{"title":"Spaanse charcuterie","description":"\u003cp\u003eGeniet van authentieke Spaanse charcuterie vol rijke smaken en ambachtelijke tradities. Van Jamón Ibérico en chorizo tot salchichón, fuet en lomo – iedere specialiteit wordt zorgvuldig geselecteerd bij gerenommeerde producenten uit Spanje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOnze Spaanse charcuterie wordt traditioneel gerijpt en bereid volgens eeuwenoude recepten, wat zorgt voor een volle smaak, verfijnde aroma’s en karakteristieke texturen. Perfect voor tapasplanken, borrelmomenten, antipasti en mediterrane gerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBij Iberico Fino vindt u hoogwaardige Spaanse vleeswaren en delicatessen voor liefhebbers van pure kwaliteit en authentieke Spaanse smaken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"handgesneden-jamon-iberico-ham","title":"Iberico Ham Handgesneden – Jamon Iberico","description":"\u003cp\u003eOntdek de verfijnde smaak van \u003cstrong\u003ehandgesneden Jamón Ibérico\u003c\/strong\u003e: Spaanse Ibérico achterham die ambachtelijk in dunne plakjes wordt gesneden. Kies uit vier kwaliteitsniveaus, van de toegankelijke Cebo tot de exclusieve \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón is afkomstig van de achterpoot van het varken en is groter dan Paleta (schouderham). Door het grotere formaat en de langere rijping ontwikkelt Jamón doorgaans een \u003cstrong\u003eelegant, verfijnd en gelaagd smaakprofiel\u003c\/strong\u003e. Ideaal om de verschillende kwaliteiten van Ibérico ham te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies je Jamón Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – minimaal 24 maanden gerijpt. Afkomstig van Ibérico-varkens die worden gevoed met onder andere granen en peulvruchten. Zacht, toegankelijk en mooi in balans. \u003cstrong\u003eWit label.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – minimaal 26 maanden gerijpt. Vrije uitloop en een gevarieerde voeding van onder andere granen, grassen en kruiden. Voller en aromatischer van smaak. \u003cstrong\u003eGroen label.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – minimaal 36 maanden gerijpt. Tijdens de Montanera lopen de varkens vrij rond in de dehesa, waar eikels een belangrijk onderdeel van hun voeding vormen. Rijk, nootachtig en verfijnd. \u003cstrong\u003eRood label.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e – minimaal 48 maanden gerijpt. Afkomstig van raszuivere 100% Ibérico-varkens. Complex, intens en bijzonder verfijnd. \u003cstrong\u003eZwart label.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo, Cebo de Campo of Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet verschil tussen de varianten zit voornamelijk in \u003cstrong\u003eras, leefwijze, voeding en rijping\u003c\/strong\u003e. Cebo biedt een toegankelijke kennismaking met Jamón Ibérico. Bij Cebo de Campo hebben de varkens vrije uitloop, terwijl bij Bellota de Montanera een belangrijke rol speelt: de varkens bewegen vrij door de dehesa en voeden zich daar onder andere met eikels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor de hoogste kwaliteitscategorie kies je \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Deze Jamón is afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens en rijpt bij ons minimaal 48 maanden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom handgesneden?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBij handgesneden Jamón Ibérico worden de plakjes traditioneel met een lang hammes van de ham gesneden. De snijder kan daarbij rekening houden met de vorm, structuur en vetdooradering van ieder gedeelte. Zo ontstaan karakteristieke dunne plakjes waarin vlees en zacht vet mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón of Paleta?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e is de achterham en \u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e de schouderham van het Ibérico-varken. Jamón is groter, bevat relatief meer vlees en rijpt langer. Hierdoor is het smaakprofiel doorgaans wat eleganter en verfijnder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta is kleiner en het vlees bevindt zich dichter rond het bot, waardoor de smaak vaak wat krachtiger en intenser is. Wie een verfijnde en uitgebalanceerde Ibérico-ervaring zoekt, zit met Jamón uitstekend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProeverij: ontdek de verschillen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKun je niet kiezen? Ga dan voor een \u003cstrong\u003eproeverij met de verschillende kwaliteiten\u003c\/strong\u003e. Zo proef je zelf wat vrije uitloop, eikelvoeding, raszuiverheid en langere rijping met het karakter van Jamón Ibérico doen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHaal de verpakking ongeveer 15 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eServeer op kamertemperatuur wanneer het vet licht begint te glanzen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeg de handgesneden plakjes losjes op een bord zodat aroma en structuur goed tot hun recht komen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCombineer met picos, pan con tomate, olijven of een goed glas Spaanse wijn of cava.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProeftip:\u003c\/strong\u003e vergelijk je meerdere kwaliteiten? Proef dan in deze volgorde: Cebo, Cebo de Campo, Bellota 50% en tot slot Bellota 100% Ibérico Pata Negra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón Ibérico achterham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijwijze:\u003c\/strong\u003e handgesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Jamón (achterham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo, Cebo de Campo, Bellota 50% en Bellota 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 tot 48 maanden, afhankelijk van de variant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 100 gram","offer_id":42527526289563,"sku":"0113","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 5 x 100 gram","offer_id":42812796633243,"sku":"0113-5","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 100 gram","offer_id":52231305003341,"sku":"0217","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 5 x 100 gram","offer_id":52231305036109,"sku":"0217-5","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 70 gram","offer_id":52231318929741,"sku":"0111","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 5 x 70 gram","offer_id":52231318962509,"sku":"0111-5","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 70 gram","offer_id":52231318995277,"sku":"0210","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 5 x 70 gram","offer_id":52231319028045,"sku":"0210-5","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Proeverij alle soorten \/ Proeverij 4 pakjes","offer_id":52231477657933,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/pata-negra-jamon-bellota-100-iberico-70-4.jpg?v=1775812167"},{"product_id":"salchichon-iberico-bellota-100-gram","title":"Salchichon Bellota Iberico 100 gram","description":"\u003cp\u003eOntdek de verfijnde smaak van \u003cstrong\u003eSalchichón Bellota Ibérico\u003c\/strong\u003e: een traditionele Spaanse droge worst van eikelgevoede Ibérico-varkens. Mild gekruid, langzaam gerijpt en heerlijk zacht van structuur – perfect voor tapas en Spaanse borrelplanken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot chorizo bevat salchichón geen gerookte paprika als dominante smaakmaker. Hierdoor staat de smaak van het \u003cstrong\u003eIbérico-vlees\u003c\/strong\u003e centraal, aangevuld met een subtiele kruiding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBellota Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet vlees is afkomstig van Ibérico-varkens die tijdens de Montanera vrij rondlopen in de Spaanse dehesa en zich onder andere voeden met eikels. De natuurlijke vetdooradering van het Ibérico-vlees geeft de salchichón zijn sappige, zachte structuur en rijke smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom deze Salchichón Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellota-kwaliteit\u003c\/strong\u003e – gemaakt van vlees van eikelgevoede Ibérico-varkens\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMild en verfijnd\u003c\/strong\u003e – subtiel gekruid en vol van smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesneden en serveerklaar\u003c\/strong\u003e – gemakkelijk direct op tafel te zetten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 gram\u003c\/strong\u003e – ideaal voor een tapas- of borrelplank\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit Guijuelo\u003c\/strong\u003e – geproduceerd in een van de bekendste Ibérico-regio's van Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaat de Salchichón voor het serveren op kamertemperatuur komen. Serveer met Manchego, olijven, picos en Jamón Ibérico voor een complete Spaanse borrelplank. Ook heerlijk met een glas Rioja, Tempranillo of droge sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIberisch varkensvlees (Bellota), zout, specerijen, antioxidanten (E-301, E-300), conserveermiddelen (E-252, E-250). Kan sporen bevatten van melk en soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39957807857819,"sku":"0124","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/salchichon-bellota-100-gram.jpg?v=1708456704"},{"product_id":"jamon-bellota-100-iberico-pata-negra-handgesneden","title":"Jamon Bellota 100% Iberico (Pata Negra) 70g handgesneden","description":"\u003cp\u003eIberico ham – Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra handgesneden 70 gram\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ultieme \u003cstrong\u003eIberico ham\u003c\/strong\u003e: onze Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra, met de hand gesneden voor een ongeëvenaarde smaakbeleving. Afkomstig van raszuivere Iberische varkens die vrij grazen en zich voeden met eikels tijdens de montanera, wat zorgt voor een intense, complexe smaak en boterzachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Minimaal 48 maanden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRas:\u003c\/strong\u003e 100% Iberico – Pata Negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e Eikels, kruiden en wilde grassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Diep, nootachtig en complex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServeer deze \u003cstrong\u003ehandgesneden Jamón Bellota 100% Pata Negra\u003c\/strong\u003e op kamertemperatuur in ultradunne plakjes voor een pure Spaanse delicatessenervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"70 gram","offer_id":42523018297499,"sku":"0210","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 x 70 gram","offer_id":42812057157787,"sku":"0210-5","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 x 70 gram","offer_id":43345940643995,"sku":"0210-10","price":182.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-iberico.png?v=1775812167"},{"product_id":"mini-ham-jamon-snijplank-mes","title":"Spaanse Mini Ham Set – Jamon Reserva Duroc 600-900g | Mes \u0026 Snijplank optioneel","description":"\u003ch4 data-end=\"339\" data-start=\"265\"\u003e\u003cstrong data-end=\"337\" data-start=\"270\"\u003eMini Jamón Duroc – Authentieke Spaanse Smaak in Compact Formaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"341\"\u003eOntdek de perfecte combinatie van traditie en gemak met onze \u003cstrong data-end=\"430\" data-start=\"402\"\u003eMini Jamón Reserva Duroc\u003c\/strong\u003e. Deze ambachtelijke Spaanse ham biedt dezelfde verfijnde, ziltige smaak en hoge kwaliteit als grotere Duroc-hammen, maar in een handzamer formaat. Ideaal voor thuisgebruik, tapasavonden of als exclusief cadeau voor liefhebbers van Spaanse delicatessen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinimaal 22 maanden gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"762\" data-start=\"716\"\u003e\u003cstrong data-end=\"760\" data-start=\"720\"\u003eLos verkrijgbaar of als set met mes en snijplank\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1018\" data-start=\"763\"\u003eKies uit een \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"776\"\u003elosse mini ham\u003c\/strong\u003e of een \u003cstrong data-end=\"850\" data-start=\"802\"\u003ecomplete set met een mes en houten snijplank\u003c\/strong\u003e, perfect om direct te serveren en genieten. Dit maakt het niet alleen een smaakvolle toevoeging aan uw borrelplank, maar ook een stijlvol cadeau voor fijnproevers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1074\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1072\" data-start=\"1024\"\u003eWaarom kiezen voor onze Jamón Reserva Duroc?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1427\" data-start=\"1075\"\u003e✅ \u003cstrong data-end=\"1106\" data-start=\"1077\"\u003eAmbachtelijke Spaanse ham\u003c\/strong\u003e – Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Duroc-kruisingen\u003cbr data-end=\"1165\" data-start=\"1162\"\u003e✅ \u003cstrong data-end=\"1208\" data-start=\"1167\"\u003eGerijpt volgens traditionele methoden\u003c\/strong\u003e – Voor een optimale smaak en textuur\u003cbr data-end=\"1248\" data-start=\"1245\"\u003e✅ \u003cstrong data-end=\"1283\" data-start=\"1250\"\u003eZiltig, mals en vol van smaak\u003c\/strong\u003e – Ver boven de standaard supermarktkwaliteit\u003cbr data-end=\"1331\" data-start=\"1328\"\u003e✅ \u003cstrong data-end=\"1370\" data-start=\"1333\"\u003ePerfect als cadeau of borrelhapje\u003c\/strong\u003e – Een unieke culinaire ervaring in een compact formaat\u003c\/p\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"ZONDER mes en snijplank \/ 500-600 gram","offer_id":53253783355725,"sku":"P41214-700","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ZONDER mes en snijplank \/ 600-700 gram","offer_id":47655330120013,"sku":"P41214-700","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ZONDER mes en snijplank \/ 700-800 gram","offer_id":51667430834509,"sku":"P41214-700","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ZONDER mes en snijplank \/ 800-900 gram","offer_id":52624592699725,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"MET mes en snijplank \/ 500-600 gram","offer_id":54312577106253,"sku":"P41234-700","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"MET mes en snijplank \/ 600-700 gram","offer_id":48093896016205,"sku":"P41234-700","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"MET mes en snijplank \/ 700-800 gram","offer_id":51667430867277,"sku":"P41234-700","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"MET mes en snijplank \/ 800-900 gram","offer_id":52624592732493,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/spaanse-mini-ham-jamon.png?v=1779449818"},{"product_id":"jamon-de-teruel-liberno-dop-100-gr","title":"Jamón de Teruel Liberno D.O.P. – 22+ maanden gerijpte Spaanse ham 100g","description":"\u003cp\u003eEen echte Spaanse ham met beschermde herkomst. Deze \u003cstrong\u003eJamón de Teruel Liberno D.O.P.\u003c\/strong\u003e wordt geproduceerd en gerijpt in de provincie Teruel en draagt het officiële Europese \u003cstrong\u003eD.O.P.-keurmerk (Beschermde Oorsprongsbenaming)\u003c\/strong\u003e. Daarmee zijn niet alleen de herkomst, maar ook de traditionele productiewijze en kwaliteitseisen vastgelegd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe ham rijpt \u003cstrong\u003emeer dan 22 maanden\u003c\/strong\u003e in het bijzondere klimaat van Teruel. De droge berglucht en grote temperatuurverschillen creëren uitstekende omstandigheden voor een langzame rijping. Zo ontwikkelt de ham een verfijnd aroma en een zachte, uitgebalanceerde smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom Jamón de Teruel D.O.P.?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfficieel D.O.P.-keurmerk\u003c\/strong\u003e – beschermde herkomst en productie volgens vastgelegde kwaliteitseisen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeer dan 22 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e – voor een verfijnde, mooi ontwikkelde smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfkomstig uit Teruel\u003c\/strong\u003e – een Spaanse regio met een lange traditie in het produceren van gedroogde ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuroc \u0026amp; Landrace-Large White\u003c\/strong\u003e – een combinatie die zorgt voor mals vlees en een mooie vetmarmering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesneden en vacuüm verpakt\u003c\/strong\u003e – direct klaar om te serveren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat betekent Jamón de Teruel D.O.P.?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNiet iedere Spaanse ham mag zich \u003cstrong\u003eJamón de Teruel\u003c\/strong\u003e noemen. De D.O.P.-status beschermt de herkomst van het product en stelt eisen aan onder andere de productie en rijping in Teruel. Het keurmerk maakt deze ham daarmee duidelijk onderscheidend van een reguliere Spaanse serranoham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle Spaanse ham: zacht en hartig, met een verfijnd aroma dat zich tijdens de lange rijping verder ontwikkelt. Een mooie keuze voor wie goede Spaanse ham wil proberen en waarde hecht aan een duidelijke herkomst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerfect voor tapas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eServeer de Jamón de Teruel op kamertemperatuur, zodat het vet zachter wordt en de aroma's volledig tot hun recht komen. Heerlijk als pure tapa met goed brood en extra vierge olijfolie, of op een Spaanse borrelplank met Manchego, olijven en andere vleeswaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOok mooi te combineren met een glas Tempranillo, Garnacha, cava of droge sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductspecificaties\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón de Teruel D.O.P.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e meer dan 22 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Teruel, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRassen:\u003c\/strong\u003e Duroc en Landrace-Large White\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e gesneden en vacuüm verpakt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIngrediënten\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc- en Landrace-Large White-ham, zout, dextrose, antioxidant (E331), conserveermiddelen (E252, E250).\u003c\/p\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42938219298971,"sku":"P60080","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-de-teruel-100-gram.jpg?v=1701637093"},{"product_id":"jamon-de-autor-ja-premium-100g","title":"Jamón de Autor JA Premium – Geselecteerde Duroc ham 100g","description":"\u003cp\u003eNiet iedere ham wordt een \u003cstrong\u003eJamón de Autor\u003c\/strong\u003e. Voor deze bijzondere JA Premium-selectie kiest hammeester \u003cstrong\u003eAndrés Izquierdo\u003c\/strong\u003e individuele Duroc-hammen die zich onderscheiden in kwaliteit en potentie voor een lange rijping. Vervolgens krijgen ze meer dan \u003cstrong\u003e22 maanden de tijd om te rijpen in Teruel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde Spaanse ham met een mooie vetmarmering, zachte structuur en een vol maar elegant smaakprofiel. Een bijzondere keuze voor wie verder wil kijken dan een reguliere serranoham en de kwaliteit van zorgvuldig geselecteerde, lang gerijpte Spaanse ham wil proeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat maakt Jamón de Autor bijzonder?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Autor JA Premium\u003c\/strong\u003e draait om selectie. De hammen worden stuk voor stuk beoordeeld en alleen geselecteerde exemplaren worden opgenomen in deze premiumlijn van Andrés Izquierdo. Tijdens de lange rijping krijgen smaak, aroma en structuur vervolgens alle tijd om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndividueel geselecteerd\u003c\/strong\u003e – zorgvuldig gekozen voor de JA Premium-selectie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeer dan 22 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e – voor een verfijnd en ontwikkeld aroma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuroc\u003c\/strong\u003e – gewaardeerd om de fijne vetmarmering, sappigheid en zachte structuur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpt in Teruel\u003c\/strong\u003e – een Spaanse regio met een lange traditie in het rijpen van ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesneden en vacuüm verpakt\u003c\/strong\u003e – gemakkelijk te serveren en ideaal om deze bijzondere ham te proberen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoe smaakt deze Duroc ham?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe combinatie van Duroc, zorgvuldige selectie en meer dan 22 maanden rijping geeft deze ham een \u003cstrong\u003evolle maar verfijnde smaak\u003c\/strong\u003e. Het vlees is zacht en sappig, met een aangename hartigheid en fijne aroma's die tijdens de langdurige rijping zijn ontstaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaarmee is Jamón de Autor een uitstekende ham om puur te proeven, maar ook een mooie basis voor een luxe tapasplank met Manchego, olijven en goed Spaans brood.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertip\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakking ongeveer 20 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur wordt het aanwezige vet zachter en komen smaak en aroma beter tot hun recht. Leg de plakjes los op een bord en serveer bijvoorbeeld met \u003cem\u003epan con tomate\u003c\/em\u003e, extra vierge olijfolie en een glas Rioja, cava of droge sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductspecificaties\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón de Autor JA Premium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e meer dan 22 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Duroc ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Teruel, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Andrés Izquierdo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e gesneden en vacuüm verpakt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIngrediënten\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc ham, zout, dextrose, antioxidant (E331), conserveermiddelen (E252, E250).\u003c\/p\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42938224869531,"sku":"P60081","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/spaanse-ham-duroc-ja-100gram.jpg?v=1701635000"},{"product_id":"andres-izquierdo-proeverij","title":"Andrés Izquierdo Jamón proeverij – 3 Spaanse hammen \u0026 optioneel Lomo","description":"\u003cp\u003eDrie bijzondere Spaanse hammen, ieder met een eigen karakter. Met de \u003cstrong\u003eJamón proeverij van Andrés Izquierdo\u003c\/strong\u003e proef je drie zorgvuldig geselecteerde en lang gerijpte hammen uit Teruel naast elkaar. Een mooie manier om zelf de verschillen in \u003cstrong\u003erijping, herkomst, ras en smaak\u003c\/strong\u003e te ervaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJe kunt kiezen uit de klassieke proeverij met \u003cstrong\u003e3 soorten Jamón\u003c\/strong\u003e of de uitgebreidere variant met \u003cstrong\u003e3 soorten Jamón + Lomo\u003c\/strong\u003e. Ideaal voor een Spaanse tapasavond, om samen te proeven of als origineel cadeau voor een liefhebber van Spaanse delicatessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies jouw proeverij\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 × Jamón:\u003c\/strong\u003e drie verschillende Spaanse hammen van Andrés Izquierdo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 × Jamón + 1 × Lomo:\u003c\/strong\u003e dezelfde drie hammen, aangevuld met Spaanse Lomo voor een uitgebreidere charcuterieproeverij\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDeze 3 Spaanse hammen zitten altijd in de proeverij\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Selección de Andrés Izquierdo:\u003c\/strong\u003e meer dan 25 maanden gerijpt en stuk voor stuk geselecteerd\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Liberno D.O.P. Teruel:\u003c\/strong\u003e meer dan 22 maanden gerijpt en voorzien van de beschermde oorsprongsbenaming Teruel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón de Autor JA:\u003c\/strong\u003e meer dan 22 maanden gerijpte, zorgvuldig geselecteerde Duroc ham\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón Selección de Andrés Izquierdo – 25+ maanden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe langst gerijpte ham van deze proeverij. Voor \u003cstrong\u003eJamón Selección de Andrés Izquierdo\u003c\/strong\u003e worden de hammen stuk voor stuk geselecteerd en vervolgens meer dan \u003cstrong\u003e25 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e onder het deskundige oog van drie generaties meester-hammakers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe lange rijping geeft deze ham een ontwikkeld en vol smaakprofiel en maakt hem bijzonder interessant om naast de twee andere hammen te proeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e meer dan 25 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRassen:\u003c\/strong\u003e Duroc en Landrace-Large White\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e natuurlijk voer op basis van hoogwaardige granen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón Liberno D.O.P. Teruel – 22+ maanden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBij \u003cstrong\u003eJamón Liberno D.O.P. Teruel\u003c\/strong\u003e staat de herkomst centraal. Deze ham wordt geproduceerd en gerijpt in Teruel en draagt het officiële \u003cstrong\u003eD.O.P.-keurmerk\u003c\/strong\u003e (Beschermde Oorsprongsbenaming). Daarmee zijn de herkomst en productiewijze aan vastgestelde kwaliteitseisen gebonden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa meer dan \u003cstrong\u003e22 maanden rijping\u003c\/strong\u003e ontstaat een zachte en uitgebalanceerde Spaanse ham met een verfijnd aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e meer dan 22 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRassen:\u003c\/strong\u003e Duroc en Landrace-Large White\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Teruel, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeurmerk:\u003c\/strong\u003e Jamón de Teruel D.O.P.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e natuurlijk voer op basis van hoogwaardige granen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón de Autor JA – 22+ maanden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor \u003cstrong\u003eJamón de Autor JA\u003c\/strong\u003e selecteert Andrés Izquierdo individuele Duroc-hammen die vervolgens meer dan \u003cstrong\u003e22 maanden\u003c\/strong\u003e de tijd krijgen om te rijpen. Het Duroc-ras staat bekend om zijn fijne vetmarmering, die bijdraagt aan een zachte, sappige structuur en een volle smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e meer dan 22 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRas:\u003c\/strong\u003e Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Andrés Izquierdo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e natuurlijk voer op basis van hoogwaardige granen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUitbreiden met Spaanse Lomo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je meer variatie op tafel? Kies dan voor de proeverij met \u003cstrong\u003e3 × Jamón + 1 × Lomo\u003c\/strong\u003e. Naast de drie verschillende hammen proef je dan ook Lomo: een klassieke Spaanse gedroogde vleesspecialiteit. Daarmee wordt het pakket een nog completere kennismaking met Spaanse charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaak er thuis een echte Jamón proeverij van\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakkingen ongeveer 20 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Leg de verschillende soorten afzonderlijk op een bord en proef ze eerst puur. Op kamertemperatuur wordt het vet zachter en komen de aroma's beter tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProef de hammen naast elkaar en let op verschillen in \u003cstrong\u003ezachtheid, vetmarmering, intensiteit en aroma\u003c\/strong\u003e. Voeg daarna goed brood, extra vierge olijfolie, Manchego en olijven toe voor een complete Spaanse tapasplank. Een glas Rioja, cava of droge sherry maakt de proeverij compleet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant 3 × Jamón:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1 × 100 g Jamón Selección de Andrés Izquierdo – 25+ maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 × 100 g Jamón Liberno D.O.P. Teruel – 22+ maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 × 100 g Jamón de Autor JA – 22+ maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariant 3 × Jamón + 1 × Lomo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDe drie bovenstaande verpakkingen Jamón\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 × verpakking Spaanse Lomo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"3 x jamón","offer_id":48234978017613,"sku":"","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x jamón + 1 x lomo","offer_id":48234978050381,"sku":"","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-lomo-proeverij-andres-izquierdo.jpg?v=1708518589"},{"product_id":"iberico-ham-proeverij-handgesneden","title":"Ibérico Ham Proeverij – 3 Soorten Jamón Ibérico Handgesneden","description":"\u003cp\u003eProef zelf het verschil tussen drie kwaliteitsniveaus \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e. Deze \u003cstrong\u003eIbérico ham proeverij\u003c\/strong\u003e bevat drie soorten Spaanse Ibérico achterham: Cebo, Cebo de Campo én de exclusieve Bellota 100% Ibérico Pata Negra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle drie de hammen worden door ervaren meestersnijders in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e met de hand gesneden. Zo kun je de verschillen in smaak, rijping, structuur en intensiteit optimaal ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat zit er in de Ibérico ham proeverij?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico – 70 g handgesneden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  De absolute topklasse en officieel Pata Negra. Afkomstig van raszuivere 100% Ibérico-varkens die tijdens de montanera vrij grazen en zich onder andere voeden met eikels. Minimaal \u003cstrong\u003e48 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e, met een intense, complexe en nootachtige smaak.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Cebo de Campo 50% Ibérico – 100 g handgesneden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  50% Ibérico, afkomstig uit een kruising van Ibérico en Duroc. De varkens worden deels buiten gehouden. Minimaal \u003cstrong\u003e26 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e voor een volle, verfijnde smaak en mooie balans tussen vlees en vet.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Cebo 50% Ibérico – 100 g handgesneden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Eveneens 50% Ibérico uit een kruising met Duroc. Minimaal \u003cstrong\u003e24 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e. Een toegankelijke, zachte en smaakvolle kennismaking met echte Jamón Ibérico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVan Cebo tot Pata Negra: proef het verschil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze proeverij is ideaal als je wilt ontdekken wat het verschil is tussen \u003cstrong\u003eCebo, Cebo de Campo en Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e. Begin met de Jamón Cebo, ga vervolgens naar Cebo de Campo en eindig met de lang gerijpte Bellota 100% Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJe proeft hoe het ras, de leefwijze, voeding en langere rijping steeds meer invloed krijgen op de smaak en structuur van de ham. Zo ervaar je in één proeverij een groot deel van het spectrum van \u003cstrong\u003eSpaanse Ibérico ham\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Ibérico versus 50% Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Bellota in deze proeverij is afkomstig van \u003cstrong\u003e100% raszuivere Ibérico-varkens\u003c\/strong\u003e en mag daarom de bekende aanduiding \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e dragen. De Cebo en Cebo de Campo zijn 50% Ibérico: een kruising van een Ibérico-varken met het Duroc-ras. Duroc staat bekend om zijn goede vleeskwaliteit en vetmarmering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandgesneden in Guijuelo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle ham in deze proeverij wordt \u003cstrong\u003emet de hand gesneden\u003c\/strong\u003e door ervaren cortadores van Ibéricos Guillén in Guijuelo, Salamanca. Het handmatig snijden zorgt voor dunne plakjes waarin de structuur en vetmarmering van iedere ham mooi tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor deze Jamón Ibérico proeverij?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 verschillende soorten Jamón Ibérico\u003c\/strong\u003e in één pakket\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCebo, Cebo de Campo én Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclusief Pata Negra\u003c\/strong\u003e – Jamón Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlle ham is handgesneden\u003c\/strong\u003e in Guijuelo, Salamanca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e24 tot minimaal 48 maanden rijping\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e270 gram Ibérico ham\u003c\/strong\u003e in totaal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeaal als \u003cstrong\u003eproeverij, tapasselectie of culinair cadeau\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertip\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakkingen ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast en serveer de ham op kamertemperatuur. Proef bij voorkeur in deze volgorde: \u003cstrong\u003eCebo → Cebo de Campo → Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e. Zo bouw je op van zacht en toegankelijk naar intens en complex.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e1 x Jamón Cebo 50% Ibérico – 100 g handgesneden – minimaal 24 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 x Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico – 100 g handgesneden – minimaal 26 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1 x Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra – 70 g handgesneden – minimaal 48 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotale inhoud:\u003c\/strong\u003e 270 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46698392125773,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-proeverij-gesneden.jpg?v=1736278895"},{"product_id":"chorizo-bellota-iberico-100g","title":"Chorizo Bellota Iberico 100 gram","description":"\u003cp\u003eOntdek de volle smaak van echte \u003cstrong\u003eChorizo Bellota Ibérico\u003c\/strong\u003e uit Guijuelo, Salamanca. Deze Spaanse chorizo wordt gemaakt van vlees van Ibérico-varkens en traditioneel op smaak gebracht met \u003cstrong\u003epaprika, knoflook en oregano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe toevoeging \u003cstrong\u003eBellota\u003c\/strong\u003e verwijst naar de hoogste voedingscategorie binnen de Ibérico-productie. Tijdens de montanera lopen de varkens buiten in de dehesa en voeden ze zich onder andere met eikels. Het karakteristieke Ibérico-vlees en de traditionele kruiding geven deze chorizo zijn volle, aromatische en licht rokerige smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuthentieke Spaanse Chorizo Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNa de bereiding krijgt de chorizo de tijd om langzaam te rijpen. Hierdoor ontwikkelen de kruiden en het Ibérico-vlees samen hun karakteristieke smaak en stevige, sappige structuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMet een verpakking van \u003cstrong\u003e100 gram\u003c\/strong\u003e is deze Chorizo Bellota Ibérico ideaal voor een tapasplank, Spaanse borrel of als aanvulling op Jamón Ibérico en andere Spaanse vleeswaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Chorizo Bellota Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e – gemaakt van vlees van eikelgevoerde Ibérico-varkens\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditioneel gekruid\u003c\/strong\u003e met paprika, knoflook en oregano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVol en aromatisch\u003c\/strong\u003e met de kenmerkende smaak van Spaanse chorizo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfkomstig uit Guijuelo\u003c\/strong\u003e in Salamanca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandige verpakking van 100 gram\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePerfect voor \u003cstrong\u003etapas, borrelplanken en Spaanse vleeswarenschotels\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertip\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de Chorizo Ibérico ongeveer 20 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur komen het aroma en de smaak van het Ibérico-vet het beste tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCombineer met Jamón Ibérico, Manchego, olijven en picos voor een eenvoudige Spaanse tapasplank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVoedingswaarden per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 473,8 kcal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 41,2 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaarvan verzadigd:\u003c\/strong\u003e 14 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 0,86 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaarvan suikers:\u003c\/strong\u003e 0,86 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 24,9 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 5,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico varkensvlees (mager vlees en vet), zout, paprika, dextrose, dextrine, \u003cstrong\u003eLACTOSE\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSOJA-EIWIT\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMELKEIWIT\u003c\/strong\u003e, emulgatoren (E-450, E-452i), antioxidanten (E-301, E-300), conserveermiddelen (E-250, E-252, E-330, E-338), zuurteregelaar (E-331iii), knoflook, verdikkingsmiddel (E-415), oregano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Chorizo Bellota Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"100 gram","offer_id":48251475755341,"sku":"0122","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/chorizo-bellota-100-gram.jpg?v=1708456659"},{"product_id":"lomo-iberico-bellota-100g","title":"Lomo Iberico Bellota 100 gram","description":"\u003cp\u003eOntdek de verfijnde smaak van \u003cstrong\u003eLomo Bellota Ibérico\u003c\/strong\u003e uit Guijuelo, Salamanca. Deze Spaanse delicatesse wordt gemaakt van de \u003cstrong\u003elende van het Ibérico-varken\u003c\/strong\u003e, zorgvuldig gekruid en langzaam gerijpt. Het resultaat is een bijzonder smaakvolle vleeswaar met een stevige maar malse structuur en het karakteristieke aroma van Bellota Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot chorizo en salchichón wordt lomo niet gemaakt van fijngesneden vlees en vet, maar van een \u003cstrong\u003eheel stuk Ibérico-vlees\u003c\/strong\u003e. Daardoor staat de pure smaak van het vlees centraal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat is Lomo Bellota Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLomo Ibérico\u003c\/strong\u003e is een van de klassieke Spaanse Ibérico-specialiteiten. Voor deze Bellota-variant wordt de lende gebruikt van Ibérico-varkens die tijdens de montanera in de dehesa leven en zich onder andere voeden met eikels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet vlees wordt gekruid en vervolgens langzaam gerijpt. De subtiele kruiding ondersteunt de natuurlijke smaak van het Ibérico-vlees zonder deze te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Lomo Bellota Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e – afkomstig van eikelgevoerde Ibérico-varkens\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemaakt van een heel stuk varkenslende\u003c\/strong\u003e – geen fijngemalen worst\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerfijnd en aromatisch\u003c\/strong\u003e met de smaak van het Ibérico-vlees centraal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditioneel gerijpt\u003c\/strong\u003e voor optimale smaakontwikkeling\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDun gesneden en direct te serveren\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking van 100 gram\u003c\/strong\u003e – ideaal voor tapas en borrel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAfkomstig uit \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerfect voor een Spaanse tapasplank\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLomo Bellota Ibérico is heerlijk als tapa of onderdeel van een Spaanse vleeswarenplank. Combineer met \u003cstrong\u003eJamón Ibérico, Chorizo Bellota Ibérico, Manchego, olijven en picos\u003c\/strong\u003e voor een mooie variatie in smaken en structuren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDoor zijn verfijnde karakter is lomo ook erg lekker om puur te eten met een stukje brood en goede extra vierge olijfolie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertip\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakking ongeveer 20 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Serveer de \u003cstrong\u003eLomo Ibérico op kamertemperatuur\u003c\/strong\u003e, zodat smaak en aroma optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIbérico varkenslende (lomo), zout, kruiden, antioxidanten (E-301), conserveermiddelen (E-250, E-252).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Lomo Bellota Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleesdeel:\u003c\/strong\u003e varkenslende (lomo)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e gekruid en gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47304725594445,"sku":"0120","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/lomo-iberico-bellota-100-gram.jpg?v=1708457073"},{"product_id":"iberico-ham-proeverij-3-soorten","title":"Iberico Ham Proeverij – 3 Soorten Gesneden (3 x 100g)","description":"\u003cp\u003eOntdek de verschillen binnen \u003cstrong\u003eIberico ham\u003c\/strong\u003e met deze proeverij van drie Spaanse klassiekers. Je ontvangt \u003cstrong\u003e3 x 100 gram gesneden Jamón en Paleta Ibérico\u003c\/strong\u003e: van de toegankelijke Cebo tot de intensere Bellota-kwaliteiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen mooie manier om naast elkaar te proeven wat voeding, rijping én het verschil tussen achterham en schouderham doen met de smaak en structuur. De drie hammen zijn afkomstig van \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén uit Guijuelo\u003c\/strong\u003e, waar ze traditioneel en langdurig worden gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelke 3 soorten Iberico ham krijg je?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMinimaal \u003cstrong\u003e42 maanden gerijpte\u003c\/strong\u003e Spaanse achterham. Tijdens de montanera leven de Ibérico-varkens vrij in de dehesa, waar ze zich voeden met eikels en natuurlijke vegetatie. Een verfijnde ham met een volle, complexe en karakteristiek nootachtige smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMinimaal \u003cstrong\u003e36 maanden gerijpte\u003c\/strong\u003e Ibérico schouderham. Paleta is kleiner dan Jamón en heeft een andere verhouding tussen vlees en vet. Hierdoor heeft de schouderham doorgaans een krachtige en uitgesproken smaak. Een interessant contrast met de Jamón de Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMinimaal \u003cstrong\u003e24 maanden gerijpte\u003c\/strong\u003e Ibérico achterham. De varkens worden gevoed met onder andere granen en peulvruchten. De smaak is zachter en toegankelijker dan bij Bellota, waardoor je het verschil tussen beide kwaliteitscategorieën goed kunt proeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProef Bellota en Cebo naast elkaar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJuist het vergelijken maakt deze \u003cstrong\u003eIberico ham proeverij\u003c\/strong\u003e bijzonder. Begin met de Jamón de Cebo en proef daarna de Bellota-varianten. Zo merk je hoe de smaak intenser en complexer wordt en hoe de structuur en vetmarmering tussen de verschillende hammen verschillen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaarnaast proef je het verschil tussen \u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e (achterham) en \u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e (schouderham). Zo krijg je in één proeverij een mooie kennismaking met verschillende stijlen binnen de wereld van Jamón Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIberico ham op zijn best serveren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakkingen ongeveer \u003cstrong\u003e30 minuten voor het serveren\u003c\/strong\u003e uit de koelkast. Op kamertemperatuur wordt het natuurlijke vet zachter en komen de aroma's van de ham beter tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZitten de plakjes door het vacuüm stevig tegen elkaar? Leg de gesloten verpakking dan eventueel kort in lauwwarm water. Haal de plakjes vervolgens voorzichtig van elkaar en serveer ze losjes op een bord of tapasplank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOok leuk om cadeau te geven\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe proeverij is compact verpakt en \u003cstrong\u003epast door de brievenbus\u003c\/strong\u003e. Daarmee is het een origineel culinair cadeau voor liefhebbers van Spaanse ham en tapas. Je kunt bij je bestelling bovendien een persoonlijke boodschap toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g – minimaal 42 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g – minimaal 36 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g – minimaal 24 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale inhoud:\u003c\/strong\u003e 300 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48226131640653,"sku":"","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-iberico-proeverij-gesneden-3stuks.jpg?v=1740588587"},{"product_id":"iberico-bellota-charcuterie-proeverij","title":"Iberico Bellota Charcuterie Proeverij – 3 x 100g","description":"\u003cp\u003eOntdek de rijke smaken van \u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e met deze charcuterie proeverij van drie Spaanse specialiteiten. Je ontvangt \u003cstrong\u003e3 x 100 gram gesneden Iberico vleeswaren\u003c\/strong\u003e: Paleta de Bellota, Chorizo de Bellota en Salchichón de Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Bellota Ibérico-varkens leven tijdens de montanera vrij in de Spaanse dehesa, waar ze zich voeden met eikels en natuurlijke vegetatie. Dit draagt bij aan de karakteristieke vetmarmering, zachte structuur en rijke smaak waar \u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat zit er in de Iberico Bellota proeverij?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLang gerijpte Ibérico schouderham met een intense en verfijnde smaak. Paleta heeft door zijn formaat en verhouding tussen vlees en vet een uitgesproken karakter en vormt het hart van deze proeverij.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTraditionele Spaanse chorizo van Bellota Ibérico-varkens. Gekruid met onder andere paprika en knoflook voor een volle, karaktervolle smaak die mooi contrasteert met de ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLuchtgedroogde Ibérico worst met een verfijnde kruiding. In tegenstelling tot chorizo staat hier niet paprika centraal, waardoor de smaak van het Ibérico-vlees en de subtiele kruiden duidelijker naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrie Bellota Ibérico specialiteiten naast elkaar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eIberico Bellota proeverij\u003c\/strong\u003e laat je drie verschillende stijlen Spaanse charcuterie naast elkaar ontdekken. Van de intens gerijpte Paleta tot de kruidige Chorizo en verfijnde Salchichón: ieder product heeft zijn eigen smaak en structuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeer de drie soorten samen op een tapas- of borrelplank en proef ze afzonderlijk om de verschillen goed te ervaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeren op kamertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakkingen ongeveer \u003cstrong\u003e30 minuten voor het serveren\u003c\/strong\u003e uit de koelkast. Hierdoor wordt het natuurlijke vet zachter en komen de aroma's van de Bellota Ibérico vleeswaren beter tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeer met picos, Spaanse olijven en eventueel Manchego. Een glas Spaanse rode wijn, sherry of cava maakt de borrel compleet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOok leuk om cadeau te geven\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe proeverij is compact verpakt en \u003cstrong\u003epast door de brievenbus\u003c\/strong\u003e. Daarmee is het een origineel culinair cadeau voor liefhebbers van Ibérico, Spaanse charcuterie en tapas. Bij je bestelling kun je een persoonlijke boodschap toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale inhoud:\u003c\/strong\u003e 300 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231444185421,"sku":"","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-proeverij-gesneden-3stuks.jpg?v=1740578303"},{"product_id":"iberico-bellota-proeverij","title":"Iberico Bellota Charcuterie Proeverij – 5 Soorten (500g)","description":"\u003cp\u003eProef vijf van de mooiste \u003cstrong\u003eBellota Ibérico specialiteiten\u003c\/strong\u003e in één uitgebreide charcuterie proeverij. Je ontvangt \u003cstrong\u003e500 gram gesneden Ibérico vleeswaren\u003c\/strong\u003e: Jamón, Paleta, Chorizo, Lomo en Salchichón – allemaal in Bellota-kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe selectie is afkomstig van \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén uit Guijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e. De Ibérico-varkens leven tijdens de montanera vrij in de Spaanse dehesa, waar ze zich voeden met eikels en natuurlijke vegetatie. Dit draagt bij aan de karakteristieke marmering, rijke aroma's en verfijnde smaak van Bellota Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e5 soorten Bellota Ibérico om te proeven\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSpaanse achterham, maar liefst \u003cstrong\u003e48 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e. Verfijnd en complex, met een volle smaak, mooie vetmarmering en karakteristieke nootachtige aroma's.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIbérico schouderham, \u003cstrong\u003e36 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e. Paleta heeft een andere verhouding tussen vlees en vet dan Jamón en staat bekend om zijn intense, uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTraditionele Spaanse worst met paprika, knoflook en kruiden. Vol en aromatisch, met de kenmerkende smaak van Bellota Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLomo de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEen van de meest gewaardeerde Ibérico vleeswaren. Lomo wordt gemaakt van de varkenslende en heeft een relatief magere, stevige structuur met een verfijnde kruiding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMilde luchtgedroogde Ibérico worst zonder de uitgesproken paprikakruiding van chorizo. Hierdoor komen het vlees en de subtiele specerijen mooi naar voren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVan Jamón tot Lomo: ontdek de verschillen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eIberico Bellota proeverij\u003c\/strong\u003e is samengesteld om de verschillende smaken en structuren binnen de Spaanse charcuterie naast elkaar te ontdekken. Je proeft niet alleen het verschil tussen Jamón en Paleta, maar ook tussen de drie klassieke Ibérico vleeswaren Chorizo, Salchichón en Lomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle producten zijn alvast dun gesneden en direct klaar om te serveren. Ideaal voor een uitgebreide Spaanse borrel, tapasavond of om samen te delen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoe serveer je Bellota Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakkingen ongeveer \u003cstrong\u003e20 tot 30 minuten voor het serveren\u003c\/strong\u003e uit de koelkast. Op kamertemperatuur wordt het natuurlijke vet zachter en komen smaak en aroma beter tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeer de vijf specialiteiten op een grote tapasplank met picos, Spaanse olijven en Manchego. Een glas Rioja, Ribera del Duero, sherry of cava past er uitstekend bij.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOok bijzonder om cadeau te geven\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe proeverij is compact verpakt en \u003cstrong\u003epast door de brievenbus\u003c\/strong\u003e. Daarmee is het ook een origineel culinair cadeau voor liefhebbers van Jamón Ibérico en Spaanse delicatessen. Bij de bestelling kan een persoonlijke boodschap worden toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g – 48 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica:\u003c\/strong\u003e 100 g – 36 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLomo de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale inhoud:\u003c\/strong\u003e 500 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231448445261,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-bellota-charcuterie-proeverij.jpg?v=1761683883"},{"product_id":"iberico-completo-proeverij","title":"Iberico Completo Proeverij – 7 Soorten (700g)","description":"\u003cp\u003eOntdek de wereld van \u003cstrong\u003eIbérico\u003c\/strong\u003e met onze meest complete proeverij. De \u003cstrong\u003eIberico Completo Proeverij\u003c\/strong\u003e bevat maar liefst \u003cstrong\u003e7 verschillende Spaanse Ibérico specialiteiten\u003c\/strong\u003e: Jamón, Paleta, Chorizo, Salchichón en Lomo, met zowel Bellota- als Cebo-kwaliteiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle vleeswaren zijn alvast dun gesneden en verpakt per 100 gram. Zo kun je eenvoudig naast elkaar proeven wat het verschil is tussen \u003cstrong\u003eJamón en Paleta\u003c\/strong\u003e, tussen \u003cstrong\u003eBellota en Cebo\u003c\/strong\u003e én tussen de verschillende soorten Spaanse charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e7 soorten Ibérico in één proeverij\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLang gerijpte Ibérico achterham van eikelgevoede varkens. Verfijnd en complex, met een volle smaak en karakteristieke nootachtige aroma's.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBellota Ibérico schouderham met een intens en uitgesproken karakter. Een mooie tegenhanger van de verfijndere Jamón de Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLang gerijpte Ibérico achterham met een zachter en toegankelijker smaakprofiel. Ideaal om direct naast de Jamón de Bellota te proeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Cebo Ibérica – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIbérico schouderham met een volle, hartige smaak. Dankzij het verschil in spierstructuur en vetverdeling heeft Paleta een duidelijk eigen karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTraditionele Ibérico worst met paprika, knoflook en kruiden. Aromatisch, kruidig en vol van smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMild gekruide, luchtgedroogde Ibérico worst. Zonder de uitgesproken paprikakruiding van chorizo, waardoor het vlees en de subtiele specerijen meer naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLomo Ibérico – 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSpaanse Ibérico lende met een relatief magere en stevige structuur. Verfijnd gekruid en een mooie aanvulling op de hammen en worsten in deze proeverij.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProef de verschillen binnen Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Completo is bij uitstek geschikt om de verschillende stijlen binnen \u003cstrong\u003eIbérico ham en Spaanse charcuterie\u003c\/strong\u003e te ontdekken. Proef Bellota en Cebo naast elkaar, vergelijk achterham met schouderham en ontdek daarna het verschil tussen Chorizo, Salchichón en Lomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMet in totaal \u003cstrong\u003e700 gram Ibérico vleeswaren\u003c\/strong\u003e is de proeverij bovendien ruim genoeg om samen te delen tijdens een uitgebreide borrel of tapasavond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakkingen ongeveer \u003cstrong\u003e20 tot 30 minuten voor het serveren\u003c\/strong\u003e uit de koelkast. Op kamertemperatuur wordt het natuurlijke vet zachter en komen smaak en aroma beter tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeer de verschillende soorten naast elkaar op een grote tapasplank. Combineer bijvoorbeeld met picos, Spaanse olijven, Manchego en een glas Rioja, sherry of cava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOok leuk om cadeau te geven\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOndanks de uitgebreide inhoud is de proeverij compact verpakt en \u003cstrong\u003epast deze door de brievenbus\u003c\/strong\u003e. Een origineel culinair cadeau voor liefhebbers van Ibérico en Spaanse delicatessen. Bij je bestelling kun je een persoonlijke boodschap toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhoud\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta de Cebo Ibérica:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChorizo de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalchichón de Bellota Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLomo Ibérico:\u003c\/strong\u003e 100 g gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale inhoud:\u003c\/strong\u003e 700 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231449624909,"sku":"","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-completo-proeverij-gesneden.jpg?v=1708459726"},{"product_id":"iberico-ham-gesneden-100g","title":"Iberico Ham Gesneden 100g – Cebo \u0026 Bellota","description":"\u003cp\u003eOntdek de verschillende smaken van \u003cstrong\u003egesneden Ibérico ham\u003c\/strong\u003e van Ibéricos Guillén uit Guijuelo, Salamanca. Kies uit vier varianten – van de toegankelijke Paleta Cebo tot de lang gerijpte Jamón Bellota – of kies voor een \u003cstrong\u003eproeverij met alle vier de soorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle varianten zijn \u003cstrong\u003e50% Ibérico\u003c\/strong\u003e en worden dun machinaal gesneden en vacuüm verpakt. Ideaal voor tapas, een Spaanse borrelplank of om zelf het verschil tussen Cebo en Bellota en tussen Paleta en Jamón te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies je Ibérico ham\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – schouderham, minimaal 16 maanden gerijpt. Een toegankelijke Ibérico met een volle, hartige smaak.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – achterham, minimaal 24 maanden gerijpt. Zacht en verfijnd met een mooie balans tussen vlees en vet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – eikelgevoede schouderham, minimaal 24 maanden gerijpt. Intens en aromatisch met de karakteristieke nootachtige tonen van Bellota.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – eikelgevoede achterham, minimaal 36 maanden gerijpt. Rijk, complex en verfijnd met een zachte vetstructuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo of Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBij \u003cstrong\u003eCebo Ibérico\u003c\/strong\u003e worden de varkens gevoed met een uitgebalanceerd dieet dat hoofdzakelijk bestaat uit granen en peulvruchten. Het resultaat is een toegankelijke Ibérico ham met een zachte, hartige smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e komt van varkens die tijdens de Montanera vrij rondlopen in de Spaanse dehesa en zich onder andere voeden met eikels. Deze leefwijze en voeding dragen bij aan de mooie vetdooradering en de karakteristieke diepe, nootachtige smaak van Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta of Jamón?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e is de schouderham van het varken, terwijl \u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e afkomstig is van de achterpoot. Een Paleta is kleiner en het vlees bevindt zich dichter bij het bot. Hierdoor heeft Paleta doorgaans een wat intensere smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón is groter en rijpt langer. De smaak is doorgaans wat eleganter en verfijnder en er zit relatief meer vlees aan een achterham. Met deze productpagina kun je beide hamdelen eenvoudig naast elkaar proberen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProeverij van alle vier de soorten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je de verschillen zelf ervaren? Kies dan voor de \u003cstrong\u003eproeverij met alle vier de varianten\u003c\/strong\u003e. Je proeft zowel Paleta als Jamón en zowel Cebo als Bellota. Zo ontdek je direct wat het hamdeel, de voeding en de rijping met de smaak van Ibérico ham doen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHaal de verpakking ongeveer 15 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eServeer de ham op kamertemperatuur, wanneer het vet licht begint te glanzen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHaal de dunne plakjes voorzichtig van elkaar en verdeel ze losjes over een bord of serveerplank.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCombineer met picos, pan con tomate, olijven of Manchego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProeftip:\u003c\/strong\u003e vergelijk je meerdere varianten? Begin dan met Cebo en proef daarna Bellota. Proef binnen iedere kwaliteit eerst de Paleta en vervolgens de Jamón om de verschillen goed te kunnen herkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIbéricos Guillén uit Guijuelo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe hammen zijn afkomstig van \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén\u003c\/strong\u003e uit Guijuelo, Salamanca. Dit Spaanse familiebedrijf houdt zich al generaties bezig met de productie, droging en natuurlijke rijping van Ibérico ham en andere Spaanse vleeswaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e gesneden Ibérico ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijwijze:\u003c\/strong\u003e machinaal gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIbérico:\u003c\/strong\u003e 50%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwaliteiten:\u003c\/strong\u003e Cebo en Bellota\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Jamón (achterham) of Paleta (schouderham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Paleta Cebo:\u003c\/strong\u003e minimaal 16 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Jamón Cebo:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Paleta Bellota:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Jamón Bellota:\u003c\/strong\u003e minimaal 36 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Paleta Cebo \/ 100g","offer_id":52219689304397,"sku":"0129","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Cebo \/ 5 x 100g","offer_id":52665768182093,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Bellota \/ 100g","offer_id":52665768214861,"sku":"0115","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Bellota \/ 5 x 100g","offer_id":52665768247629,"sku":null,"price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Cebo \/ 100g","offer_id":52665768280397,"sku":"0130","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Cebo \/ 5 x 100g","offer_id":52665768313165,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Bellota \/ 100g","offer_id":52665768345933,"sku":"0112","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Bellota \/ 5 x 100g","offer_id":52665768378701,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Proeverij (alle 4 soorten) \/ 4 x 100g","offer_id":52665903251789,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-gesneden-100g.jpg?v=1761683495"},{"product_id":"handgesneden-paleta-iberico-schouderham","title":"Iberico Schouderham Handgesneden – Paleta Ibérico","description":"\u003cp\u003eProef het karakter van \u003cstrong\u003ehandgesneden Paleta Iberico\u003c\/strong\u003e: Spaanse Iberico schouderham die ambachtelijk in dunne plakjes wordt gesneden. Kies uit vier kwaliteitsniveaus, van de toegankelijke Cebo tot de exclusieve \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibé\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003erico Pata Negra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaleta is afkomstig van de voorpoot van het varken. Door het kleinere formaat en de verhouding tussen vlees, vet en bot heeft schouderham doorgaans een \u003cstrong\u003ekrachtiger en intenser smaakprofiel\u003c\/strong\u003e dan Jamón uit de achterpoot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKies je Paleta Iberico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta Cebo Iberico 50%\u003c\/strong\u003e – minimaal 16 maanden gerijpt. Afkomstig van Iberico-varkens die worden gevoed met onder andere granen en peulvruchten. Toegankelijk, hartig en zacht van smaak. \u003cstrong\u003eWit label.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – minimaal 18 maanden gerijpt. Vrije uitloop en een gevarieerde voeding van onder andere granen, grassen en kruiden. Voller en aromatischer van smaak. \u003cstrong\u003eGroen label.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – minimaal 24 maanden gerijpt. Tijdens de Montanera lopen de varkens vrij rond in de dehesa, waar eikels een belangrijk onderdeel van hun voeding vormen. Intens, nootachtig en mooi gemarmerd. \u003cstrong\u003eRood label.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e – minimaal 36 maanden gerijpt. Afkomstig van raszuivere 100% Ibérico-varkens en de hoogste officiële kwaliteitscategorie. Diep, complex en bijzonder verfijnd. \u003cstrong\u003eZwart label.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCebo, Cebo de Campo of Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet verschil tussen de varianten zit voornamelijk in \u003cstrong\u003eras, leefwijze, voeding en rijping\u003c\/strong\u003e. Cebo biedt een toegankelijke kennismaking met Ibérico, terwijl Cebo de Campo dankzij de vrije uitloop een volgende stap vormt. Bij Bellota speelt de Montanera een centrale rol: de varkens bewegen vrij door de dehesa en voeden zich onder andere met eikels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je het absolute topsegment proberen? Kies dan voor \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Deze ham is afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens en rijpt bij deze Paleta minimaal 36 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom handgesneden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij handgesneden Ibérico ham worden de plakjes afzonderlijk met een lang hammes van de Paleta gesneden. De snijder kan daarbij rekening houden met de structuur van ieder deel van de ham. Dit zorgt voor karakteristieke, dunne plakjes waarin vlees en gemarmerd vet mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProeverij: ontdek de verschillen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKun je niet kiezen? Kies dan voor de \u003cstrong\u003eproeverij met alle vier de soorten\u003c\/strong\u003e. Zo proef je naast elkaar wat vrije uitloop, eikelvoeding, raszuiverheid en een langere rijping met het karakter van Paleta Ibérico doen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHaal de verpakking ongeveer 15 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer op kamertemperatuur, wanneer het vet licht begint te glanzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg de plakjes losjes op een bord zodat aroma en structuur goed tot hun recht komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombineer met picos, pan con tomate, olijven en een glas Spaanse wijn of cava.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProeftip:\u003c\/strong\u003e vergelijk je meerdere kwaliteiten? Proef dan in deze volgorde: Cebo, Cebo de Campo, Bellota 50% en tot slot Bellota 100% Ibérico Pata Negra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Paleta Ibérico schouderham\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijwijze:\u003c\/strong\u003e handgesneden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Paleta (schouderham)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo, Cebo de Campo, Bellota 50% en Bellota 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 16 tot 36 maanden, afhankelijk van de variant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% iberico \/ 100 gram","offer_id":52231177339213,"sku":"0220","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo 50% iberico \/ 5 x 100 gram","offer_id":52231177371981,"sku":"0220-5","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo 50% iberico \/ 10 x 100 gram","offer_id":52231177404749,"sku":"0220-10","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo 50% iberico \/ 100 gram","offer_id":52231177240909,"sku":"0193","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo 50% iberico \/ 5 x 100 gram","offer_id":52231177273677,"sku":"0193-5","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cebo de Campo 50% iberico \/ 10 x 100 gram","offer_id":52231177306445,"sku":"0193-10","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% iberico \/ 100 gram","offer_id":52231177142605,"sku":"0119","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% iberico \/ 5 x 100 gram","offer_id":52231177175373,"sku":"0119-5","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% iberico \/ 10 x 100 gram","offer_id":52231177208141,"sku":"0119-10","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% iberico \/ 100 gram","offer_id":52222413406541,"sku":"0219","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% iberico \/ 5 x 100 gram","offer_id":52222413439309,"sku":"0219-5","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% iberico \/ 10 x 100 gram","offer_id":52222413472077,"sku":"0219-10","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Proeverij alle soorten \/ Proeverij 4 pakjes","offer_id":52231499415885,"sku":null,"price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/pata-negra-jamon-bellota-100-iberico-70-4.jpg?v=1775812167"},{"product_id":"iberico-schouderham-bellota-100-pata-negra-handgesneden-100g","title":"Paleta Bellota 100% Ibérico Schouderham Pata Negra – Handgesneden","description":"\u003cp\u003eErvaar de hoogste kwaliteit binnen de \u003cstrong\u003eIbérico schouderham\u003c\/strong\u003e met deze \u003cstrong\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens die tijdens de Montanera vrij rondlopen in de Spaanse dehesa en zich onder andere voeden met eikels. De Paleta rijpt \u003cstrong\u003eminimaal 36 maanden\u003c\/strong\u003e en wordt ambachtelijk met de hand gesneden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat is een bijzonder verfijnde schouderham met een intense, nootachtige smaak, mooie vetdooradering en een zachte textuur. Een echte Spaanse delicatesse voor wie het beste binnen Ibérico wil proeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Ibérico Pata Negra – zwart label\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e is de hoogste officiële kwaliteitscategorie binnen Ibérico ham en herkenbaar aan het zwarte label. De ham is afkomstig van raszuivere 100% Ibérico-varkens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTijdens de Montanera bewegen de varkens vrij door de dehesa. Eikels vormen in deze periode een belangrijk onderdeel van hun natuurlijke voeding. Samen met beweging, ras en langdurige rijping zorgt dit voor de karakteristieke smaak en vetstructuur van Bellota 100% Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinimaal 36 maanden gerijpt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze Paleta Bellota 100% Ibérico rijpt \u003cstrong\u003eminimaal 36 maanden\u003c\/strong\u003e. Voor een schouderham is dat een bijzonder lange rijping, waarin diepe aroma's en een intens smaakprofiel zich geleidelijk kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom handgesneden?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Paleta wordt traditioneel met een lang hammes in dunne plakjes gesneden. De snijder kan daarbij rekening houden met de structuur, vetdooradering en vorm van ieder gedeelte van de schouderham. Zo krijg je karakteristieke plakjes waarin vlees en zacht vet mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta: intens van karakter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta is afkomstig van de voorpoot van het Ibérico-varken. Door het kleinere formaat en de compacte structuur rond het bot heeft Paleta doorgaans een wat \u003cstrong\u003ekrachtiger en intenser karakter\u003c\/strong\u003e dan Jamón uit de achterpoot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHaal de verpakking ongeveer 15 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eServeer op kamertemperatuur wanneer het vet licht begint te glanzen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeg de handgesneden plakjes losjes op een bord en serveer puur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCombineer eventueel met picos, pan con tomate en een glas cava, sherry of Spaanse rode wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProeftip:\u003c\/strong\u003e laat bij deze Pata Negra de ham zelf centraal staan. Door de complexe smaak en lange rijping heeft de Paleta nauwelijks begeleiding nodig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Paleta Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Paleta (schouderham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIbérico-ras:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwaliteit:\u003c\/strong\u003e Bellota – Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLabel:\u003c\/strong\u003e zwart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 36 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijwijze:\u003c\/strong\u003e handgesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e 100 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"100 gram","offer_id":52222415405389,"sku":"0219","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 x 100 gram","offer_id":52222415438157,"sku":null,"price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 x 100 gram","offer_id":52222415470925,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-iberico.png?v=1775812167"},{"product_id":"lomo-duroc-andres-izquierdo-100g","title":"Lomo Duroc Andres Izquierdo 100g","description":"\u003cp\u003eOntdek de volle smaak van \u003cstrong\u003eLomo Duroc\u003c\/strong\u003e: Spaanse varkenslende die wordt gekruid en langzaam gedroogd en gerijpt. Het Duroc-varken staat bekend om zijn fijne vetmarmering, waardoor de lomo mooi mals blijft en een volle, verfijnde smaak krijgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze lomo is alvast dun gesneden en verpakt per \u003cstrong\u003e100 gram\u003c\/strong\u003e. Ideaal voor een tapasplank, bij brood of als Spaanse vleeswaar bij de borrel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat is Lomo Duroc?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLomo\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt van de varkenslende en behoort tot de klassieke Spaanse gedroogde vleeswaren. In tegenstelling tot ham wordt lomo niet van de poot gemaakt, maar van één van de mooiste magere delen van het varken. Het resultaat is stevig maar mals vlees met een karakteristieke, kruidige smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGemaakt van \u003cstrong\u003eDuroc-varkensvlees\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLangzaam gedroogd en gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFijne vetmarmering en volle smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDun gesneden en direct serveerklaar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeaal voor tapas en borrelplanken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAndrés Izquierdo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze Lomo Duroc is afkomstig van \u003cstrong\u003eAndrés Izquierdo\u003c\/strong\u003e, een Spaanse producent van traditioneel gedroogde hammen en vleeswaren. Heerlijk puur geserveerd of gecombineerd met Manchego, olijven, brood en een goede extra vierge olijfolie.\u003c\/p\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52746616537421,"sku":"P60083","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/lomo-duroc-andres-izquierdo-100g.jpg?v=1762881559"},{"product_id":"catalaanse-fuet-150g","title":"Catalaanse Fuet 150g – Catalaanse Droge Worst 150g","description":"\u003cp\u003eOntdek de smaak van echte \u003cstrong\u003eCatalaanse fuet\u003c\/strong\u003e: traditioneel gerijpte Spaanse droge worst met een zachte bite en karakteristieke smaak. De fuets van Valent worden bereid volgens traditioneel familierecept en zijn verkrijgbaar in \u003cstrong\u003evier verschillende smaken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSnijd de fuet in dunne plakjes en serveer als tapa, bij de borrel of op een Spaanse charcuterieplank. Kies voor klassiek naturel of ga voor een van de kruidige varianten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies jouw favoriete fuet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaturel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe klassieker. Mild, verfijnd en mooi in balans, met de karakteristieke smaak van traditioneel gerijpte Catalaanse fuet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFijne kruiden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAromatisch en elegant, met een verfijnde mix van mediterrane kruiden voor een frisse, kruidige smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZwarte peper\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nWarm en aromatisch met een licht pittige bite van zwarte peper. Voor wie zijn fuet graag wat meer pit geeft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpaanse rode peper\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVol en kruidig met warme tonen van rode peper en een subtiel Spaans karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionele Catalaanse fuet\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBereid volgens familierecept van Valent\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraditioneel gedroogd en gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKeuze uit 4 smaken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeaal voor tapas en charcuterie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 150 g per fuet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valent","offers":[{"title":"Naturel","offer_id":54571060625741,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fijne kruiden","offer_id":54571060658509,"sku":"1120","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zwarte peper","offer_id":54571060691277,"sku":"1121","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Rode peper","offer_id":54571060724045,"sku":"1122","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/fuet-naturel.jpg?v=1764280299"},{"product_id":"chorizo-pittig","title":"Chorizo Sarta 200g – Mild of Pittig","description":"\u003cp\u003eEen echte klassieker uit de Spaanse keuken: \u003cstrong\u003eChorizo Sarta\u003c\/strong\u003e is een traditioneel gedroogde Spaanse worst met zijn kenmerkende volle smaak en warme rode kleur. Deze chorizo van Valent is verkrijgbaar in \u003cstrong\u003emild (Dulce)\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epittig (Picante)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSnijd de chorizo in dunne plakjes voor tapas en de borrelplank of gebruik hem in warme Spaanse gerechten. Heerlijk in stoofschotels, bij aardappelen, in een tortilla of als smaakmaker in rijstgerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies mild of pittig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMild (Dulce)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDe klassieke milde variant, gekruid met zoete paprika. Vol en kruidig van smaak, maar zonder uitgesproken pittigheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePittig (Picante)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVoor liefhebbers van wat meer pit. Gekruid met pikante paprika voor een krachtigere smaak en aangename warmte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraditionele Spaanse Chorizo Sarta\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKeuze uit mild (Dulce) of pittig (Picante)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraditioneel gedroogd en gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHeerlijk voor tapas én warme gerechten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBereid door Valent\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 200 g per worst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valent","offers":[{"title":"Mild (Dulce)","offer_id":54571315986765,"sku":"1240","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pittig (Picante)","offer_id":54571316019533,"sku":"1239","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/chorizo-pittig.jpg?v=1764281050"}],"url":"https:\/\/ibericofino.nl\/nl-be\/collections\/spaanse-charcuterie.oembed","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}