{"title":"Hele Spaanse hammen","description":"\u003cp\u003eSpaanse hammen op ambachtelijke wijze geproduceerd bij onze zorgvuldig geselecteerde leveranciers in Spanje. Onze Spaanse hammen zijn in diverse soorten, vormen en maten verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paleta-iberico-schouderham","title":"Iberico ham – Paleta Cebo \u0026 Cebo de Campo schouderhammen","description":"\u003cp\u003eOntdek de volle, karakteristieke smaak van echte Spaanse \u003cstrong\u003ePaleta Ibérica\u003c\/strong\u003e. Deze Ibérico schouderham is afkomstig van de voorpoot en heeft door zijn mooie vetmarmering een sappige structuur en een wat intensere smaak dan \u003ca href=\"https:\/\/ibericofino.nl\/products\/hele-iberico-ham\"\u003eJamón Ibérico van de achterpoot\u003c\/a\u003e. Ambachtelijk en langdurig gerijpt in Guijuelo, Spanje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e50% Ibérico: Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze Paleta is \u003cstrong\u003e50% Ibérico\u003c\/strong\u003e: een kruising van het Iberische varken met het Duroc-ras. Zo worden de karakteristieke smaak en vetmarmering van Ibérico gecombineerd met de \u003cstrong\u003emalsheid, sappigheid en fijne vetverdeling\u003c\/strong\u003e waar Duroc om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies jouw Paleta Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo 50% Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZacht, hartig en mooi in balans. De varkens worden gevoed met onder andere granen en peulvruchten. De Paleta wordt vervolgens \u003cstrong\u003eminimaal 16 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – kruising Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZacht en mooi in balans\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFijne natuurlijke vetmarmering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal 16 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWit label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo de Campo 50% Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVol en aromatisch van smaak. De varkens hebben \u003cstrong\u003evrije uitloop\u003c\/strong\u003e en krijgen naast granen ook grassen, kruiden en andere natuurlijke voeding. Deze Paleta wordt \u003cstrong\u003eminimaal 18 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e, waardoor de aroma's zich verder kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – kruising Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVrije uitloop\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVol en aromatisch van smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal 18 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGroen label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo of Cebo de Campo?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCebo\u003c\/strong\u003e is zacht, hartig en toegankelijk. \u003cstrong\u003eCebo de Campo\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door de vrije uitloop, gevarieerdere voeding en minimaal twee maanden langere rijping. Hierdoor heeft deze variant een wat voller en uitgesprokener karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide zijn authentieke \u003cstrong\u003ePaleta Ibérica 50%\u003c\/strong\u003e, ambachtelijk gerijpt in Guijuelo. Welke je kiest, hangt dus vooral af van het gewenste smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta: de smaakvolle schouderham\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta is de schouderham van het varken en is kleiner dan Jamón uit de achterpoot. Het vlees bevindt zich dichter rond het bot, waardoor Paleta doorgaans een \u003cstrong\u003ekrachtiger en intenser karakter\u003c\/strong\u003e heeft. Ideaal voor liefhebbers van een uitgesproken Spaanse ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeren en bewaren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePlaats de Paleta stevig in een hamhouder en snijd met een lang, flexibel hammes dunne plakjes. Serveer de ham op kamertemperatuur, zodat het vet zacht wordt en de aroma's optimaal tot hun recht komen. Heerlijk met picos, pan con tomate, olijven en een goed glas Spaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOp zoek naar het hoogste niveau binnen de Ibérico schouderhammen?\u003c\/strong\u003e Ontdek dan ook onze \u003ca href=\"https:\/\/ibericofino.nl\/products\/pata-negra-iberico-schouderham-bellota\"\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/a\u003e, afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Paleta Ibérico schouderham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Paleta (schouderham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIbérico-ras:\u003c\/strong\u003e 50%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo \u0026amp; Cebo de Campo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Cebo:\u003c\/strong\u003e minimaal 16 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Cebo de Campo:\u003c\/strong\u003e minimaal 18 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo \/ ca. 4.5 kg","offer_id":54530988867917,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo \/ ca. 5 kg","offer_id":54530988900685,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo \/ ca. 5.5 kg","offer_id":54530988933453,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 4.5 kg","offer_id":52237461520717,"sku":"0104","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 5 kg","offer_id":47790121877837,"sku":"0104-5","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 5.5 kg","offer_id":47790121910605,"sku":"010455","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-cebo-campo-iberico.jpg?v=1701790660"},{"product_id":"hele-iberico-ham","title":"Iberico ham – Hele Jamón Ibérico Cebo \u0026 Cebo de Campo ca. 8 kg","description":"\u003cp\u003eOntdek de authentieke smaak van \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e: een hele Spaanse Ibérico ham, traditioneel en langdurig gerijpt in Guijuelo. Deze beroemde achterham staat bekend om zijn mooie vetmarmering, zachte structuur en rijke aroma's. Kies uit vier kwaliteiten, van de toegankelijke \u003cstrong\u003eCebo Ibérico\u003c\/strong\u003e tot de exclusieve \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies jouw Jamón Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZacht, hartig en mooi in balans. Afkomstig van 50% Ibérico-varkens die worden gevoed met onder andere granen en peulvruchten. De ham wordt \u003cstrong\u003eminimaal 24 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – kruising Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZacht en toegankelijk van smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal 24 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWit label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVol en aromatisch met een verfijnd karakter. De varkens hebben \u003cstrong\u003evrije uitloop\u003c\/strong\u003e en krijgen naast granen ook grassen, kruiden en andere natuurlijke voeding. Deze Jamón rijpt \u003cstrong\u003eminimaal 26 maanden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – kruising Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVrije uitloop\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVol en aromatisch van smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal 26 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGroen label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEen duidelijke stap omhoog in intensiteit en complexiteit. Tijdens de Montanera lopen de varkens vrij rond in de dehesa, waar eikels een belangrijk onderdeel van hun voeding vormen. De ham rijpt \u003cstrong\u003eminimaal 36 maanden\u003c\/strong\u003e en heeft een rijke, nootachtige smaak en prachtige vetmarmering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBellota – eikelgevoed tijdens de Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRijk, nootachtig en verfijnd\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal 36 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRood label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHet absolute topsegment binnen Ibérico ham. Afkomstig van \u003cstrong\u003eraszuivere 100% Ibérico-varkens\u003c\/strong\u003e die tijdens de Montanera vrij rondlopen in de dehesa en zich onder andere voeden met eikels. Minimaal \u003cstrong\u003e48 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e voor een diepe, complexe en bijzonder verfijnde smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e100% raszuiver Ibérico – Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBellota – eikelgevoed tijdens de Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiep, complex en verfijnd\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal 48 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZwart label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo, Cebo de Campo of Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet verschil tussen de verschillende soorten Jamón Ibérico wordt bepaald door \u003cstrong\u003eras, leefwijze, voeding en rijping\u003c\/strong\u003e. Cebo is zacht en toegankelijk, terwijl Cebo de Campo dankzij de vrije uitloop en langere rijping een wat voller karakter heeft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBij Bellota speelt de Montanera een centrale rol. De varkens bewegen vrij door de Spaanse dehesa en voeden zich daar onder andere met eikels. Voor het hoogste kwaliteitsniveau kies je \u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e: raszuiver Ibérico en bij ons minimaal 48 maanden gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e50% Ibérico: Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOnze 50% Ibérico-hammen zijn afkomstig van een kruising tussen het \u003cstrong\u003eIberische varken en het Duroc-ras\u003c\/strong\u003e. Zo worden de karakteristieke smaak en vetmarmering van Ibérico gecombineerd met de malsheid, sappigheid en fijne vetverdeling waar Duroc om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón of Paleta?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e is de achterham en \u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e de schouderham van het varken. Een Jamón is groter, bevat relatief meer vlees en heeft een langere rijping nodig. Hierdoor ontwikkelt hij doorgaans een \u003cstrong\u003eelegant, verfijnd en gelaagd smaakprofiel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta is kleiner en het vlees bevindt zich dichter rond het bot, waardoor de smaak vaak wat krachtiger en intenser is. Voor wie een royale hele ham met een verfijnd karakter zoekt, is Jamón de klassieke keuze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTraditioneel gerijpt in Guijuelo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe hammen worden langdurig gerijpt in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e, een van de bekendste regio's van Spanje voor de productie van Ibérico ham. Het langzame rijpingsproces geeft het vlees de tijd om zijn karakteristieke aroma, structuur en smaak te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePlaats de hele Jamón stevig in een hamhouder en snijd met een lang, flexibel hammes flinterdunne plakjes. Serveer op kamertemperatuur, zodat het vet zacht wordt en de aroma's optimaal tot hun recht komen. Heerlijk puur of met picos, pan con tomate, olijven en een goed glas Spaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e hele Jamón Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Jamón (achterham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e heel, met bot\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 8 kg, afhankelijk van de gekozen variant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo 50%, Cebo de Campo 50%, Bellota 50% \u0026amp; Bellota 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 tot 48 maanden, afhankelijk van de variant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 7.5 kg","offer_id":48869165236557,"sku":"0004-75","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 8 kg","offer_id":48869165138253,"sku":"0105-8","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ ca. 8.5 kg","offer_id":50580633289037,"sku":"0105-85","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 7.5 kg","offer_id":52231605190989,"sku":"0105-75","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 8 kg","offer_id":52231605289293,"sku":"0105-8","price":272.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 8.5 kg","offer_id":52231605387597,"sku":"0105-85","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ ca. 7.5 kg","offer_id":52231605485901,"sku":"0002-75","price":442.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ ca. 8 kg","offer_id":52231605584205,"sku":"0002-8","price":472.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ ca. 8.5 kg","offer_id":52231605682509,"sku":"0002-85","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ ca. 7.5 kg","offer_id":52231605780813,"sku":"0003-75","price":487.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ ca. 8 kg","offer_id":52231605879117,"sku":"0003-8","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ ca. 8.5 kg","offer_id":52231605977421,"sku":"0003-85","price":552.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ ca. 9.5 kg","offer_id":53006648738125,"sku":"0105-85","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-cebo-de-campo.jpg?v=1755345476"},{"product_id":"iberico-ham-poot-jamon-bellota-pata-negra","title":"Pata Negra ham Jamon Bellota 100% Iberico hele ham","description":"\u003cp\u003eErvaar het hoogste niveau van \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e met deze \u003cstrong\u003eJamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens die tijdens de Montanera vrij rondlopen in de Spaanse dehesa en zich voeden met eikels, grassen en kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ham wordt \u003cstrong\u003eminimaal 42 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e in Guijuelo, Salamanca. Die uitzonderlijk lange rijping zorgt voor een diepe, complexe smaak, verfijnde nootachtige aroma's en het karakteristieke zachte vet dat bij kamertemperatuur bijna wegsmelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e100% Ibérico Pata Negra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Jamón is afkomstig van \u003cstrong\u003e100% raszuivere Ibérico-varkens\u003c\/strong\u003e. In combinatie met de Bellota-kwaliteit behoort hij tot de hoogste officiële kwaliteitscategorie binnen Jamón Ibérico en draagt hij het \u003cstrong\u003ezwarte label\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Ibérico\u003c\/strong\u003e – afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellota-kwaliteit\u003c\/strong\u003e – eikelgevoed tijdens de Montanera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVrije uitloop\u003c\/strong\u003e in de Spaanse dehesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMinimaal 42 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwart label\u003c\/strong\u003e – de hoogste Ibérico-kwaliteitscategorie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e diep, nootachtig, complex en boterzacht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWat maakt Bellota zo bijzonder?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTijdens de \u003cstrong\u003eMontanera\u003c\/strong\u003e bewegen de Ibérico-varkens vrij door de dehesa, het karakteristieke Spaanse landschap met steen- en kurkeiken. Eikels vormen in deze periode een belangrijk onderdeel van hun voeding. In combinatie met veel beweging draagt dit bij aan de kenmerkende vetmarmering en rijke smaak van Bellota Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMinimaal 42 maanden gerijpt in Guijuelo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa het zouten krijgt deze Jamón alle tijd om zich langzaam te ontwikkelen in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e, een van de beroemdste regio's voor Ibérico ham. Een rijping van minimaal 42 maanden zorgt voor een uitzonderlijk gelaagd aroma en een prachtige balans tussen hartig vlees en zacht, aromatisch vet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJamón: de verfijnde achterham\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJamón wordt gemaakt van de achterpoot van het varken en is groter dan Paleta (schouderham). Door het grotere formaat en de lange rijping ontwikkelt Jamón een bijzonder \u003cstrong\u003eelegant en verfijnd smaakprofiel\u003c\/strong\u003e. Voor wie het allerhoogste niveau binnen de Spaanse ham zoekt, is 100% Ibérico Bellota een absolute klassieker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeren en bewaren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlaats de Jamón stevig in een hamhouder en snijd met een lang, flexibel hammes flinterdunne plakjes. Serveer de ham op kamertemperatuur, zodat het vet zacht wordt en de aroma's volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het aansnijden kun je het snijvlak beschermen met enkele stukjes van het afgesneden vet en de ham afdekken met een schone doek. Bewaar de ham op een koele, droge plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Jamón (achterham)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIbérico-ras:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e Bellota \/ eikelgevoed tijdens de Montanera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 42 maanden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLabel:\u003c\/strong\u003e zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 7 kg","offer_id":52711855161677,"sku":null,"price":455.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 7.5 kg","offer_id":52231609057613,"sku":"0003-75","price":487.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 8 kg","offer_id":47797114732877,"sku":"0003-8","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 8.5 kg","offer_id":47797114765645,"sku":"0003-85","price":552.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-bellota-100-iberico-8kg.jpg?v=1701788832"},{"product_id":"pata-negra-iberico-schouderham-bellota","title":"Pata Negra ham – Paleta Bellota 100% Ibérico ca. 5 kg","description":"\u003cp\u003eOntdek de absolute top binnen de \u003cstrong\u003eIbérico schouderhammen\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/strong\u003e. Deze exclusieve Spaanse schouderham is afkomstig van 100% raszuivere Ibérico-varkens en wordt \u003cstrong\u003eminimaal 36 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is een intens aromatische ham met prachtige vetmarmering, nootachtige aroma's en zacht smeltend vet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Ibérico \u0026amp; Bellota\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTijdens de \u003cstrong\u003eMontanera\u003c\/strong\u003e leven de Ibérico-varkens vrij in de Spaanse dehesa. Eikels vormen in deze periode een belangrijk onderdeel van hun natuurlijke voeding, aangevuld met grassen en kruiden. De combinatie van ras, vrije beweging en voeding draagt bij aan de karakteristieke vetdooradering en complexe smaak van Bellota Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Ibérico\u003c\/strong\u003e – afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellota-kwaliteit\u003c\/strong\u003e – eikelgevoed tijdens de Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVrije uitloop\u003c\/strong\u003e in de Spaanse dehesa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMinimaal 36 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwart label\u003c\/strong\u003e – Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e intens, nootachtig, complex en zacht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom Pata Negra?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e is voorbehouden aan \u003cstrong\u003eJamón en Paleta de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e: ham van raszuivere Ibérico-varkens binnen de hoogste officiële Ibérico-kwaliteitscategorie. Deze hammen zijn herkenbaar aan het \u003cstrong\u003ezwarte label\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinimaal 36 maanden gerijpt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze Paleta Bellota 100% Ibérico wordt \u003cstrong\u003eminimaal 36 maanden\u003c\/strong\u003e langzaam gerijpt. Voor een schouderham is dit een bijzonder lange rijping, waardoor intense aroma's en een diep, gelaagd smaakprofiel ontstaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta of Jamón?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e is de schouderham uit de voorpoot van het Ibérico-varken, terwijl \u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e afkomstig is van de achterpoot. Een Paleta is kleiner en het vlees bevindt zich compacter rond het bot. Hierdoor heeft Paleta doorgaans een \u003cstrong\u003ekrachtiger en intenser karakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón is groter en rijpt langer, waardoor het smaakprofiel meestal wat eleganter en verfijnder is. Liefhebbers van een uitgesproken Ibérico-smaak kiezen daarom vaak juist voor Paleta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeren en bewaren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePlaats de Paleta stevig in een hamhouder en snijd met een lang, flexibel hammes flinterdunne plakjes. Serveer op kamertemperatuur, zodat het vet zacht wordt en de aroma's optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa het aansnijden kun je het snijvlak beschermen met enkele stukjes van het afgesneden vet. Dek de ham vervolgens af met een schone doek en bewaar hem op een koele, droge plaats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Paleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Paleta (schouderham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIbérico-ras:\u003c\/strong\u003e 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e Bellota \/ eikelgevoed tijdens de Montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 36 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLabel:\u003c\/strong\u003e zwart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 5 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"4,5 kg","offer_id":47943602372941,"sku":"0011-5","price":202.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":47943602405709,"sku":"0011-5","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5,5 kg","offer_id":48141930266957,"sku":"0011-6","price":247.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 kg","offer_id":53004005900621,"sku":"0011-6","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-bellota-100-iberico-5kg.jpg?v=1701789192"},{"product_id":"duroc-ham-gran-reserva-5kg","title":"Spaanse ham - Paleta Duroc Gran Reserva schouderham ca. 5 kg","description":"\u003ch2\u003ePaleta Duroc Gran Reserva – Premium Spaanse Ham\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de verfijnde smaak van \u003cstrong\u003ePaleta Duroc Gran Reserva\u003c\/strong\u003e, een hoogwaardige \u003cstrong\u003eSpaanse ham\u003c\/strong\u003e van het beroemde Duroc-varkensras. Deze ambachtelijk gerijpte \u003cstrong\u003eSpaanse schouderham\u003c\/strong\u003e rijpt minimaal 12 maanden in de zuivere berglucht van Spanje. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde \u003cstrong\u003eSpaanse ham\u003c\/strong\u003e met een zachte textuur, sappige beet en rijke, gelaagde aroma’s. Ideaal voor fijnproevers en liefhebbers van authentieke \u003cstrong\u003eSpaanse charcuterie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor deze Spaanse ham (Duroc Gran Reserva)?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium Duroc-ras:\u003c\/strong\u003e Bekend om fijne marmering en volle smaak, geliefd binnen Spaanse ham van topkwaliteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal 12 maanden gerijpt:\u003c\/strong\u003e Langzame, natuurlijke rijping voor diepe smaakontwikkeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Zacht, lichtzoet en elegant zout met een romige mondbeleving.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfect formaat:\u003c\/strong\u003e Ca. 5 kg – ideaal voor thuisgebruik of kleinere horeca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige Spaanse ham:\u003c\/strong\u003e Perfect voor tapas, borrelplanken, sandwiches en verfijnde gerechten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServeertips voor Spaanse ham\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de Spaanse ham in dunne, transparante plakjes voor maximale smaakbeleving.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer op kamertemperatuur zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombineer met Spaanse rode wijn, cava, sherry of een frisse witte wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeerlijk met olijven, Manchego kaas en knapperig brood.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOver het Duroc-ras en Spaanse ham\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuroc-hammen behoren tot de meest gewaardeerde soorten \u003cstrong\u003eSpaanse ham\u003c\/strong\u003e dankzij hun hoge aandeel intramusculair vet. Dit zorgt voor uitzonderlijke malsheid en een boterzachte structuur. Tijdens de lange rijping ontwikkelt deze \u003cstrong\u003eSpaanse schouderham\u003c\/strong\u003e zijn kenmerkende natuurlijke zoetheid en subtiele ziltigheid – perfect in balans voor een verfijnde smaakervaring.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 4.5 kg","offer_id":52886386377037,"sku":"0016-5","price":78.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 5 kg","offer_id":47507733381453,"sku":"0016-5","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 5,5 kg","offer_id":48238020428109,"sku":"","price":96.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 6 kg","offer_id":50614515138893,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-duroc-gran-reserva.jpg?v=1701791436"},{"product_id":"jamon-de-teruel-liberno-d-o-p","title":"Jamón de Teruel Liberno D.O.P. – 22+ maanden gerijpte Spaanse ham","description":"\u003cp\u003eEen authentieke Spaanse ham met beschermde herkomst: \u003cstrong\u003eJamón de Teruel Liberno D.O.P.\u003c\/strong\u003e. Deze hele ham wordt geproduceerd en meer dan \u003cstrong\u003e22 maanden gerijpt in Teruel\u003c\/strong\u003e, waar het bergklimaat met koude nachten en droge lucht uitstekende omstandigheden biedt voor een langzame en natuurlijke rijping.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLiberno wordt gemaakt van \u003cstrong\u003eDuroc en Landras\u003c\/strong\u003e en kenmerkt zich door een mooie balans tussen zacht, sappig vlees, fijne vetmarmering en een verfijnd hartig aroma. Een toegankelijke maar karaktervolle Spaanse ham voor liefhebbers die waarde hechten aan herkomst, traditionele productie en langdurige rijping.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Jamón de Teruel Liberno?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfficieel D.O.P.-keurmerk\u003c\/strong\u003e – beschermde herkomst en productie volgens vastgelegde kwaliteitseisen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeer dan 22 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e – voor een verfijnde en mooi ontwikkelde smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfkomstig uit Teruel\u003c\/strong\u003e – een Spaanse regio met een lange traditie in het produceren en rijpen van ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuroc \u0026amp; Landras\u003c\/strong\u003e – voor mals vlees en een mooie natuurlijke vetmarmering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijk graanvoer\u003c\/strong\u003e – gemaakt van zorgvuldig geselecteerde granen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuxe geschenkdoos\u003c\/strong\u003e – geleverd in een mooie verpakking van Andrés Izquierdo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat betekent Jamón de Teruel D.O.P.?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNiet iedere Spaanse ham mag de naam \u003cstrong\u003eJamón de Teruel\u003c\/strong\u003e dragen. De Europese D.O.P.-status – Denominación de Origen Protegida – beschermt de oorsprong van deze ham en stelt specifieke eisen aan de herkomst, productie en rijping.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe certificering garandeert dat de ham wordt geproduceerd volgens de voorschriften van de \u003cem\u003eConsejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel\u003c\/em\u003e. Daarmee onderscheidt Jamón de Teruel zich duidelijk van een reguliere Spaanse serranoham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMeer dan 22 maanden gerijpt in Teruel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTijd speelt een belangrijke rol in de smaak van deze ham. Gedurende meer dan 22 maanden krijgt de Liberno de gelegenheid om langzaam te drogen en te rijpen. Zo ontwikkelen zich een verfijnd aroma, een aangename hartigheid en de zachte structuur die kenmerkend is voor een goed gerijpte Spaanse ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEen bijzonder Spaans cadeau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe hele Jamón wordt geleverd in een fraaie \u003cstrong\u003eAndrés Izquierdo geschenkdoos\u003c\/strong\u003e. Daarmee is deze ham niet alleen prachtig om zelf aan te snijden tijdens tapasavonden, diners en feestelijke gelegenheden, maar ook een indrukwekkend culinair cadeau voor een echte liefhebber van Spanje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePlaats de ham stevig in een hamhouder en snijd met een flexibel hammes zo dun mogelijke plakjes. Serveer de ham op kamertemperatuur, zodat het vet zacht wordt en de aroma's volledig tot hun recht komen. Heerlijk als pure tapa met goed brood, Manchego en olijven of als middelpunt van een uitgebreide Spaanse borrelplank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductspecificaties\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón de Teruel Liberno D.O.P.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e meer dan 22 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Teruel, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRassen:\u003c\/strong\u003e Duroc en Landras\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e natuurlijk voer op basis van hoogwaardige granen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e Andrés Izquierdo geschenkdoos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"ca. 8 kg","offer_id":42976422625435,"sku":"P40102-1","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/products\/jamon-de-teruel-liberno-dop.jpg?v=1666635980"},{"product_id":"spaanse-ham-paleta-ja-premium-ca-4-5-kg","title":"Spaanse ham Duroc in cadeaudoos – Paleta schouderham 4–4,5 kg","description":"\u003cp\u003eVerras jezelf of een ander met deze \u003cstrong\u003eSpaanse ham Jamón Duroc\u003c\/strong\u003e – een ambachtelijk gerijpte \u003cem\u003epaleta\u003c\/em\u003e (schouderham) uit de Serrano-categorie, geleverd in een stijlvolle cadeaudoos met traditionele Spaanse opdruk. Perfect als culinair geschenk voor iedere liefhebber van authentieke ham.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze \u003cstrong\u003ePaleta JA\u003c\/strong\u003e is afkomstig uit het hooggelegen Teruel, Spanje, waar de koele berglucht en het droge klimaat de ideale omstandigheden bieden voor natuurlijke rijping. Met een rijpingstijd van minimaal 10 maanden ontwikkelt deze ham een heerlijk ziltige, volle smaak en een malse, sappige structuur. Deze Duroc-ham valt officieel onder de Serrano-categorie, maar onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke kwaliteit en verfijnde vetmarmering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Jamón Duroc uit Teruel?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt van premium Duroc-varkens – bekend om hun sappige, malse vlees en rijke aroma’s\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaleta (schouderham) – iets kleiner van formaat, met een compactere structuur en intense smaak rond het bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinimaal 10 maanden traditioneel gerijpt voor optimale smaakontwikkeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStijlvolle cadeaudoos – ideaal om te geven of te krijgen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl jarenlang geliefd bij onze vaste klanten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaak het compleet met een hamhouder en mes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor het beste snijresultaat raden wij aan deze \u003cstrong\u003eSpaanse ham\u003c\/strong\u003e te combineren met een hamhouder en een scherp mes. Kies bij het bestellen voor onze basis hamhouder en mes voor incidenteel gebruik, of ga voor een premium set voor de echte liefhebber – perfect voor langdurig snijplezier en een professionele pr\u003c\/p\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"ca. 4 - 4,5 kg \/ Losse ham","offer_id":46733318422861,"sku":"P42117","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 4 - 4,5 kg \/ Ham incl. houder \u0026 mes","offer_id":47293835739469,"sku":"P47023","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/spaanse-ham-paleta-duroc.jpg?v=1701633899"},{"product_id":"iberico-ham-bellota-100-pata-negra-ontbeend","title":"Pata Negra ham ontbeend - Jamon Bellota 100% Iberico","description":"\u003cp\u003eDit is \u003cstrong\u003eIberico ham van de hoogste kwaliteitscategorie\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e, beter bekend als \u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e. Afkomstig van raszuivere 100% Ibérico-varkens die tijdens de montanera vrij rondlopen in de Spaanse dehesa en zich voeden met eikels, grassen en kruiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa minimaal \u003cstrong\u003e42 maanden natuurlijke rijping\u003c\/strong\u003e ontwikkelt de ham zijn karakteristieke diepe smaak, verfijnde nootachtige aroma's en zachte vetstructuur. Deze Jamón Ibérico wordt \u003cstrong\u003eontbeend\u003c\/strong\u003e geleverd, waardoor je hem gemakkelijk thuis of professioneel met een snijmachine of scherp mes in dunne plakjes kunt snijden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePata Negra: 100% Ibérico en Bellota\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e is de benaming die binnen de officiële Spaanse kwaliteitsindeling is voorbehouden aan \u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e. De ham is dus afkomstig van een raszuiver Ibérico-varken én voldoet aan de Bellota-kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTijdens de laatste fase voor de slacht leven de varkens vrij in de \u003cem\u003edehesa\u003c\/em\u003e, het karakteristieke Spaanse landschap met steen- en kurkeiken. Hier voeden ze zich tijdens de montanera voornamelijk met eikels en natuurlijke vegetatie. Dit draagt bij aan de kenmerkende marmering en rijke, complexe smaak van de ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinimaal 42 maanden gerijpte Iberico ham\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGoede Jamón Ibérico heeft tijd nodig. Deze \u003cstrong\u003ePata Negra ham rijpt minimaal 42 maanden\u003c\/strong\u003e, waarbij vocht langzaam uit de ham verdwijnt en smaken zich verder concentreren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat is een intens aromatische Iberico ham met een mooie balans tussen hartig, nootachtig en licht zoet. Het geïnfiltreerde vet wordt zacht bij kamertemperatuur en draagt sterk bij aan de lange, volle afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOntbeend: gemakkelijk zelf snijden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eontbeende Iberico ham\u003c\/strong\u003e biedt het gemak van een stuk zonder bot, terwijl je zelf bepaalt hoe en wanneer je de ham snijdt. Hierdoor is vrijwel het volledige stuk bruikbaar en is de ham bijzonder geschikt voor een snijmachine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeaal voor liefhebbers die regelmatig Jamón Ibérico serveren, maar ook voor horeca en catering waar snel mooie, dunne plakjes gesneden moeten kunnen worden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor deze Jamón Bellota 100% Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/strong\u003e – de hoogste officiële Ibérico-categorie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePata Negra\u003c\/strong\u003e – afkomstig van raszuivere 100% Ibérico-varkens\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVrije uitloop tijdens de \u003cstrong\u003emontanera\u003c\/strong\u003e in de Spaanse dehesa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGevoed met \u003cstrong\u003eeikels en natuurlijke vegetatie\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal \u003cstrong\u003e42 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOntbeend\u003c\/strong\u003e – gemakkelijk en efficiënt te snijden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIntense, nootachtige smaak en verfijnde marmering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAmbachtelijk geproduceerd in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSnijd de Iberico ham zo dun mogelijk en serveer op \u003cstrong\u003ekamertemperatuur\u003c\/strong\u003e. Hierdoor wordt het geïnfiltreerde vet zacht en komen de aroma's optimaal vrij.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eServeer puur als tapa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCombineer met pan con tomate of picos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHeerlijk op een luxe Spaanse borrelplank\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCombineer met Manchego en Spaanse olijven\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eServeer met een mooie Rioja, fino sherry of cava\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Jamón de Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwaliteitscategorie:\u003c\/strong\u003e Pata Negra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRas:\u003c\/strong\u003e 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e Bellota – eikels en natuurlijke vegetatie tijdens de montanera\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 42 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitvoering:\u003c\/strong\u003e ontbeend\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIberische ham, zout, dextrose, antioxidanten (E-331), conserveermiddelen (E-252, E-250).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eServeertemperatuur\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor de beste smaak de ham voor het serveren op kamertemperatuur laten komen en in zo dun mogelijke plakjes snijden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"500-600 gram","offer_id":51094458106189,"sku":"0155","price":85.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600-700 gram","offer_id":51094485172557,"sku":"0155-650","price":100.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700-800 gram","offer_id":51002194428237,"sku":"0155-750","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800-900 gram","offer_id":47722212589901,"sku":"0155-850","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900-1000 gram","offer_id":47722212622669,"sku":"0155-1050","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000-1100 gram","offer_id":48724569915725,"sku":"0155","price":162.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1100-1200 gram","offer_id":48724565033293,"sku":"0155-1150","price":178.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1200-1300 gram","offer_id":51292566257997,"sku":"0155","price":193.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1300-1400 gram","offer_id":51292566290765,"sku":"0155-1350","price":209.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1600-1700 gram","offer_id":51292566323533,"sku":"0155","price":255.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1700-1800 gram","offer_id":52842553770317,"sku":"0155","price":271.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2300-2400 gram","offer_id":52842594632013,"sku":"0155","price":364.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2700-2800 gram","offer_id":52842607345997,"sku":"0155","price":426.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3300-3400 gram","offer_id":52842612097357,"sku":"0155","price":519.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-stuk-1kg-pata-negra.jpg?v=1715024433"},{"product_id":"ontbeende-iberico-ham","title":"Iberico ham ontbeend - Jamon Iberico","description":"\u003cp\u003eMet onze \u003cstrong\u003eontbeende Iberico ham\u003c\/strong\u003e geniet je van authentieke Spaanse Jamón Ibérico met het gemak van een stuk zonder bot. Ideaal om zelf dun te snijden met een mes of snijmachine, met weinig verlies en eenvoudig te portioneren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKies uit \u003cstrong\u003evier kwaliteiten Jamón Ibérico\u003c\/strong\u003e: van de toegankelijke Cebo tot de exclusieve Bellota 100% Ibérico Pata Negra. Iedere variant heeft zijn eigen rijping, herkomst van het varken en smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelke ontbeende Iberico ham kies je?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMinimaal \u003cstrong\u003e24 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e. Afkomstig van 50% Ibérico-varkens en gevoed met onder andere granen en peulvruchten. Een toegankelijke Jamón Ibérico met een zachte, volle smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo de Campo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMinimaal \u003cstrong\u003e26 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e. De varkens hebben vrije uitloop en voeden zich met onder andere granen en natuurlijke vegetatie. Iets langer gerijpt en voller van smaak dan de Cebo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMinimaal \u003cstrong\u003e36 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e. Tijdens de montanera lopen de varkens vrij in de dehesa en voeden ze zich met eikels en natuurlijke vegetatie. Een intensere Iberico ham met verfijnde marmering en karakteristieke nootachtige aroma's.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico – Pata Negra\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMinimaal \u003cstrong\u003e42 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e en afkomstig van raszuivere 100% Ibérico-varkens. Tijdens de montanera leven de dieren vrij in de dehesa en voeden ze zich met eikels en natuurlijke vegetatie. De hoogste officiële kwaliteitscategorie binnen Jamón Ibérico, met een diepe, complexe smaak en bijzonder zachte vetstructuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVan Cebo tot Pata Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet verschil tussen de vier soorten zit niet alleen in de voeding van het varken. Ook het percentage Ibérico-ras, de leefwijze en de \u003cstrong\u003erijpingsduur van 24 tot minimaal 42 maanden\u003c\/strong\u003e hebben invloed op smaak, aroma en textuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCebo 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e zacht en toegankelijk – minimaal 24 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCebo de Campo 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e voller en verfijnder – minimaal 26 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellota 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e intens en nootachtig – minimaal 36 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellota 100% Ibérico Pata Negra:\u003c\/strong\u003e diep en complex – minimaal 42 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor ontbeende Jamón Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003eJamon Iberico zonder bot\u003c\/strong\u003e is bijzonder praktisch wanneer je de ham thuis met een snijmachine wilt snijden of regelmatig kleinere hoeveelheden wilt serveren. Je hoeft niet rondom het bot te snijden en vrijwel het volledige stuk is direct bruikbaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGemakkelijk te snijden met \u003cstrong\u003emes of snijmachine\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinder snijverlies dan bij een hele ham met bot\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEenvoudig in kleinere porties te verdelen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeaal voor thuis, horeca en catering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKeuze uit \u003cstrong\u003evier Ibérico-kwaliteiten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eJamón: de Spaanse achterham\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze stukken zijn afkomstig van de \u003cstrong\u003eachterham van het Ibérico-varken\u003c\/strong\u003e. In Spanje wordt deze ham aangeduid als \u003cem\u003ejamón\u003c\/em\u003e. Door het grotere formaat en de lange rijping heeft Jamón Ibérico een verfijnde structuur en een karakteristiek smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSnijd de Iberico ham bij voorkeur in \u003cstrong\u003ezeer dunne plakjes\u003c\/strong\u003e en laat deze voor het serveren op kamertemperatuur komen. Hierdoor wordt het geïnfiltreerde vet zachter en komen de aroma's beter tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeer puur als tapa of combineer met picos, pan con tomate, Manchego, Spaanse olijven en een glas wijn of cava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e ontbeende Jamón Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeel:\u003c\/strong\u003e achterham (jamón)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitvoering:\u003c\/strong\u003e ontbeend\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo 50%, Cebo de Campo 50%, Bellota 50% en Bellota 100% Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 tot 42 maanden, afhankelijk van de variant\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 600-700 gram","offer_id":51094544023885,"sku":"0006-650","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 700-800 gram","offer_id":51094544056653,"sku":"0006-750","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 800-900 gram","offer_id":50699785535821,"sku":"0006-850","price":64.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 900-1000 gram","offer_id":47722209509709,"sku":"0006","price":72.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 1000-1100 gram","offer_id":47722209542477,"sku":"0006-1050","price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 1100-1200 gram","offer_id":49191672807757,"sku":"0006-1150","price":87.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 1200-1300 gram","offer_id":48093948739917,"sku":"0006-1250","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 1300-1400 gram","offer_id":51094544089421,"sku":"0006-1350","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 1400-1500 gram","offer_id":51094544122189,"sku":"0006-1450","price":110.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo 50% Iberico \/ 1800-1900 gram","offer_id":52711754924365,"sku":"0006","price":140.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 600-700 gram","offer_id":52231532052813,"sku":"0144","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 700-800 gram","offer_id":52231532085581,"sku":"0144","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 800-900 gram","offer_id":52231532118349,"sku":"0144","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 900-1000 gram","offer_id":52231532151117,"sku":"0144","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1000-1100 gram","offer_id":52231532183885,"sku":"0144","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1100-1200 gram","offer_id":52231532216653,"sku":"0144","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1200-1300 gram","offer_id":52231532249421,"sku":"0144","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1300-1400 gram","offer_id":52231532282189,"sku":"0144","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1400-1500 gram","offer_id":52231532314957,"sku":"0144","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo 50% Iberico \/ 1800-1900 gram","offer_id":52711754957133,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 600-700 gram","offer_id":52231532347725,"sku":"0005-650","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 700-800 gram","offer_id":52231532380493,"sku":null,"price":109.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 800-900 gram","offer_id":52231532413261,"sku":"0005-850","price":124.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 900-1000 gram","offer_id":52231532446029,"sku":"0005-950","price":138.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1000-1100 gram","offer_id":52231532478797,"sku":"0005-1050","price":153.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1100-1200 gram","offer_id":52231532511565,"sku":"0005-1150","price":167.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1200-1300 gram","offer_id":52231532544333,"sku":"0006-1250","price":182.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1300-1400 gram","offer_id":52231532577101,"sku":"0005-1350","price":197.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 50% Iberico \/ 1400-1500 gram","offer_id":52231532609869,"sku":"0005-1450","price":211.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 600-700 gram","offer_id":52231532642637,"sku":"0155-650","price":100.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 700-800 gram","offer_id":52231532675405,"sku":"0155-750","price":116.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 800-900 gram","offer_id":52231532708173,"sku":"0155-850","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 900-1000 gram","offer_id":52231532740941,"sku":"0155-950","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1000-1100 gram","offer_id":52231532773709,"sku":"0155-1050","price":147.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1100-1200 gram","offer_id":52231532806477,"sku":"0155-1150","price":178.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1200-1300 gram","offer_id":52231532839245,"sku":"0155-1250","price":193.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1300-1400 gram","offer_id":52231532872013,"sku":"0155-1350","price":209.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota 100% Iberico \/ 1400-1500 gram","offer_id":52231532904781,"sku":"0155-1450","price":224.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-stuk-1kg_fece63d6-1d58-4516-b77f-b362d290363a.jpg?v=1715024421"},{"product_id":"gran-reserva-jamon-duroc","title":"Spaanse Ham Gran Reserva – Jamón Duroc","description":"\u003cp\u003eEen hele \u003cstrong\u003eSpaanse ham van 100% Duroc\u003c\/strong\u003e, minimaal 24 maanden gerijpt in Guijuelo, Salamanca. Deze \u003cstrong\u003eJamón Duroc Gran Reserva\u003c\/strong\u003e combineert een volle, hartige smaak met de mooie natuurlijke vetmarmering waar het Duroc-ras om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe ham rijpt langzaam in het karakteristieke klimaat van Guijuelo, op ruim 1.000 meter hoogte. Het resultaat is een smaakvolle en sappige Spaanse ham met een aangenaam zachte vetstructuur. Een uitstekende keuze voor wie een hele, lang gerijpte ham zoekt met veel smaak tegen een toegankelijkere prijs dan Jamón Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100% Duroc: sappig en mooi gemarmerd\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eDuroc-varken\u003c\/strong\u003e staat bekend om zijn vermogen om vet in het spierweefsel op te slaan. Deze natuurlijke marmering draagt bij aan de sappigheid, zachte structuur en volle smaak van de ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaarmee onderscheidt een goede Duroc-ham zich van veel reguliere Spaanse hammen. Zeker in combinatie met de lange rijping van deze Gran Reserva ontstaat een uitgesproken ham die uitstekend geschikt is om thuis aan de hamhouder te snijden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinimaal 24 maanden gerijpte Gran Reserva ham\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eJamón Duroc rijpt minimaal 24 maanden\u003c\/strong\u003e in Guijuelo, Salamanca. Tijdens dit langzame proces verliest de ham geleidelijk vocht en krijgen smaak en aroma de tijd om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe lange rijping zorgt voor een geconcentreerde, hartige smaak en een mooie balans tussen het magere vlees en het natuurlijke vet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDuroc ham of Ibérico ham?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc en Ibérico zijn verschillende varkensrassen. Het Ibérico-varken vormt de basis voor de beschermde kwaliteitscategorieën van \u003cstrong\u003eJamón Ibérico\u003c\/strong\u003e, terwijl deze ham volledig afkomstig is van \u003cstrong\u003eDuroc-varkens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc staat eveneens bekend om een goede vetmarmering en levert daardoor een sappige, smaakvolle ham. Voor wie vooral een \u003cstrong\u003ehele Spaanse ham met een lange rijping\u003c\/strong\u003e zoekt en niet specifiek voor de Ibérico-categorie kiest, biedt deze Gran Reserva een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor deze Jamón Duroc?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Duroc\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal \u003cstrong\u003e24 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMooie natuurlijke \u003cstrong\u003evetmarmering\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVolle, sappige en hartige smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAmbachtelijk gerijpt in \u003cstrong\u003eGuijuelo, Salamanca\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEen aantrekkelijk alternatief voor Jamón Ibérico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerkrijgbaar in circa \u003cstrong\u003e8 en 9 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpaanse ham snijden en serveren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePlaats de ham stevig in een \u003cstrong\u003ehamhouder\u003c\/strong\u003e en snijd met een lang en flexibel hammes zo dun mogelijke plakjes. Serveer de ham bij voorkeur op kamertemperatuur, zodat het natuurlijke vet zachter wordt en de aroma's goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeerlijk om puur als tapa te serveren of te combineren met picos, Manchego, Spaanse olijven en pan con tomate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductdetails\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón Duroc Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRas:\u003c\/strong\u003e 100% Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e keuze uit ca. 8 kg of ca. 9 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitvoering:\u003c\/strong\u003e hele ham met bot\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVarkensham (100% Duroc), zout, dextrose, antioxidanten (E-331), conserveermiddelen (E-252, E-250).\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 8kg","offer_id":52958306238797,"sku":"0019-8","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ca. 9kg","offer_id":52958306271565,"sku":"0019-9","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-duroc-gran-reserva.jpg?v=1701791830"},{"product_id":"spaanse-ham-jamon-duroc-cadeaudoos-8kg","title":"Spaanse Ham Jamón Duroc in Cadeaudoos ca. 8 kg","description":"\u003cp\u003eGeniet van een hele \u003cstrong\u003eSpaanse Jamón Duroc van ca. 8 kg\u003c\/strong\u003e, traditioneel gerijpt in Teruel, Spanje. Dankzij een rijping van \u003cstrong\u003eminimaal 22 maanden\u003c\/strong\u003e ontwikkelt de ham een volle, hartige smaak en een mooie, sappige structuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Jamón wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde \u003cstrong\u003eDuroc-kruisingen\u003c\/strong\u003e. Het Duroc-ras staat bekend om zijn goede vetdooradering, wat bijdraagt aan de malsheid en rijke smaak van de ham. Een uitstekende keuze voor wie thuis wil genieten van een hele Spaanse ham met een bijzonder goede prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinimaal 22 maanden gerijpt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe ham wordt gedurende minimaal \u003cstrong\u003e22 maanden\u003c\/strong\u003e langzaam gerijpt. Deze lange rijpingsperiode geeft het vlees de tijd om zijn karakteristieke aroma, structuur en hartige smaak te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor deze Jamón Duroc?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHele Jamón van ca. 8 kg\u003c\/strong\u003e – een royale Spaanse achterham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal 22 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e – voor een volle en ontwikkelde smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuroc-kruising\u003c\/strong\u003e – bekend om een mooie vetdooradering en sappige structuur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpt in Teruel\u003c\/strong\u003e – een streek met een lange traditie in Spaanse ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclusief cadeaudoos\u003c\/strong\u003e – traditioneel verpakt en ook geschikt om cadeau te geven\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitstekende prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e – een toegankelijke keuze voor een hele Spaanse ham\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDuroc ham: sappig en vol van smaak\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc is een varkensras dat gewaardeerd wordt vanwege de natuurlijke vetdooradering van het vlees. Tijdens de lange rijping draagt dit vet bij aan de sappige structuur en volle smaak van de ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaarmee is een Jamón Duroc een interessante keuze voor wie meer karakter en malsheid zoekt dan bij een eenvoudige Serrano-ham, maar niet direct voor een Ibérico-ham kiest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEen hele Spaanse ham voor thuis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMet een gewicht van ongeveer 8 kg is deze Jamón ideaal voor liefhebbers die regelmatig Spaanse ham eten, maar ook voor feestjes, borrels en andere gelegenheden. Plaats de ham in een stevige hamhouder en snijd met een lang, flexibel hammes telkens dunne plakjes van het oppervlak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertip:\u003c\/strong\u003e snijd de ham zo dun mogelijk en serveer op kamertemperatuur. Combineer met picos, olijven, Manchego en een goed glas Spaanse wijn voor een complete tapaservaring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOptioneel met hamhouder\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je direct kunnen beginnen met snijden? Kies dan voor de uitvoering met \u003cstrong\u003eBuarfe Huelva hamhouder\u003c\/strong\u003e. Een stevige Spaanse hamhouder waarmee de Jamón tijdens het snijden goed kan worden gepositioneerd en vastgezet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e hele Spaanse ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Jamón (achterham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkensras:\u003c\/strong\u003e Duroc-kruising\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 8 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 22 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Teruel, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e traditionele cadeaudoos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptioneel:\u003c\/strong\u003e Buarfe Huelva hamhouder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"ca. 7.5 kg","offer_id":52222271455565,"sku":"P40115-2","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 8 kg","offer_id":52285929750861,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 8.5 kg","offer_id":52285928767821,"sku":null,"price":152.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-duroc-ja.jpg?v=1754734773"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/collections\/771844d4c7d6c8c4d16b33d18cd2202b.jpg?v=1668175303","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/nl-de\/collections\/spaanse-hammen.oembed","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}