{"product_id":"gran-reserva-jamon-duroc","title":"Spaanse Ham Gran Reserva – Jamón Duroc","description":"\u003cp\u003eEen hele \u003cstrong\u003eSpaanse ham van 100% Duroc\u003c\/strong\u003e, minimaal 24 maanden gerijpt in Guijuelo, Salamanca. Deze \u003cstrong\u003eJamón Duroc Gran Reserva\u003c\/strong\u003e combineert een volle, hartige smaak met de mooie natuurlijke vetmarmering waar het Duroc-ras om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe ham rijpt langzaam in het karakteristieke klimaat van Guijuelo, op ruim 1.000 meter hoogte. Het resultaat is een smaakvolle en sappige Spaanse ham met een aangenaam zachte vetstructuur. Een uitstekende keuze voor wie een hele, lang gerijpte ham zoekt met veel smaak tegen een toegankelijkere prijs dan Jamón Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Duroc: sappig en mooi gemarmerd\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eDuroc-varken\u003c\/strong\u003e staat bekend om zijn vermogen om vet in het spierweefsel op te slaan. Deze natuurlijke marmering draagt bij aan de sappigheid, zachte structuur en volle smaak van de ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaarmee onderscheidt een goede Duroc-ham zich van veel reguliere Spaanse hammen. Zeker in combinatie met de lange rijping van deze Gran Reserva ontstaat een uitgesproken ham die uitstekend geschikt is om thuis aan de hamhouder te snijden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinimaal 24 maanden gerijpte Gran Reserva ham\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eJamón Duroc rijpt minimaal 24 maanden\u003c\/strong\u003e in Guijuelo, Salamanca. Tijdens dit langzame proces verliest de ham geleidelijk vocht en krijgen smaak en aroma de tijd om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe lange rijping zorgt voor een geconcentreerde, hartige smaak en een mooie balans tussen het magere vlees en het natuurlijke vet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDuroc ham of Ibérico ham?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc en Ibérico zijn verschillende varkensrassen. Het Ibérico-varken vormt de basis voor de beschermde kwaliteitscategorieën van \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e, terwijl deze ham volledig afkomstig is van \u003cstrong\u003eDuroc-varkens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc staat eveneens bekend om een goede vetmarmering en levert daardoor een sappige, smaakvolle ham. Voor wie vooral een \u003cstrong\u003ehele Spaanse ham met een lange rijping\u003c\/strong\u003e zoekt en niet specifiek voor de Ibérico-categorie kiest, biedt deze Gran Reserva een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor deze Jamón Duroc?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Duroc\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal \u003cstrong\u003e24 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMooie natuurlijke \u003cstrong\u003evetmarmering\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolle, sappige en hartige smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAmbachtelijk gerijpt in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEen aantrekkelijk alternatief voor Jamón Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerkrijgbaar in circa \u003cstrong\u003e8 en 9 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpaanse ham snijden en serveren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePlaats de ham stevig in een \u003cstrong\u003ehamhouder\u003c\/strong\u003e en snijd met een lang en flexibel hammes zo dun mogelijke plakjes. Serveer de ham bij voorkeur op kamertemperatuur, zodat het natuurlijke vet zachter wordt en de aroma's goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeerlijk om puur als tapa te serveren of te combineren met picos, Manchego, Spaanse olijven en pan con tomate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón Duroc Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRas:\u003c\/strong\u003e 100% Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e keuze uit ca. 8 kg of ca. 9 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitvoering:\u003c\/strong\u003e hele ham met bot\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVarkensham (100% Duroc), zout, dextrose, antioxidanten (E-331), conserveermiddelen (E-252, E-250).\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 8kg","offer_id":52958306238797,"sku":"0019-8","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 9kg","offer_id":52958306271565,"sku":"0019-9","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-duroc-gran-reserva.jpg?v=1701791830","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/nl-be\/products\/gran-reserva-jamon-duroc","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}