{"product_id":"andres-izquierdo-proeverij","title":"Andrés Izquierdo Jamón Verkostung – 3 spanische Schinken \u0026 optional Lomo","description":"\u003cp\u003eDrei besondere spanische Schinken, jeder mit seinem eigenen Charakter. Mit der \u003cstrong\u003eJamón Verkostung von Andrés Izquierdo\u003c\/strong\u003e probierst du drei sorgfältig ausgewählte und lange gereifte Schinken aus Teruel direkt nebeneinander. Eine hervorragende Möglichkeit, die Unterschiede in \u003cstrong\u003eReifezeit, Herkunft, Rasse und Geschmack\u003c\/strong\u003e selbst zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kannst zwischen der klassischen Verkostung mit \u003cstrong\u003e3 Sorten Jamón\u003c\/strong\u003e und der erweiterten Variante mit \u003cstrong\u003e3 Sorten Jamón + Lomo\u003c\/strong\u003e wählen. Ideal für einen spanischen Tapas-Abend, zum gemeinsamen Probieren oder als besonderes Geschenk für Liebhaber spanischer Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWähle deine Verkostung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 × Jamón:\u003c\/strong\u003e drei verschiedene spanische Schinken von Andrés Izquierdo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 × Jamón + 1 × Lomo:\u003c\/strong\u003e die gleichen drei Schinken, ergänzt um spanischen Lomo für eine noch abwechslungsreichere Charcuterie-Verkostung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiese 3 spanischen Schinken sind immer enthalten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Selección de Andrés Izquierdo:\u003c\/strong\u003e mehr als 25 Monate gereift und sorgfältig einzeln selektiert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón Liberno D.O.P. Teruel:\u003c\/strong\u003e mehr als 22 Monate gereift und mit geschützter Ursprungsbezeichnung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Autor JA:\u003c\/strong\u003e mehr als 22 Monate gereifter und sorgfältig ausgewählter Duroc Schinken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón Selección de Andrés Izquierdo – 25+ Monate\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer am längsten gereifte Schinken dieser Verkostung. Für den \u003cstrong\u003eJamón Selección de Andrés Izquierdo\u003c\/strong\u003e werden die Schinken einzeln ausgewählt und anschließend mehr als \u003cstrong\u003e25 Monate gereift\u003c\/strong\u003e. Drei Generationen erfahrener Schinkenmeister begleiten den Reifeprozess.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie lange Reifezeit sorgt für ein entwickeltes, vollmundiges Geschmacksprofil und macht diesen Jamón besonders interessant im direkten Vergleich mit den beiden anderen Schinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mehr als 25 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRassen:\u003c\/strong\u003e Duroc und Landrace-Large White\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e hochwertiges natürliches Getreidefutter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón Liberno D.O.P. Teruel – 22+ Monate\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim \u003cstrong\u003eJamón Liberno D.O.P. Teruel\u003c\/strong\u003e steht die geschützte Herkunft im Mittelpunkt. Dieser Schinken wird in Teruel hergestellt und gereift und trägt die offizielle \u003cstrong\u003eD.O.P.-Kennzeichnung\u003c\/strong\u003e für die geschützte Ursprungsbezeichnung Jamón de Teruel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach mehr als \u003cstrong\u003e22 Monaten Reifezeit\u003c\/strong\u003e entwickelt sich ein ausgewogener spanischer Schinken mit feinem Aroma und angenehm zarter Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mehr als 22 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRassen:\u003c\/strong\u003e Duroc und Landrace-Large White\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Teruel, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQualität:\u003c\/strong\u003e Jamón de Teruel D.O.P.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e hochwertiges natürliches Getreidefutter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón de Autor JA – 22+ Monate\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den \u003cstrong\u003eJamón de Autor JA\u003c\/strong\u003e wählt Andrés Izquierdo einzelne Duroc-Schinken aus, die anschließend mehr als \u003cstrong\u003e22 Monate\u003c\/strong\u003e reifen. Duroc ist für seine feine Fettmarmorierung bekannt, die zu einer saftigen, zarten Textur und einem vollmundigen Geschmack beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e mehr als 22 Monate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSelektion:\u003c\/strong\u003e Andrés Izquierdo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e hochwertiges natürliches Getreidefutter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOptional mit spanischem Lomo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu möchtest noch mehr Abwechslung? Dann wähle die Variante \u003cstrong\u003e3 × Jamón + 1 × Lomo\u003c\/strong\u003e. Zusätzlich zu den drei verschiedenen Schinken enthält diese Verkostung Lomo, eine klassische luftgetrocknete spanische Fleischspezialität. So wird aus der Jamón Verkostung eine noch vielseitigere Reise durch die spanische Charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo wird daraus eine echte Jamón Verkostung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Packungen etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Die verschiedenen Sorten getrennt auf einem Teller anrichten und zunächst pur probieren. Bei Zimmertemperatur wird das Fett weicher und die unterschiedlichen Aromen kommen besser zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVergleiche die Schinken miteinander und achte auf Unterschiede in \u003cstrong\u003eTextur, Fettmarmorierung, Intensität und Aroma\u003c\/strong\u003e. Anschließend kannst du die Verkostung mit gutem Brot, nativem Olivenöl extra, Manchego und Oliven zu einer kompletten spanischen Tapasplatte erweitern. Dazu passen Rioja, Cava oder trockener Sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariante 3 × Jamón:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1 × 100 g Jamón Selección de Andrés Izquierdo – 25+ Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 × 100 g Jamón Liberno D.O.P. Teruel – 22+ Monate gereift\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 × 100 g Jamón de Autor JA – 22+ Monate gereift\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariante 3 × Jamón + 1 × Lomo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDie drei oben genannten Packungen Jamón\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 × Packung spanischer Lomo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"3 × Jamón + 1 × Lomo","offer_id":48234978017613,"sku":"","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 × Jamón","offer_id":48234978050381,"sku":"","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-lomo-proeverij-andres-izquierdo.jpg?v=1708518589","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/de\/products\/andres-izquierdo-jamon-verkostung","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}