{"title":"Pata Negra Schinken","description":"\u003cp\u003e Unser Pata Negra Schinken ist eine spanische Delikatesse aus 100% iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Durch die lange Reifezeit von bis zu 36 Monaten entwickelt der Schinken ein tiefes, nussiges Aroma und eine seidige Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Perfekt zum puren Genuss oder in Kombination mit einem edlen Glas Wein. Ein Genuss für wahre Kenner.\u003c\/p\u003e\n\n","products":[{"product_id":"handgesneden-jamon-iberico-ham","title":"Jamon Cebo Iberico Schinken (handgeschnitten)","description":"\u003cp\u003e100 Gramm handgeschnittener Iberico-Schinken - Jamon Iberico Cebo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Favorit unserer Kunden\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 g in dünne Scheiben geschnittener iberischer Schinken (Jamón)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMindestens 24 Monate gereift und getrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% natürlich genährt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6\u003eWelche verschiedenen Arten von Iberico-Schinken gibt es?\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003eDie verschiedenen Arten des iberischen Schinkens werden unter anderem durch den Anteil der iberischen Rasse, aber auch und vor allem durch die Ern\u0026auml;hrung und die Reifezeit bestimmt. In Bezug auf die F\u0026uuml;tterung kann der iberische Schinken der iberischen Rasse als \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot;, \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo de campo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; oder \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Bellota\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bezeichnet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird ausschlie\u0026szlig;lich mit \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; (Futter und Getreide) gef\u0026uuml;ttert. Der \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo de campo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird mit einer Kombination aus Wildfr\u0026uuml;chten, Kr\u0026auml;utern, Getreide und Futtermitteln gef\u0026uuml;ttert. Und der \u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e (Eichelschinken) wird mit Eicheln und anderen Wildfr\u0026uuml;chten gef\u0026uuml;ttert, w\u0026auml;hrend er in der so genannten \u0026quot;la Montanera\u0026quot;-Saison in Freiheit auf den Wiesen lebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd schlie\u0026szlig;lich das Beste vom Besten, die \u0026quot;\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e\u0026quot;. W\u0026auml;hrend das \u0026quot;\u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bereits den h\u0026ouml;chsten N\u0026auml;hrwert, die Freiheit des Schweins und die l\u0026auml;ngste Reifezeit genie\u0026szlig;t, sind die bellota-Schinken zu 50-75 % ib\u0026eacute;rico. Die \u0026quot;pata negra\u0026quot; hingegen ist immer zu 100 % aus Ib\u0026eacute;rico und ist an ihrem schwarzen Etikett zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAufgrund dieser Unterschiede in der Ern\u0026auml;hrung hat jede Jamon Iberico-Kategorie ihre eigenen Besonderheiten. Dennoch ist keine von ihnen notwendigerweise \u0026quot;schmackhafter\u0026quot; als die andere, das h\u0026auml;ngt auch vom Geschmack des Einzelnen ab. Auf unserer Website finden Sie Ratschl\u0026auml;ge, welche Schinken Sie w\u0026auml;hlen sollten. Und als Experten in der Schinkenwelt helfen wir Ihnen gerne bei allen Fragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo \/ 100 Gramm","offer_id":42527526289563,"sku":"0113","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo \/ 5 x 100 Gramm","offer_id":42812796633243,"sku":"0113-5","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 100 Gramm","offer_id":52231305003341,"sku":"0217","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 5 x 100 Gramm","offer_id":52231305036109,"sku":"0217-5","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 70 Gramm","offer_id":52231318929741,"sku":"0111","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 5 x 70 Gramm","offer_id":52231318962509,"sku":"0111-5","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 70 Gramm","offer_id":52231318995277,"sku":"0210","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 5 x 70 Gramm","offer_id":52231319028045,"sku":"0210-5","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verkostung aller Art \/ Verkostung von 4 Packungen","offer_id":52231477657933,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/pata-negra-jamon-bellota-100-iberico-70-4.jpg?v=1775812167"},{"product_id":"paleta-iberico-schouderham","title":"Paleta Iberico Cebo de Campo","description":"\u003ch3\u003ePaleta Cebo de Campo - Iberico ham\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50% Iberico\u003cbr\u003eErnährung: Futter, Körner, Kräuter und Pflanzen\u003cbr\u003e20 Monate luftgetrocknet und gereift\u003cbr\u003eGewicht: 5-5,5 KG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie einen hochwertigen Iberico-Schinken zu einem günstigeren Preis als den Iberico-Bellota-Schinken (Paleta de Bellota Ibérico) kaufen möchten, dann ist der Iberico Cebo de Campo-Schinken das Richtige für Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Guijuelo, Salamanca (Spanien) \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003ePaleta Iberico vs. Jamon Iberico\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der geringeren Größe der Paleta (Vorderschinken) liegt das Fleisch näher am Knochen. Daher ist der Iberico-Schulterschinken für einen intensiveren und reiferen Geschmack bekannt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Paleta, also die Schulter, ist kleiner als ein Jamon. Unsere Duroc-Schinken wiegen etwa 8,5 kg und ein Paleta wiegt normalerweise etwa 5,5 kg. Wenn nur ein oder zwei Personen hin und wieder einen Teller Jamon essen, ist es ratsam, eine Paleta zu wählen. Um die beste Qualität zu behalten, sollten Sie Ihren Jamon oder Ihre Paleta innerhalb von 3 Wochen nach dem Schneiden fertigstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eWelche verschiedenen Arten von Iberico-Schinken gibt es?\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003eDie verschiedenen Arten des iberischen Schinkens werden unter anderem durch den Anteil der iberischen Rasse, aber auch und vor allem durch die Ern\u0026auml;hrung und die Reifezeit bestimmt. In Bezug auf die F\u0026uuml;tterung kann der iberische Schinken der iberischen Rasse als \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot;, \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo de campo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; oder \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Bellota\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bezeichnet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird ausschlie\u0026szlig;lich mit \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; (Futter und Getreide) gef\u0026uuml;ttert. Der \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo de campo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird mit einer Kombination aus Wildfr\u0026uuml;chten, Kr\u0026auml;utern, Getreide und Futtermitteln gef\u0026uuml;ttert. Und der \u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e (Eichelschinken) wird mit Eicheln und anderen Wildfr\u0026uuml;chten gef\u0026uuml;ttert, w\u0026auml;hrend er in der so genannten \u0026quot;la Montanera\u0026quot;-Saison in Freiheit auf den Wiesen lebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd schlie\u0026szlig;lich das Beste vom Besten, die \u0026quot;\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e\u0026quot;. W\u0026auml;hrend das \u0026quot;\u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bereits den h\u0026ouml;chsten N\u0026auml;hrwert, die Freiheit des Schweins und die l\u0026auml;ngste Reifezeit genie\u0026szlig;t, sind die bellota-Schinken zu 50-75 % ib\u0026eacute;rico. Die \u0026quot;pata negra\u0026quot; hingegen ist immer zu 100 % aus Ib\u0026eacute;rico und ist an ihrem schwarzen Etikett zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAufgrund dieser Unterschiede in der Ern\u0026auml;hrung hat jede Jamon Iberico-Kategorie ihre eigenen Besonderheiten. Dennoch ist keine von ihnen notwendigerweise \u0026quot;schmackhafter\u0026quot; als die andere, das h\u0026auml;ngt auch vom Geschmack des Einzelnen ab. Auf unserer Website finden Sie Ratschl\u0026auml;ge, welche Schinken Sie w\u0026auml;hlen sollten. Und als Experten in der Schinkenwelt helfen wir Ihnen gerne bei allen Fragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eTipps\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipp: in dünne Scheiben geschnitten für Tapas, auf Brot oder zum puren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Anschneiden des Schinkens ist es ratsam, ihn nach und nach zu verarbeiten. Schneiden Sie nur den Schinken auf, der gerade verzehrt wird, und bedecken Sie die Schnittfläche mit einem staubfreien Tuch und verwenden Sie, falls vorhanden, die zuvor geschnittenen Fettstücke zum Abdecken des Schinkens.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 4,5 kg","offer_id":52237461520717,"sku":"0104","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 5 kg \/ Loser Schinken","offer_id":47790121877837,"sku":"0104-5","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 5,5 kg","offer_id":47790121910605,"sku":"010455","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-cebo-campo-iberico.jpg?v=1701790660"},{"product_id":"hele-iberico-ham","title":"Jamon Iberico Cebo Campo - Iberico Schinken","description":"\u003ch3\u003eJamon Cebo de Campo - Iberischer Schinken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50% Iberico\u003cbr\u003eErnährung: Futter, Körner, Kräuter und Pflanzen\u003cbr\u003e26 Monate luftgetrocknet und gereift\u003cbr\u003eGewicht: 8-8,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie einen hochwertigen Iberico-Schinken zu einem günstigeren Preis als den Iberico-Bellota-Schinken (Jamón de Bellota Ibérico) kaufen möchten, dann ist der Iberico Cebo de Campo-Schinken das Richtige für Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Iberico-Schinken ist mindestens 26 Monate lang gereift und erhält während des Reifeprozesses sein einzigartiges Aroma und seinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eTipps\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipp: in dünne Scheiben geschnitten für Tapas, auf Brot oder zum puren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Anschneiden des Schinkens ist es ratsam, ihn nach und nach zu verarbeiten. Schneiden Sie nur den Schinken auf, der gerade verzehrt wird, und bedecken Sie die Schnittfläche mit einem staubfreien Tuch und verwenden Sie, falls vorhanden, die zuvor geschnittenen Fettstücke zum Abdecken des Schinkens.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eWelche verschiedenen Arten von Iberico-Schinken gibt es?\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003eDie verschiedenen Arten des iberischen Schinkens werden unter anderem durch den Anteil der iberischen Rasse, aber auch und vor allem durch die Ern\u0026auml;hrung und die Reifezeit bestimmt. In Bezug auf die F\u0026uuml;tterung kann der iberische Schinken der iberischen Rasse als \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot;, \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo de campo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; oder \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Bellota\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bezeichnet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird ausschlie\u0026szlig;lich mit \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; (Futter und Getreide) gef\u0026uuml;ttert. Der \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo de campo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird mit einer Kombination aus Wildfr\u0026uuml;chten, Kr\u0026auml;utern, Getreide und Futtermitteln gef\u0026uuml;ttert. Und der \u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e (Eichelschinken) wird mit Eicheln und anderen Wildfr\u0026uuml;chten gef\u0026uuml;ttert, w\u0026auml;hrend er in der so genannten \u0026quot;la Montanera\u0026quot;-Saison in Freiheit auf den Wiesen lebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd schlie\u0026szlig;lich das Beste vom Besten, die \u0026quot;\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e\u0026quot;. W\u0026auml;hrend das \u0026quot;\u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bereits den h\u0026ouml;chsten N\u0026auml;hrwert, die Freiheit des Schweins und die l\u0026auml;ngste Reifezeit genie\u0026szlig;t, sind die bellota-Schinken zu 50-75 % ib\u0026eacute;rico. Die \u0026quot;pata negra\u0026quot; hingegen ist immer zu 100 % aus Ib\u0026eacute;rico und ist an ihrem schwarzen Etikett zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAufgrund dieser Unterschiede in der Ern\u0026auml;hrung hat jede Jamon Iberico-Kategorie ihre eigenen Besonderheiten. Dennoch ist keine von ihnen notwendigerweise \u0026quot;schmackhafter\u0026quot; als die andere, das h\u0026auml;ngt auch vom Geschmack des Einzelnen ab. Auf unserer Website finden Sie Ratschl\u0026auml;ge, welche Schinken Sie w\u0026auml;hlen sollten. Und als Experten in der Schinkenwelt helfen wir Ihnen gerne bei allen Fragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 7,5 kg","offer_id":48869165236557,"sku":"0004-75","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 9kg","offer_id":48869165138253,"sku":"0105-8","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 8,5 kg","offer_id":50580633289037,"sku":"0105-85","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 7,5 kg","offer_id":52231605190989,"sku":"0105-75","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 9kg","offer_id":52231605289293,"sku":"0105-8","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 8,5 kg","offer_id":52231605387597,"sku":"0105-85","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ ca. 7,5 kg","offer_id":52231605485901,"sku":"0002-75","price":442.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 9kg","offer_id":52231605584205,"sku":"0002-8","price":472.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ ca. 8,5 kg","offer_id":52231605682509,"sku":"0002-85","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ ca. 7,5 kg","offer_id":52231605780813,"sku":"0003-75","price":487.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 9kg","offer_id":52231605879117,"sku":"0003-8","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ ca. 8,5 kg","offer_id":52231605977421,"sku":"0003-85","price":552.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 9,5 kg","offer_id":53006648738125,"sku":"0105-85","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-cebo-de-campo.jpg?v=1755345476"},{"product_id":"iberico-ham-poot-jamon-bellota-pata-negra","title":"Jamon Bellota 100% Iberico | Pata Negra","description":"\u003ch3\u003eJamon Bellota 100% Iberico Pata Negra Schinken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Iberico\u003cbr\u003eErnährung: Eicheln + Kräuter + Wildkräuter - Getreide\u003cbr\u003e36 Monate luftgetrocknet und gereift\u003cbr\u003eGewicht: ca. 7 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den Geschmack des besten Schinkens der Welt. Der Jamon Iberico Bellota (100% Iberico), auch bekannt als Pata Negra, ist ein Produkt, das ganz oben auf der Liste der spanischen Delikatessen steht. Dieser Jamon wird aus dem 100%igen Iberico-Schwein gewonnen. Die Schweine werden mit Eicheln (Bellotas) und Futter aus der freien Natur gefüttert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Guijuelo, Salamanca (Spanien)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eWelche verschiedenen Arten von Iberico-Schinken gibt es?\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003eDie verschiedenen Arten des iberischen Schinkens werden unter anderem durch den Anteil der iberischen Rasse, aber auch und vor allem durch die Ern\u0026auml;hrung und die Reifezeit bestimmt. In Bezug auf die F\u0026uuml;tterung kann der iberische Schinken der iberischen Rasse als \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot;, \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo de campo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; oder \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Bellota\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bezeichnet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird ausschlie\u0026szlig;lich mit \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; (Futter und Getreide) gef\u0026uuml;ttert. Der \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo de campo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird mit einer Kombination aus Wildfr\u0026uuml;chten, Kr\u0026auml;utern, Getreide und Futtermitteln gef\u0026uuml;ttert. Und der \u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e (Eichelschinken) wird mit Eicheln und anderen Wildfr\u0026uuml;chten gef\u0026uuml;ttert, w\u0026auml;hrend er in der so genannten \u0026quot;la Montanera\u0026quot;-Saison in Freiheit auf den Wiesen lebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd schlie\u0026szlig;lich das Beste vom Besten, die \u0026quot;\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e\u0026quot;. W\u0026auml;hrend das \u0026quot;\u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bereits den h\u0026ouml;chsten N\u0026auml;hrwert, die Freiheit des Schweins und die l\u0026auml;ngste Reifezeit genie\u0026szlig;t, sind die bellota-Schinken zu 50-75 % ib\u0026eacute;rico. Die \u0026quot;pata negra\u0026quot; hingegen ist immer zu 100 % aus Ib\u0026eacute;rico und ist an ihrem schwarzen Etikett zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAufgrund dieser Unterschiede in der Ern\u0026auml;hrung hat jede Jamon Iberico-Kategorie ihre eigenen Besonderheiten. Dennoch ist keine von ihnen notwendigerweise \u0026quot;schmackhafter\u0026quot; als die andere, das h\u0026auml;ngt auch vom Geschmack des Einzelnen ab. Auf unserer Website finden Sie Ratschl\u0026auml;ge, welche Schinken Sie w\u0026auml;hlen sollten. Und als Experten in der Schinkenwelt helfen wir Ihnen gerne bei allen Fragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 7 kg","offer_id":52711855161677,"sku":null,"price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 7,5 kg","offer_id":52231609057613,"sku":"0003-75","price":487.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 8 kg","offer_id":47797114732877,"sku":"0003-8","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 8,5 kg","offer_id":47797114765645,"sku":"0003-85","price":552.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-100-iberico-8kg.jpg?v=1701788832"},{"product_id":"pata-negra-iberico-schouderham-bellota","title":"Paleta Bellota 100% Iberico | Pata Negra Schinken","description":"\u003ch3\u003ePaleta Iberico Bellota\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Iberico\u003cbr\u003eErnährung: Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildkräuter\u003cbr\u003e26 Monate luftgetrocknet und gereift\u003cbr\u003eGewicht: 5-5,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den Geschmack des besten Schinkens der Welt. Die Paleta Iberico Bellota (100% Iberico), auch Pata Negra genannt, ist ein Produkt, das ganz oben auf der Liste der spanischen Delikatessen steht. Diese\u0026amp;nbsp;Paleta wird aus dem 100%igen Iberico-Schwein gewonnen. Die Schweine werden mit Eicheln (Bellotas) und Futter aus der freien Natur gefüttert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Guijuelo, Salamanca (Spanien)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003ePaleta Iberico vs. Jamon Iberico\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der geringeren Größe der Paleta (Vorderschinken) liegt das Fleisch näher am Knochen. Daher ist der Iberico-Schulterschinken für einen intensiveren und reiferen Geschmack bekannt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Paleta, also die Schulter, ist kleiner als ein Jamon. Unsere Duroc-Schinken wiegen etwa 8,5 kg und ein Paleta wiegt normalerweise etwa 5,5 kg. Wenn nur ein oder zwei Personen hin und wieder einen Teller Jamon essen, ist es ratsam, eine Paleta zu wählen. Um die beste Qualität zu behalten, sollten Sie Ihren Jamon oder Ihre Paleta innerhalb von 3 Wochen nach dem Schneiden fertigstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eWelche verschiedenen Arten von Iberico-Schinken gibt es?\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003eDie verschiedenen Arten des iberischen Schinkens werden unter anderem durch den Anteil der iberischen Rasse, aber auch und vor allem durch die Ern\u0026auml;hrung und die Reifezeit bestimmt. In Bezug auf die F\u0026uuml;tterung kann der iberische Schinken der iberischen Rasse als \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot;, \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo de campo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; oder \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Bellota\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bezeichnet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird ausschlie\u0026szlig;lich mit \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; (Futter und Getreide) gef\u0026uuml;ttert. Der \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo de campo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird mit einer Kombination aus Wildfr\u0026uuml;chten, Kr\u0026auml;utern, Getreide und Futtermitteln gef\u0026uuml;ttert. Und der \u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e (Eichelschinken) wird mit Eicheln und anderen Wildfr\u0026uuml;chten gef\u0026uuml;ttert, w\u0026auml;hrend er in der so genannten \u0026quot;la Montanera\u0026quot;-Saison in Freiheit auf den Wiesen lebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd schlie\u0026szlig;lich das Beste vom Besten, die \u0026quot;\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e\u0026quot;. W\u0026auml;hrend das \u0026quot;\u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bereits den h\u0026ouml;chsten N\u0026auml;hrwert, die Freiheit des Schweins und die l\u0026auml;ngste Reifezeit genie\u0026szlig;t, sind die bellota-Schinken zu 50-75 % ib\u0026eacute;rico. Die \u0026quot;pata negra\u0026quot; hingegen ist immer zu 100 % aus Ib\u0026eacute;rico und ist an ihrem schwarzen Etikett zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAufgrund dieser Unterschiede in der Ern\u0026auml;hrung hat jede Jamon Iberico-Kategorie ihre eigenen Besonderheiten. Dennoch ist keine von ihnen notwendigerweise \u0026quot;schmackhafter\u0026quot; als die andere, das h\u0026auml;ngt auch vom Geschmack des Einzelnen ab. Auf unserer Website finden Sie Ratschl\u0026auml;ge, welche Schinken Sie w\u0026auml;hlen sollten. Und als Experten in der Schinkenwelt helfen wir Ihnen gerne bei allen Fragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 4,5 kg","offer_id":47943602372941,"sku":"0011-5","price":202.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":47943602405709,"sku":"0011-5","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5,5 kg","offer_id":48141930266957,"sku":"0011-6","price":247.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":53004005900621,"sku":"0011-6","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-bellota-100-iberico-5kg.jpg?v=1701789192"},{"product_id":"jamon-bellota-100-iberico-pata-negra-handgesneden","title":"Jamon Bellota 100% Iberico | Pata Negra (handgeschnitten)","description":"\u003ch3\u003e100% Iberico Bellota ham (Pata Negra)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschnitten von den Meisterschneidern von Ibericos Guillen und sofort vakuumverpackt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schinken reifen mindestens 42 Monate lang in Guijuelo, Salamanca in Spanien, wo die heißesten Sommer ihm eine intensive und unglaublich saftige Textur verleihen. Das Fleisch hat eine intensiv rote Farbe und das Fett ist weich und transparent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jamon Iberico 100% Bellota (Pata Negra) von Ibericos Guillen ist von außergewöhnlicher Qualität und kann zu Recht zu den besten Schinken der Welt gezählt werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eWelche verschiedenen Arten von Iberico-Schinken gibt es?\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eDie verschiedenen Arten des iberischen Schinkens werden unter anderem\ndurch den Anteil der iberischen Rasse, aber auch und vor allem durch die\nErn\u0026auml;hrung und die Reifezeit bestimmt. In Bezug auf die F\u0026uuml;tterung\nkann der iberische Schinken der iberischen Rasse als \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico\nCebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot;, \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo de campo\u003c\/strong\u003e\u0026quot;\noder \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Bellota\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bezeichnet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird\nausschlie\u0026szlig;lich mit \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; (Futter und Getreide)\ngef\u0026uuml;ttert. Der \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo de campo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot;\nwird mit einer Kombination aus Wildfr\u0026uuml;chten, Kr\u0026auml;utern, Getreide und\nFuttermitteln gef\u0026uuml;ttert. Und der \u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\n(Eichelschinken) wird mit Eicheln und anderen Wildfr\u0026uuml;chten gef\u0026uuml;ttert,\nw\u0026auml;hrend er in der so genannten \u0026quot;la Montanera\u0026quot;-Saison in\nFreiheit auf den Wiesen lebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd schlie\u0026szlig;lich das Beste vom Besten, die \u0026quot;\u003cstrong\u003ePata\nNegra\u003c\/strong\u003e\u0026quot;. W\u0026auml;hrend das \u0026quot;\u003cstrong\u003ebellota\nib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bereits den h\u0026ouml;chsten N\u0026auml;hrwert, die\nFreiheit des Schweins und die l\u0026auml;ngste Reifezeit genie\u0026szlig;t, sind die\nbellota-Schinken zu 50-75 % ib\u0026eacute;rico. Die \u0026quot;pata negra\u0026quot;\nhingegen ist immer zu 100 % aus Ib\u0026eacute;rico und ist an ihrem schwarzen\nEtikett zu erkennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"70 Gramm","offer_id":42523018297499,"sku":"0210","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 x 70 Gramm","offer_id":42812057157787,"sku":"0210-5","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 x 70 Gramm","offer_id":43345940643995,"sku":"0210-10","price":182.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-iberico.png?v=1775812167"},{"product_id":"iberico-ham-bellota-100-pata-negra-ontbeend","title":"Jamon Bellota 100% Iberico (Pata Negra) ohne Knochen","description":"\u003cp\u003eDer ultimative \u003cstrong\u003eiberische Schinken\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003eJamón Bellota, 100 % iberischer Pata Negra\u003c\/strong\u003e , entbeint für die professionelle Präsentation zu Hause. Reinrassige iberische Schweine, in Freilandhaltung auf der Dehesa gehalten und mit Eicheln gefüttert; \u003cstrong\u003emindestens 42 Monate Reifezeit\u003c\/strong\u003e sorgen für intensive Geschmacksfülle, Länge und eine butterzarte Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Warum gerade dieses Stück Iberico-Schinken?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eKnochenlos\u003c\/strong\u003e – erstklassige Schneidefreundlichkeit und minimaler Abfall\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e42 Monate Reifezeit\u003c\/strong\u003e – intensiv, nussig und raffiniert\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePata Negra 100 %\u003c\/strong\u003e – Spitzensegment iberischer Qualität\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén\u003c\/strong\u003e – drei Generationen Handwerkskunst\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e Serviervorschläge\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Die hauchdünne Servierplatte bei Zimmertemperatur beiseite stellen; das Fett sanft schmelzen lassen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dazu passt Pan con Tomate und ein erstklassiger Rioja oder ein feiner Cava.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Perfekt als kulinarischer Höhepunkt auf einer luxuriösen Tapas-Platte\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e Zutaten\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Iberischer Schinken, Salz, Dextrose, Antioxidationsmittel (E-331), Konservierungsstoffe (E-252, E-250).\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"500-600 Gramm","offer_id":51094458106189,"sku":"0155","price":85.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600-700 Gramm","offer_id":51094485172557,"sku":"0155-650","price":100.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700-800 Gramm","offer_id":51002194428237,"sku":"0155-750","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800-900 Gramm","offer_id":47722212589901,"sku":"0155-850","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900-1000 Gramm","offer_id":47722212622669,"sku":"0155-1050","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000-1100 Gramm","offer_id":48724569915725,"sku":"0155","price":162.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1100-1200 Gramm","offer_id":48724565033293,"sku":"0155-1150","price":178.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1200-1300 Gramm","offer_id":51292566257997,"sku":"0155","price":193.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1300-1400 Gramm","offer_id":51292566290765,"sku":"0155-1350","price":209.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1600–1700 Gramm","offer_id":51292566323533,"sku":"0155","price":255.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1700-1800 Gramm","offer_id":52842553770317,"sku":"0155","price":271.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2300-2400 Gramm","offer_id":52842594632013,"sku":"0155","price":364.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2700-2800 Gramm","offer_id":52842607345997,"sku":"0155","price":426.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3300-3400 Gramm","offer_id":52842612097357,"sku":"0155","price":519.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-stuk-1kg-pata-negra.jpg?v=1715024433"},{"product_id":"iberico-ham-cebo-de-campo-ontbeend","title":"Ibérico Schinken ohne Knochen - Jamon Iberico","description":"\u003cp\u003e Genießen Sie \u003cstrong\u003eJamón Ibérico ohne Knochen\u003c\/strong\u003e – den legendären spanischen Schinken, der traditionell für optimales Schneiden entbeint wird. Ideal für alle, die zu Hause professionell portionieren oder portionieren möchten, ohne den Knochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Die vier Varianten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eJamón Cebo Ibérico\u003c\/strong\u003e – Mindestens 24 Monate gereift. Von Schweinen, die mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert wurden. Weicher, milder Geschmack und eine elegante Textur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eJamón Cebo de Campo Ibérico\u003c\/strong\u003e – Mindestens 26 Monate gereift. Freilandhaltung, Fütterung mit Getreide, Gräsern und Kräutern. Voller, reichhaltiger Geschmack mit feinen Nuancen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – Mindestens 36 Monate gereift. Von mit Eicheln gefütterten Schweinen mit intensivem, nussigem Aroma und schöner Marmorierung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eJamón Bellota 100 % iberischer Pata Negra\u003c\/strong\u003e – mindestens 42 Monate gereift. Reinrassiger Pata Negra, ausschließlich mit Eicheln gefüttert. Tiefgründig, komplex – der Höhepunkt des Ibérico-Schinkens.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eJamón\u003c\/em\u003e (Schinken) besticht durch seine elegante, feine Textur und Aromen, die je nach Sorte von mild bis kräftig reichen. Ideal für Tapas, raffinierte Vorspeisenplatten oder Gourmetgerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo de Campo \/ 600-700 Gramm","offer_id":51094544023885,"sku":"0006-650","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo \/ 700-800 Gramm","offer_id":51094544056653,"sku":"0006-750","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 800-900 Gramm","offer_id":50699785535821,"sku":"0006-850","price":64.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 950-1050 Gramm","offer_id":47722209509709,"sku":"0006","price":72.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1100-1250 Gramm","offer_id":47722209542477,"sku":"0006-1050","price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1100-1200 Gramm","offer_id":49191672807757,"sku":"0006-1150","price":87.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1200-1300 Gramm","offer_id":48093948739917,"sku":"0006-1250","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1300-1400 Gramm","offer_id":51094544089421,"sku":"0006-1350","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1400-1500 Gramm","offer_id":51094544122189,"sku":"0006-1450","price":110.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ 1800-1900 Gramm","offer_id":52711754924365,"sku":"0006","price":140.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 600-700 Gramm","offer_id":52231532052813,"sku":"0144","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 700-800 Gramm","offer_id":52231532085581,"sku":"0144","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 800-900 Gramm","offer_id":52231532118349,"sku":"0144","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 950-1050 Gramm","offer_id":52231532151117,"sku":"0144","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1100-1250 Gramm","offer_id":52231532183885,"sku":"0144","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1100-1200 Gramm","offer_id":52231532216653,"sku":"0144","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1200-1300 Gramm","offer_id":52231532249421,"sku":"0144","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1300-1400 Gramm","offer_id":52231532282189,"sku":"0144","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1400-1500 Gramm","offer_id":52231532314957,"sku":"0144","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1800-1900 Gramm","offer_id":52711754957133,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 600-700 Gramm","offer_id":52231532347725,"sku":"0005-650","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 700-800 Gramm","offer_id":52231532380493,"sku":null,"price":109.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 800-900 Gramm","offer_id":52231532413261,"sku":"0005-850","price":124.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 950-1050 Gramm","offer_id":52231532446029,"sku":"0005-950","price":138.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1100-1250 Gramm","offer_id":52231532478797,"sku":"0005-1050","price":153.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1100-1200 Gramm","offer_id":52231532511565,"sku":"0005-1150","price":167.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1200-1300 Gramm","offer_id":52231532544333,"sku":"0006-1250","price":182.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1300-1400 Gramm","offer_id":52231532577101,"sku":"0005-1350","price":197.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1400-1500 Gramm","offer_id":52231532609869,"sku":"0005-1450","price":211.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 600-700 Gramm","offer_id":52231532642637,"sku":"0155-650","price":100.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 700-800 Gramm","offer_id":52231532675405,"sku":"0155-750","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 800-900 Gramm","offer_id":52231532708173,"sku":"0155-850","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 950-1050 Gramm","offer_id":52231532740941,"sku":"0155-950","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1100-1250 Gramm","offer_id":52231532773709,"sku":"0155-1050","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1100-1200 Gramm","offer_id":52231532806477,"sku":"0155-1150","price":178.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1200-1300 Gramm","offer_id":52231532839245,"sku":"0155-1250","price":193.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1300-1400 Gramm","offer_id":52231532872013,"sku":"0155-1350","price":209.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1400-1500 Gramm","offer_id":52231532904781,"sku":"0155-1450","price":224.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-stuk-1kg_fece63d6-1d58-4516-b77f-b362d290363a.jpg?v=1715024421"},{"product_id":"handgesneden-paleta-iberico-schouderham","title":"Iberico Schulterschinken, handgeschnitten","description":"\u003cp\u003e Genießen Sie den puren Geschmack des iberischen Schulterschinkens \u003cstrong\u003ePaleta Ibérico\u003c\/strong\u003e – handgeschnitten vom berühmten iberischen Schwein. Diese luxuriöse Delikatesse wird hauchdünn geschnitten für die perfekte Textur und ist in vier geschmackvollen Varianten erhältlich, jede mit ihrem eigenen Charakter und ihrer eigenen Reifezeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003eDie vier Varianten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePaleta Cebo Ibérico\u003c\/strong\u003e – Mindestens 16 Monate gereift. Von Schweinen, die mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert wurden. Zarte Textur und milder, zugänglicher Geschmack. Weißes Etikett.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePaleta Cebo de Campo Ibérico\u003c\/strong\u003e – Mindestens 18 Monate gereift. Freilandschweine, die neben Getreide auch Gräser und Kräuter fressen. Vollerer, komplexerer Geschmack mit feinen Nussnoten.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Grünes Etikett.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePaleta Bellota Ibérico 50 %\u003c\/strong\u003e – Mindestens 24 Monate gereift. Von Schweinen, die während der Montanera-Saison mit Eicheln gefüttert wurden. Intensiver, nussiger Geschmack und schöne Fettmarmorierung. Rotes Etikett\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e – Mindestens 36 Monate gereift. Reinrassige Pata Negra, ausschließlich mit Eicheln gefüttert. Hochraffiniert, tiefgründig und aromatisch – die absolute Spitze des Ibérico. Schwarzes Etikett\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePaleta\u003c\/em\u003e (Schulterschinken) hat dank des kompakten Fleisches am Knochen ein intensiveres Aroma als der größere \u003cem\u003eJamón\u003c\/em\u003e . Er eignet sich hervorragend für Tapas, zu einem guten Glas Wein oder als luxuriöse Ergänzung zu Ihren Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Iberisch \/ 100 Gramm","offer_id":52231177339213,"sku":"0220","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberisch \/ 5 x 100 Gramm","offer_id":52231177371981,"sku":"0220-5","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberisch \/ 10 x 100 Gramm","offer_id":52231177404749,"sku":"0220-10","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% iberico \/ 100 Gramm","offer_id":52231177240909,"sku":"0193","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% iberico \/ 5 x 100 Gramm","offer_id":52231177273677,"sku":"0193-5","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% iberico \/ 10 x 100 Gramm","offer_id":52231177306445,"sku":"0193-10","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberisch \/ 100 Gramm","offer_id":52231177142605,"sku":"0119","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberisch \/ 5 x 100 Gramm","offer_id":52231177175373,"sku":"0119-5","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberisch \/ 10 x 100 Gramm","offer_id":52231177208141,"sku":"0119-10","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberisch \/ 100 Gramm","offer_id":52222413406541,"sku":"0219","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberisch \/ 5 x 100 Gramm","offer_id":52222413439309,"sku":"0219-5","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberisch \/ 10 x 100 Gramm","offer_id":52222413472077,"sku":"0219-10","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verkostung aller Art \/ Verkostung von 4 Packungen","offer_id":52231499415885,"sku":null,"price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/pata-negra-jamon-bellota-100-iberico-70-4.jpg?v=1775812167"},{"product_id":"iberico-schouderham-bellota-100-pata-negra-handgesneden-100g","title":"Paleta Bellota 100% iberischer Vorderschinken (Pata Negra) 100g","description":"\u003cp\u003e Pata Negra-Vorderschinken – Paleta Bellota 100 % Ibérico, handgeschnitten, 100 Gramm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der absolute Höhepunkt \u003cstrong\u003eiberischer Schulterschinken\u003c\/strong\u003e : unser Paleta Bellota 100% Iberischer Pata Negra, handgeschnitten für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Reinrassige iberische Schweine weiden frei auf der Dehesa und ernähren sich von Eicheln, was zu außergewöhnlich reichhaltigem und feinem Fleisch führt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e Mindestens 36 Monate\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 100 % Iberico – Pata Negra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNahrung:\u003c\/strong\u003e Eicheln, Kräuter und Wildgräser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e Intensiv, nussig und zartschmelzend\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Servieren Sie diese \u003cstrong\u003ehandgeschnittene Paleta Bellota 100% Pata Negra\u003c\/strong\u003e bei Zimmertemperatur in hauchdünnen Scheiben, um den reinsten Geschmack zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"100 Gramm","offer_id":52222415405389,"sku":"0219","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 x 100 Gramm","offer_id":52222415438157,"sku":null,"price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 x 100 Gramm","offer_id":52222415470925,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-iberico.png?v=1775812167"},{"product_id":"iberico-schouderham-50-iberico-graan-gevoed-cebo","title":"Paleta Iberico Cebo de Campo","description":"\u003ch3\u003ePaleta Cebo de Campo - Iberico ham\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50% Iberico\u003cbr\u003eErnährung: Futter, Körner, Kräuter und Pflanzen\u003cbr\u003e20 Monate luftgetrocknet und gereift\u003cbr\u003eGewicht: 5-5,5 KG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie einen hochwertigen Iberico-Schinken zu einem günstigeren Preis als den Iberico-Bellota-Schinken (Paleta de Bellota Ibérico) kaufen möchten, dann ist der Iberico Cebo de Campo-Schinken das Richtige für Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Guijuelo, Salamanca (Spanien) \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003ePaleta Iberico vs. Jamon Iberico\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der geringeren Größe der Paleta (Vorderschinken) liegt das Fleisch näher am Knochen. Daher ist der Iberico-Schulterschinken für einen intensiveren und reiferen Geschmack bekannt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Paleta, also die Schulter, ist kleiner als ein Jamon. Unsere Duroc-Schinken wiegen etwa 8,5 kg und ein Paleta wiegt normalerweise etwa 5,5 kg. Wenn nur ein oder zwei Personen hin und wieder einen Teller Jamon essen, ist es ratsam, eine Paleta zu wählen. Um die beste Qualität zu behalten, sollten Sie Ihren Jamon oder Ihre Paleta innerhalb von 3 Wochen nach dem Schneiden fertigstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eWelche verschiedenen Arten von Iberico-Schinken gibt es?\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003eDie verschiedenen Arten des iberischen Schinkens werden unter anderem durch den Anteil der iberischen Rasse, aber auch und vor allem durch die Ern\u0026auml;hrung und die Reifezeit bestimmt. In Bezug auf die F\u0026uuml;tterung kann der iberische Schinken der iberischen Rasse als \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot;, \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Cebo de campo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; oder \u0026quot;\u003cstrong\u003eIberico Bellota\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bezeichnet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird ausschlie\u0026szlig;lich mit \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo\u003c\/strong\u003e\u0026quot; (Futter und Getreide) gef\u0026uuml;ttert. Der \u0026quot;\u003cstrong\u003ecebo de campo ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; wird mit einer Kombination aus Wildfr\u0026uuml;chten, Kr\u0026auml;utern, Getreide und Futtermitteln gef\u0026uuml;ttert. Und der \u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e (Eichelschinken) wird mit Eicheln und anderen Wildfr\u0026uuml;chten gef\u0026uuml;ttert, w\u0026auml;hrend er in der so genannten \u0026quot;la Montanera\u0026quot;-Saison in Freiheit auf den Wiesen lebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd schlie\u0026szlig;lich das Beste vom Besten, die \u0026quot;\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e\u0026quot;. W\u0026auml;hrend das \u0026quot;\u003cstrong\u003ebellota ib\u0026eacute;rico\u003c\/strong\u003e\u0026quot; bereits den h\u0026ouml;chsten N\u0026auml;hrwert, die Freiheit des Schweins und die l\u0026auml;ngste Reifezeit genie\u0026szlig;t, sind die bellota-Schinken zu 50-75 % ib\u0026eacute;rico. Die \u0026quot;pata negra\u0026quot; hingegen ist immer zu 100 % aus Ib\u0026eacute;rico und ist an ihrem schwarzen Etikett zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAufgrund dieser Unterschiede in der Ern\u0026auml;hrung hat jede Jamon Iberico-Kategorie ihre eigenen Besonderheiten. Dennoch ist keine von ihnen notwendigerweise \u0026quot;schmackhafter\u0026quot; als die andere, das h\u0026auml;ngt auch vom Geschmack des Einzelnen ab. Auf unserer Website finden Sie Ratschl\u0026auml;ge, welche Schinken Sie w\u0026auml;hlen sollten. Und als Experten in der Schinkenwelt helfen wir Ihnen gerne bei allen Fragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eTipps\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipp: in dünne Scheiben geschnitten für Tapas, auf Brot oder zum puren Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Anschneiden des Schinkens ist es ratsam, ihn nach und nach zu verarbeiten. Schneiden Sie nur den Schinken auf, der gerade verzehrt wird, und bedecken Sie die Schnittfläche mit einem staubfreien Tuch und verwenden Sie, falls vorhanden, die zuvor geschnittenen Fettstücke zum Abdecken des Schinkens.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 4,5 kg","offer_id":53341803839821,"sku":"0012-45","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 5 kg","offer_id":53341803872589,"sku":"0012-5","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 5,5 kg","offer_id":53341803905357,"sku":"0012-55","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-cebo-iberico-50.jpg?v=1705587299"}],"url":"https:\/\/ibericofino.nl\/de\/collections\/pata-negra-ham.oembed","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}