{"product_id":"iberico-ham-poot-jamon-bellota-pata-negra","title":"Pata Negra Schinken – Jamón Bellota 100% Ibérico","description":"\u003ch3\u003eJamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra – spanischer Schinken in seiner höchsten Qualitätsstufe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eErlebe die Essenz spanischer Genusskultur mit \u003cstrong\u003eJamón Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e, besser bekannt als \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e. Dieser außergewöhnliche Iberico Schinken aus der traditionsreichen Region \u003cstrong\u003eGuijuelo (Salamanca)\u003c\/strong\u003e vereint reinrassige Ibérico-Schweine, natürliche Eichelmast und jahrhundertealte Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einer \u003cstrong\u003eReifezeit von mindestens 42 Monaten\u003c\/strong\u003e entwickelt der Schinken ein außergewöhnlich komplexes Aroma. Während der Montanera leben die Schweine frei in der Dehesa und ernähren sich von Eicheln, Gräsern und Kräutern. Das Ergebnis ist ein intensiv-nussiger Geschmack mit feiner Marmorierung und zartschmelzendem Fett.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Ibérico:\u003c\/strong\u003e Vom reinrassigen Iberischen Schwein – die höchste Rassereinheit innerhalb der Ibérico-Klassifizierung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBellota-Qualität:\u003c\/strong\u003e Während der Montanera ernähren sich die freilaufenden Schweine vor allem von Eicheln sowie Gräsern und Kräutern der Dehesa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFreilandhaltung:\u003c\/strong\u003e Die Tiere bewegen sich während der Montanera frei in den weitläufigen Eichenlandschaften Spaniens.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMindestens 42 Monate gereift:\u003c\/strong\u003e Die lange Reifung unter den besonderen klimatischen Bedingungen von Guijuelo sorgt für außergewöhnliche Tiefe und Balance.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKomplexes Geschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e Intensive, nussige Aromen treffen auf herzhaften Schinken und fein marmoriertes, zartschmelzendes Fett.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas macht Pata Negra so besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e ist die Bezeichnung für die höchste Qualitätsklasse des Jamón Ibérico: Bellota-Schinken von \u003cstrong\u003e100% reinrassigen Ibérico-Schweinen\u003c\/strong\u003e. Diese Schinken sind in Spanien an der schwarzen Kennzeichnung der offiziellen Ibérico-Klassifizierung zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kombination aus genetischer Herkunft, freier Bewegung in der Dehesa, natürlicher Ernährung während der Montanera und langer Reifezeit macht Jamón Bellota 100% Ibérico zu einer der exklusivsten Schinkenspezialitäten Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrung \u0026 Serviertipps\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnschneiden:\u003c\/strong\u003e Den Schinken nach dem ersten Anschnitt regelmäßig weiterschneiden, um ihn optimal zu genießen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahren:\u003c\/strong\u003e Die Schnittfläche mit etwas vom Schinken abgeschnittenem Fett und anschließend mit einem sauberen, trockenen Tuch abdecken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServieren:\u003c\/strong\u003e Möglichst dünn schneiden und bei Zimmertemperatur servieren, damit sich Geschmack und Aroma vollständig entfalten können.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBegleitung:\u003c\/strong\u003e Hervorragend zu einem guten spanischen Rotwein, Sherry oder Cava.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Meisterwerk spanischer Schinkenkultur.\u003c\/strong\u003e Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra verbindet außergewöhnliche Herkunft, lange Reifung und traditionelle Handwerkskunst zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 7 kg","offer_id":52711855161677,"sku":null,"price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 7,5 kg","offer_id":52231609057613,"sku":"0003-75","price":487.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 8 kg","offer_id":47797114732877,"sku":"0003-8","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 8,5 kg","offer_id":47797114765645,"sku":"0003-85","price":552.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-100-iberico-8kg.jpg?v=1701788832","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/de\/products\/pata-negra-schinken-jamon-bellota-100-iberico","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}