket. Du erhältst insgesamt \u003cstrong\u003e500 Gramm geschnittene Ibérico-Spezialitäten\u003c\/strong\u003e: Jamón, Paleta, Chorizo, Lomo und Salchichón – alle in Bellota-Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auswahl stammt von \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén aus Guijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e. Während der Montanera leben die Ibérico-Schweine frei in der spanischen Dehesa und ernähren sich von Eicheln und natürlicher Vegetation. Dies trägt zur charakteristischen Marmorierung und zum intensiven, feinen Geschmack von Bellota Ibérico bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e5 Bellota Ibérico Spezialitäten zum Probieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSpanischer Hinterschinken, ganze \u003cstrong\u003e48 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Fein und komplex mit vollmundigem Geschmack, schöner Fettmarmorierung und charakteristisch nussigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIbérico-Schulterschinken, \u003cstrong\u003e36 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Paleta besitzt ein anderes Verhältnis zwischen Fleisch und Fett als Jamón und zeichnet sich durch einen besonders intensiven und ausgeprägten Geschmack aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTraditionelle spanische Wurstspezialität mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen. Vollmundig und aromatisch mit dem charakteristischen Geschmack von Bellota Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLomo de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine der geschätztesten Ibérico-Spezialitäten. Lomo wird aus dem Schweinerücken hergestellt und zeichnet sich durch eine relativ magere, feste Textur und feine Würzung aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMild gewürzte, luftgetrocknete Ibérico-Wurstspezialität ohne die ausgeprägte Paprikawürzung der Chorizo. Dadurch kommen der Geschmack des Fleisches und die feinen Gewürze besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Jamón bis Lomo: die Unterschiede entdecken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses \u003cstrong\u003eIberico Bellota Probierpaket\u003c\/strong\u003e wurde zusammengestellt, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen spanischer Charcuterie direkt miteinander zu vergleichen. Du probierst nicht nur den Unterschied zwischen Jamón und Paleta, sondern auch die drei klassischen Ibérico-Spezialitäten Chorizo, Salchichón und Lomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Produkte sind bereits dünn geschnitten und direkt servierbereit. Ideal für einen ausgiebigen spanischen Tapasabend oder zum gemeinsamen Genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie serviert man Bellota Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Packungen etwa \u003cstrong\u003e20 bis 30 Minuten vor dem Servieren\u003c\/strong\u003e aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur wird das natürliche Fett weicher und Geschmack und Aroma können sich optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie fünf Spezialitäten auf einer großen Tapasplatte mit Picos, spanischen Oliven und Manchego anrichten. Dazu passen Rioja, Ribera del Duero, Sherry oder Cava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuch eine besondere Geschenkidee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Probierpaket ist kompakt verpackt und \u003cstrong\u003epasst in den Briefkasten\u003c\/strong\u003e. Damit eignet es sich auch hervorragend als kulinarisches Geschenk für Liebhaber von Jamón Ibérico und spanischen Spezialitäten. Auf Wunsch kannst du deiner Bestellung eine persönliche Nachricht hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g – 48 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica:\u003c\/strong\u003e 100 g – 36 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLomo de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtinhalt:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231448445261,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-bellota-charcuterie-proeverij.jpg?v=1761683883"},{"product_id":"iberico-completo-proeverij","title":"Iberico Completo Probierpaket – 7 Sorten (700g)","description":"\u003cp\u003eEntdecke die Vielfalt von \u003cstrong\u003eIbérico\u003c\/strong\u003e mit unserem umfangreichsten Probierpaket. Das \u003cstrong\u003eIberico Completo Probierpaket\u003c\/strong\u003e enthält gleich \u003cstrong\u003e7 verschiedene spanische Ibérico Spezialitäten\u003c\/strong\u003e: Jamón, Paleta, Chorizo, Salchichón und Lomo sowie Bellota- und Cebo-Qualitäten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Spezialitäten sind bereits dünn geschnitten und einzeln zu je 100 Gramm verpackt. So kannst du direkt vergleichen, wie sich \u003cstrong\u003eJamón und Paleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBellota und Cebo\u003c\/strong\u003e sowie die verschiedenen Arten spanischer Ibérico-Charcuterie geschmacklich unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e7 Ibérico Spezialitäten in einem Probierpaket\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLang gereifter Ibérico-Hinterschinken von mit Eicheln gefütterten Schweinen. Fein und komplex mit vollmundigem Geschmack und charakteristisch nussigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBellota Ibérico-Schulterschinken mit intensivem und ausgeprägtem Charakter. Ein spannender Kontrast zum feineren Jamón de Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLang gereifter Ibérico-Hinterschinken mit einem milderen und zugänglicheren Geschmacksprofil. Ideal für den direkten Vergleich mit Jamón de Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Cebo Ibérica – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIbérico-Schulterschinken mit vollmundigem, herzhaftem Geschmack. Durch die unterschiedliche Muskelstruktur und Fettverteilung besitzt Paleta einen ganz eigenen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTraditionelle spanische Ibérico-Wurstspezialität mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen. Aromatisch, würzig und vollmundig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMild gewürzte, luftgetrocknete Ibérico-Wurstspezialität. Ohne die ausgeprägte Paprikawürzung der Chorizo kommen Fleisch und feine Gewürze besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLomo Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSpanische Ibérico-Lende mit einer relativ mageren und festen Textur. Fein gewürzt und eine abwechslungsreiche Ergänzung zu den Schinken- und Wurstspezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Unterschiede von Ibérico entdecken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Completo Probierpaket eignet sich hervorragend, um die unterschiedlichen Stile von \u003cstrong\u003eIberico Schinken und spanischer Charcuterie\u003c\/strong\u003e kennenzulernen. Vergleiche Bellota mit Cebo, Hinterschinken mit Schulterschinken und entdecke anschließend die Unterschiede zwischen Chorizo, Salchichón und Lomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit insgesamt \u003cstrong\u003e700 Gramm Ibérico Spezialitäten\u003c\/strong\u003e bietet das Paket außerdem reichlich Auswahl für einen ausgiebigen Tapasabend oder zum gemeinsamen Genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRichtig servieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Packungen etwa \u003cstrong\u003e20 bis 30 Minuten vor dem Servieren\u003c\/strong\u003e aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur wird das natürliche Fett weicher und Geschmack und Aroma können sich besser entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie verschiedenen Spezialitäten nebeneinander auf einer großen Tapasplatte anrichten. Dazu passen Picos, spanische Oliven, Manchego sowie ein Glas Rioja, Sherry oder Cava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuch als Geschenk geeignet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTrotz des umfangreichen Inhalts ist das Probierpaket kompakt verpackt und \u003cstrong\u003epasst in den Briefkasten\u003c\/strong\u003e. Damit ist es auch eine originelle kulinarische Geschenkidee für Liebhaber von Ibérico und spanischen Spezialitäten. Auf Wunsch kannst du deiner Bestellung eine persönliche Nachricht hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Cebo Ibérica:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLomo Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtinhalt:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231449624909,"sku":"","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-completo-proeverij-gesneden.jpg?v=1708459726"},{"product_id":"spaanse-ham-duroc-gran-reserva-ontbeend","title":"Spanischer Schinken Gran Reserva Duroc – Ohne Knochen","description":"\u003cp\u003eGenieße ein hochwertiges Stück \u003cstrong\u003espanischen Gran Reserva Schinken vom 100% Duroc-Schwein\u003c\/strong\u003e. Dieser Jamón Duroc wird von Ibéricos Guillén in Guijuelo, Salamanca, hergestellt und reift \u003cstrong\u003emindestens 24 Monate\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, aromatischer Schinken mit schöner Marmorierung und zarter Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken ist \u003cstrong\u003evollständig entbeint (ohne Knochen)\u003c\/strong\u003e und in verschiedenen Gewichten erhältlich. Wähle einfach die gewünschte Größe – ideal für alle, die hochwertigen spanischen Schinken bequem selbst aufschneiden möchten, ohne gleich einen ganzen Jamón mit Knochen zu kaufen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum dieser Jamón Duroc?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Duroc\u003c\/strong\u003e – eine Schweinerasse, die für ihre gute Fettmarmorierung bekannt ist\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMindestens 24 Monate gereift\u003c\/strong\u003e – für einen vollmundigen und entwickelten Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEntbeint \/ ohne Knochen\u003c\/strong\u003e – einfach aufzuschneiden und besonders praktisch in der Handhabung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerschiedene Gewichte zur Auswahl\u003c\/strong\u003e – wähle die passende Größe für deinen Bedarf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGran Reserva\u003c\/strong\u003e – lange gereifter spanischer Schinken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAus Guijuelo\u003c\/strong\u003e – hergestellt von Ibéricos Guillén in Salamanca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDuroc: saftig und schön marmoriert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Duroc-Schwein ist für seine gute Einlagerung von Fett im Muskelgewebe bekannt. Diese feine \u003cstrong\u003eMarmorierung\u003c\/strong\u003e trägt zur Saftigkeit, zarten Textur und zum vollmundigen Geschmack des Schinkens bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDamit ist Jamón Duroc eine interessante Wahl für alle, die einen lange gereiften spanischen Schinken mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Fleisch und Fett suchen. Durch die lange Reifung entwickelt der Schinken ein charakteristisches Aroma und eine angenehm zarte Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDuroc oder Ibérico – was ist der Unterschied?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc und Ibérico sind unterschiedliche Schweinerassen. \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e wird von Schweinen mit einem vorgeschriebenen Anteil der iberischen Rasse hergestellt und je nach Haltung und Fütterung in Qualitätsstufen wie Cebo, Cebo de Campo und Bellota eingeteilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Gran Reserva Schinken wird dagegen aus \u003cstrong\u003e100% Duroc\u003c\/strong\u003e hergestellt. Duroc ist ebenfalls für seine ausgeprägte Fettmarmorierung bekannt. In Kombination mit der mindestens 24-monatigen Reifung entsteht ein aromatischer, saftiger und charaktervoller spanischer Schinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDen Schinken mit einem scharfen Messer möglichst dünn aufschneiden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei Zimmertemperatur servieren, damit sich Geschmack, Aroma und Fettstruktur optimal entfalten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHervorragend zu Picos, Oliven und Manchego.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für Tapasplatten, als Vorspeise oder zum Aperitif.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDazu passen spanischer Rotwein, Cava oder trockener Sherry.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Schneide nur die Menge auf, die du direkt servieren möchtest, und lasse die Scheiben kurz Zimmertemperatur annehmen. Sobald das Fett leicht zu glänzen beginnt, kommen Geschmack und Aroma besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc-Schweineschinken, Salz, Dextrose, Antioxidationsmittel (E-331), Konservierungsstoffe (E-252, E-250).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Jamón Gran Reserva Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 100% Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 24 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchinkenteil:\u003c\/strong\u003e Hinterschinken (Jamón)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e entbeint \/ ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e verschiedene Gewichte zur Auswahl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Schinken an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen die Hinweise auf der Verpackung beachten. Für den besten Geschmack empfehlen wir, den Schinken bei Zimmertemperatur zu servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"500-600 g","offer_id":51779127738701,"sku":"0014-550","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600-700 g","offer_id":51779127771469,"sku":"0014-650","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"700-800 g","offer_id":51779127804237,"sku":"0014-750","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800-900 g","offer_id":51779127837005,"sku":"0014-850","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900-1000 g","offer_id":50050036597069,"sku":"0014-950","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000-1100 g","offer_id":50050036629837,"sku":"0014-1050","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1100-1200 g","offer_id":50050036662605,"sku":"0014-1150","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1200-1300 g","offer_id":50417317937485,"sku":"0014-1250","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1300-1400 g","offer_id":51779127869773,"sku":"0014-1350","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1400-1500 g","offer_id":51779142779213,"sku":"0014-1450","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500-1600 g","offer_id":54304145932621,"sku":"0014-1450","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1800-1900 g","offer_id":52831654936909,"sku":"0014-1450","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-duroc-ontbeend.jpg?v=1723988534"},{"product_id":"iberico-ham-gesneden-100g","title":"Ibérico Schinken geschnitten 100g – Cebo \u0026 Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecke die verschiedenen Geschmacksrichtungen von \u003cstrong\u003egeschnittenem Ibérico Schinken\u003c\/strong\u003e von Ibéricos Guillén aus Guijuelo, Salamanca. Wähle zwischen vier Varianten – von der zugänglichen Paleta Cebo bis zum lange gereiften Jamón Bellota – oder entscheide dich für eine \u003cstrong\u003eVerkostung mit allen vier Sorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Varianten stammen von \u003cstrong\u003e50% Ibérico-Schweinen\u003c\/strong\u003e und werden dünn maschinell geschnitten und vakuumverpackt. Ideal für Tapas, eine spanische Schinkenplatte oder um selbst die Unterschiede zwischen Cebo und Bellota sowie zwischen Paleta und Jamón zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWähle deinen Ibérico Schinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – Vorderschinken, mindestens 16 Monate gereift. Ein zugänglicher Ibérico mit einem vollmundigen, herzhaften Geschmack.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – Hinterschinken, mindestens 24 Monate gereift. Mild und fein mit einer ausgewogenen Balance zwischen Fleisch und Fett.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – Vorderschinken vom mit Eicheln gefütterten Ibérico-Schwein, mindestens 24 Monate gereift. Intens und aromatisch mit den charakteristischen nussigen Noten von Bellota.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – Hinterschinken vom mit Eicheln gefütterten Ibérico-Schwein, mindestens 36 Monate gereift. Reichhaltig, komplex und fein mit einer zarten Fettstruktur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo oder Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei \u003cstrong\u003eCebo Ibérico\u003c\/strong\u003e werden die Schweine mit einer ausgewogenen Fütterung versorgt, die hauptsächlich aus Getreide und Hülsenfrüchten besteht. Das Ergebnis ist ein zugänglicher Ibérico Schinken mit einem milden und herzhaften Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e stammt von Schweinen, die sich während der Montanera frei in der spanischen Dehesa bewegen und sich unter anderem von Eicheln ernähren. Diese Haltung und Fütterung tragen zur charakteristischen Fettmarmorierung sowie zum tiefen, nussigen Geschmack des Bellota-Schinkens bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta oder Jamón?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e bezeichnet den Vorderschinken beziehungsweise die Schulter des Schweins, während \u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e aus der Hinterkeule stammt. Eine Paleta ist kleiner und das Fleisch liegt näher am Knochen. Dadurch besitzt sie in der Regel einen etwas intensiveren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón ist größer und reift länger. Sein Geschmacksprofil ist meist etwas eleganter und feiner, zudem bietet der Hinterschinken im Verhältnis einen höheren Fleischanteil. Mit dieser Auswahl kannst du beide Schinkenteile direkt miteinander vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerkostung aller vier Sorten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu möchtest die Unterschiede selbst entdecken? Dann wähle die \u003cstrong\u003eVerkostung mit allen vier Varianten\u003c\/strong\u003e. Dabei probierst du sowohl Paleta als auch Jamón und sowohl Cebo als auch Bellota. So kannst du direkt vergleichen, welchen Einfluss Schinkenteil, Fütterung und Reifezeit auf den Geschmack von Ibérico Schinken haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDie Packung etwa 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDen Schinken bei Zimmertemperatur servieren, sobald das Fett leicht zu glänzen beginnt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie dünnen Scheiben vorsichtig voneinander lösen und locker auf einem Teller oder Servierbrett anrichten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMit Picos, Pan con Tomate, Oliven oder Manchego kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du mehrere Varianten vergleichst, beginne mit Cebo und probiere anschließend Bellota. Innerhalb einer Qualitätsstufe kannst du zuerst die Paleta und danach den Jamón probieren, um die Unterschiede besonders gut zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIbéricos Guillén aus Guijuelo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schinken stammen von \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén\u003c\/strong\u003e aus Guijuelo in Salamanca. Das spanische Familienunternehmen beschäftigt sich seit Generationen mit der Herstellung, Trocknung und natürlichen Reifung von Ibérico Schinken und anderen spanischen Wurstspezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e geschnittener Ibérico Schinken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100 g pro Packung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchnitt:\u003c\/strong\u003e maschinell geschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIbérico-Anteil:\u003c\/strong\u003e 50%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQualitäten:\u003c\/strong\u003e Cebo und Bellota\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchinkenteil:\u003c\/strong\u003e Jamón (Hinterschinken) oder Paleta (Vorderschinken)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit Paleta Cebo:\u003c\/strong\u003e mindestens 16 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit Jamón Cebo:\u003c\/strong\u003e mindestens 24 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit Paleta Bellota:\u003c\/strong\u003e mindestens 24 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit Jamón Bellota:\u003c\/strong\u003e mindestens 36 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Paleta Cebo \/ 100 g","offer_id":52219689304397,"sku":"0129","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Cebo \/ 5 x 100 g","offer_id":52665768182093,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Bellota \/ 100 g","offer_id":52665768214861,"sku":"0115","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Bellota \/ 5 x 100 g","offer_id":52665768247629,"sku":null,"price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamón Cebo \/ 100 g","offer_id":52665768280397,"sku":"0130","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamón Cebo \/ 5 x 100 g","offer_id":52665768313165,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Bellota \/ 100 g","offer_id":52665768345933,"sku":"0112","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Bellota \/ 5 x 100 g","offer_id":52665768378701,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verkostung – alle 4 Sorten \/ 4 x 100 g","offer_id":52665903251789,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-gesneden-100g.jpg?v=1761683495"},{"product_id":"handgesneden-paleta-iberico-schouderham","title":"Ibérico Vorderschinken handgeschnitten – Paleta Ibérico","description":"\u003cp\u003eEntdecke den intensiven Geschmack von \u003cstrong\u003ehandgeschnittener Paleta Ibérico\u003c\/strong\u003e: spanischer Ibérico Vorderschinken, der traditionell mit dem Messer in dünne Scheiben geschnitten wird. Wähle zwischen vier Qualitätsstufen – vom zugänglichen Cebo bis zum exklusiven \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta stammt aus der Vorderkeule beziehungsweise Schulter des Schweins. Durch ihre kompaktere Größe und das Verhältnis zwischen Fleisch, Fett und Knochen besitzt Paleta in der Regel einen \u003cstrong\u003ekräftigeren und intensiveren Geschmack\u003c\/strong\u003e als Jamón aus der Hinterkeule.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWähle deine Paleta Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – mindestens 16 Monate gereift. Von Ibérico-Schweinen, die unter anderem mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Zugänglich, herzhaft und mild im Geschmack. \u003cstrong\u003eWeißes Label.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – mindestens 18 Monate gereift. Freilandhaltung und eine abwechslungsreiche Ernährung mit unter anderem Getreide, Gräsern und Kräutern. Vollmundiger und aromatischer. \u003cstrong\u003eGrünes Label.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – mindestens 24 Monate gereift. Während der Montanera bewegen sich die Schweine frei in der Dehesa, wo Eicheln einen wichtigen Bestandteil ihrer Ernährung bilden. Intensiv, nussig und schön marmoriert. \u003cstrong\u003eRotes Label.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e – mindestens 36 Monate gereift. Von reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen und die höchste offizielle Qualitätskategorie. Tief, komplex und besonders fein. \u003cstrong\u003eSchwarzes Label.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo, Cebo de Campo oder Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Unterschiede zwischen den Varianten liegen vor allem in \u003cstrong\u003eRasse, Haltung, Fütterung und Reifezeit\u003c\/strong\u003e. Cebo bietet einen zugänglichen Einstieg in die Welt des Ibérico-Schinkens, während Cebo de Campo durch die Freilandhaltung die nächste Qualitätsstufe bildet. Bei Bellota spielt die Montanera eine zentrale Rolle: Die Schweine bewegen sich frei in der Dehesa und ernähren sich dort unter anderem von Eicheln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die höchste Qualitätsstufe probieren möchte, wählt \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Diese Paleta stammt von reinrassigen Ibérico-Schweinen und reift mindestens 36 Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum handgeschnitten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei handgeschnittenem Ibérico Schinken werden die einzelnen Scheiben mit einem langen Schinkenmesser direkt von der Paleta geschnitten. Dabei kann der Schneidemeister die unterschiedliche Struktur der einzelnen Bereiche berücksichtigen. So entstehen charakteristische dünne Scheiben, in denen Fleisch und marmoriertes Fett optimal zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerkostung: die Unterschiede selbst entdecken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kannst dich nicht entscheiden? Dann wähle die \u003cstrong\u003eVerkostung mit allen vier Sorten\u003c\/strong\u003e. So kannst du direkt vergleichen, welchen Einfluss Freilandhaltung, Eichelmast, Reinrassigkeit und längere Reifung auf den Geschmack von Paleta Ibérico haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDie Packung etwa 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei Zimmertemperatur servieren, sobald das Fett leicht zu glänzen beginnt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie Scheiben locker auf einem Teller anrichten, damit Aroma und Textur gut zur Geltung kommen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMit Picos, Pan con Tomate, Oliven und einem Glas spanischem Wein oder Cava kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du mehrere Qualitätsstufen vergleichst, probiere sie in dieser Reihenfolge: Cebo, Cebo de Campo, Bellota 50% und zum Abschluss Bellota 100% Ibérico Pata Negra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Paleta Ibérico Vorderschinken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchnitt:\u003c\/strong\u003e handgeschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchinkenteil:\u003c\/strong\u003e Paleta (Vorderschinken)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo, Cebo de Campo, Bellota 50% und Bellota 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 16 bis 36 Monate, je nach Variante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Ibérico \/ 100 g","offer_id":52231177339213,"sku":"0220","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo 50% Ibérico \/ 5 × 100 g","offer_id":52231177371981,"sku":"0220-5","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo 50% Ibérico \/ 10 × 100 g","offer_id":52231177404749,"sku":"0220-10","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo 50% Ibérico \/ 100 g","offer_id":52231177240909,"sku":"0193","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo 50% Ibérico \/ 5 × 100 g","offer_id":52231177273677,"sku":"0193-5","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo 50% Ibérico \/ 10 × 100 g","offer_id":52231177306445,"sku":"0193-10","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Ibérico \/ 100 g","offer_id":52231177142605,"sku":"0119","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Ibérico \/ 5 × 100 g","offer_id":52231177175373,"sku":"0119-5","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Ibérico \/ 10 × 100 g","offer_id":52231177208141,"sku":"0119-10","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Ibérico \/ 100 g","offer_id":52222413406541,"sku":"0219","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Ibérico \/ 5 × 100 g","offer_id":52222413439309,"sku":"0219-5","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Ibérico \/ 10 × 100 g","offer_id":52222413472077,"sku":"0219-10","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Verkostung – alle 4 Sorten \/ Verkostung – 4 Packungen","offer_id":52231499415885,"sku":null,"price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/pata-negra-jamon-bellota-100-iberico-70-4.jpg?v=1775812167"},{"product_id":"iberico-schouderham-bellota-100-pata-negra-handgesneden-100g","title":"Paleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra – Handgeschnitten","description":"\u003cp\u003eErlebe die höchste Qualitätsstufe des \u003cstrong\u003eIbérico Vorderschinkens\u003c\/strong\u003e mit dieser \u003cstrong\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Sie stammt von reinrassigen Ibérico-Schweinen, die sich während der Montanera frei in der spanischen Dehesa bewegen und sich dort unter anderem von Eicheln ernähren. Die Paleta reift \u003cstrong\u003emindestens 36 Monate\u003c\/strong\u003e und wird traditionell von Hand geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein besonders feiner Vorderschinken mit intensivem, nussigem Geschmack, schöner Fettmarmorierung und zarter Textur. Eine spanische Delikatesse für alle, die die höchste Qualitätsstufe des Ibérico-Schinkens genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Ibérico Pata Negra – schwarzes Label\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e ist die höchste offizielle Qualitätskategorie für Ibérico-Schinken und am schwarzen Label zu erkennen. Der Schinken stammt von reinrassigen 100% Ibérico-Schweinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWährend der Montanera bewegen sich die Schweine frei in der Dehesa. Eicheln bilden in dieser Zeit einen wichtigen Bestandteil ihrer natürlichen Ernährung. Zusammen mit Bewegung, Rasse und langer Reifung entsteht der charakteristische Geschmack und die besondere Fettstruktur von Bellota 100% Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMindestens 36 Monate gereift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Paleta Bellota 100% Ibérico reift \u003cstrong\u003emindestens 36 Monate\u003c\/strong\u003e. Für einen Vorderschinken ist dies eine besonders lange Reifezeit, in der sich tiefe Aromen und ein intensives Geschmacksprofil entwickeln können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum handgeschnitten?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Paleta wird traditionell mit einem langen Schinkenmesser in dünne Scheiben geschnitten. Dabei kann der Schneidemeister die Struktur, Fettmarmorierung und Form der verschiedenen Bereiche des Vorderschinkens berücksichtigen. So entstehen charakteristische Scheiben, in denen Fleisch und zartes Fett optimal zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta: intensiver Charakter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta stammt aus der Vorderkeule des Ibérico-Schweins. Durch ihre kleinere Größe und die kompakte Struktur rund um den Knochen besitzt Paleta in der Regel einen \u003cstrong\u003ekräftigeren und intensiveren Charakter\u003c\/strong\u003e als Jamón aus der Hinterkeule.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServiertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDie Packung etwa 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei Zimmertemperatur servieren, sobald das Fett leicht zu glänzen beginnt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDie handgeschnittenen Scheiben locker auf einem Teller anrichten und pur genießen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNach Wunsch mit Picos, Pan con Tomate und einem Glas Cava, Sherry oder spanischem Rotwein kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp:\u003c\/strong\u003e Bei dieser Pata Negra sollte der Schinken selbst im Mittelpunkt stehen. Durch den komplexen Geschmack und die lange Reifung benötigt die Paleta nur wenig Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Paleta Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchinkenteil:\u003c\/strong\u003e Paleta (Vorderschinken)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIbérico-Anteil:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQualität:\u003c\/strong\u003e Bellota – Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLabel:\u003c\/strong\u003e schwarz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 36 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchnitt:\u003c\/strong\u003e handgeschnitten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e 100 g pro Packung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"100 g","offer_id":52222415405389,"sku":"0219","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 × 100 g","offer_id":52222415438157,"sku":null,"price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 × 100 g","offer_id":52222415470925,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-iberico.png?v=1775812167"}],"url":"https:\/\/ibericofino.nl\/de-de\/collections\/ibericos-guillen.oembed","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}