Hamhouder Buarfe Jamonero Élite – Professioneel & 360° draaibaar

Voor wie een Spaanse ham echt goed wil snijden, is een stabiele en flexibel verstelbare hamhouder essentieel. De Buarfe Jamonero Élite behoort tot de professionele topmodellen van de Spaanse specialist Buarfe en is ontworpen voor maximale controle, stabiliteit en bewegingsvrijheid tijdens het snijden.

De combinatie van een zware PE-500 basis, roestvrijstalen AISI-304 beslag en een uitgebreid verstelmechanisme maakt deze hamhouder geschikt voor zowel de veeleisende liefhebber als professioneel gebruik. De ham kan 360° worden gedraaid en de houder biedt een kantelbereik tot 80°, zodat je de ham tijdens het snijden steeds in een comfortabele positie kunt brengen.

Professionele hamhouder met maximale bewegingsvrijheid

Het grote voordeel van de Jamonero Élite zit in de verstelbaarheid. De draaibare kop maakt het mogelijk om de ham te draaien zonder de poot telkens los te hoeven maken. Daarnaast kan de positie van de ham worden gekanteld, waardoor je gemakkelijker verschillende delen van de ham bereikt.

Dat is vooral prettig wanneer je een hele Jamón Ibérico, Pata Negra of Serrano ham zo efficiënt en gelijkmatig mogelijk wilt aansnijden.

Waarom kiezen voor de Buarfe Jamonero Élite?

• 360° draaibaar – draai de ham zonder hem uit de houder te halen
• Tot 80° kantelbaar – voor een comfortabele snijpositie tijdens verschillende fases van de ham
• Zeer stabiele hamhouder – zware basis en vier antislip siliconen poten
• PE-500 basis – sterk, vochtbestendig en geschikt voor contact met levensmiddelen
• AISI-304 roestvrij staal – duurzaam, hygiënisch en eenvoudig te reinigen
• V-vormige ondersteuning – ondersteunt de ham zonder onnodige beschadiging en helpt het lemmet van het hammes beschermen
• Demontabel – praktisch voor transport en opslag
• Gemaakt in Spanje – ontwikkeld en geproduceerd door hamhouderspecialist Buarfe

Hamhouder voor Iberico ham, Pata Negra en Serrano

De Buarfe Élite hamhouder is geschikt voor het professioneel snijden van verschillende soorten hele Spaanse ham. Van Jamón Serrano en Duroc tot Jamón Ibérico en Pata Negra: de stevige bevestiging houdt de ham tijdens het snijden veilig op zijn plaats.

In combinatie met een lang en flexibel hammes kun je zo gecontroleerd flinterdunne plakjes snijden en gedurende het aansnijden steeds de positie van de ham aanpassen.

PE-500 en roestvrij staal

Bij intensief gebruik zijn hygiëne en onderhoud minstens zo belangrijk als stabiliteit. Daarom is de basis gemaakt van polyethyleen PE-500 en bestaat het beslag uit AISI-304 roestvrij staal. Beide materialen zijn geschikt voor toepassingen waarbij contact met levensmiddelen plaatsvindt.

De uitvoering met PE-500 basis kan bovendien in de vaatwasser worden gereinigd. Buarfe adviseert daarbij terughoudend te zijn met temperaturen boven 60°C, omdat agressieve vaatwasmiddelen bij hogere temperaturen op termijn de glans van onderdelen kunnen aantasten.

Voor de serieuze hamliefhebber én professional

Snijd je regelmatig een hele Spaanse ham, dan merk je het verschil met een eenvoudige hamhouder direct. De Jamonero Élite biedt meer stabiliteit en vooral veel meer vrijheid om de ham tijdens het snijden optimaal te positioneren.

Daarmee is dit een hamhouder voor de serieuze liefhebber die thuis professioneel wil kunnen snijden, maar ook voor restaurants, tapasbars, cateraars en professionele hamsnijders.

Technische specificaties

• Model: Buarfe Jamonero Élite
• Type: professionele hamhouder
• Basis: polyethyleen PE-500
• Beslag: roestvrij staal AISI-304
• Draaibaar: 360°
• Kantelbereik: tot 80°
• Basis: ca. 53 × 19 cm
• Merk: Buarfe
• Herkomst: Spanje