{"product_id":"iberico-ham-gesneden-100g","title":"Iberico Ham Gesneden 100g – Cebo \u0026 Bellota","description":"\u003cp\u003eOntdek de verschillende smaken van \u003cstrong\u003egesneden Ibérico ham\u003c\/strong\u003e van Ibéricos Guillén uit Guijuelo, Salamanca. Kies uit vier varianten – van de toegankelijke Paleta Cebo tot de lang gerijpte Jamón Bellota – of kies voor een \u003cstrong\u003eproeverij met alle vier de soorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle varianten zijn \u003cstrong\u003e50% Ibérico\u003c\/strong\u003e en worden dun machinaal gesneden en vacuüm verpakt. Ideaal voor tapas, een Spaanse borrelplank of om zelf het verschil tussen Cebo en Bellota en tussen Paleta en Jamón te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies je Ibérico ham\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – schouderham, minimaal 16 maanden gerijpt. Een toegankelijke Ibérico met een volle, hartige smaak.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Cebo Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – achterham, minimaal 24 maanden gerijpt. Zacht en verfijnd met een mooie balans tussen vlees en vet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaleta Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – eikelgevoede schouderham, minimaal 24 maanden gerijpt. Intens en aromatisch met de karakteristieke nootachtige tonen van Bellota.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón Bellota Ibérico 50%\u003c\/strong\u003e – eikelgevoede achterham, minimaal 36 maanden gerijpt. Rijk, complex en verfijnd met een zachte vetstructuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo of Bellota?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBij \u003cstrong\u003eCebo Ibérico\u003c\/strong\u003e worden de varkens gevoed met een uitgebalanceerd dieet dat hoofdzakelijk bestaat uit granen en peulvruchten. Het resultaat is een toegankelijke Ibérico ham met een zachte, hartige smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBellota Ibérico\u003c\/strong\u003e komt van varkens die tijdens de Montanera vrij rondlopen in de Spaanse dehesa en zich onder andere voeden met eikels. Deze leefwijze en voeding dragen bij aan de mooie vetdooradering en de karakteristieke diepe, nootachtige smaak van Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta of Jamón?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta\u003c\/strong\u003e is de schouderham van het varken, terwijl \u003cstrong\u003eJamón\u003c\/strong\u003e afkomstig is van de achterpoot. Een Paleta is kleiner en het vlees bevindt zich dichter bij het bot. Hierdoor heeft Paleta doorgaans een wat intensere smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJamón is groter en rijpt langer. De smaak is doorgaans wat eleganter en verfijnder en er zit relatief meer vlees aan een achterham. Met deze productpagina kun je beide hamdelen eenvoudig naast elkaar proberen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProeverij van alle vier de soorten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je de verschillen zelf ervaren? Kies dan voor de \u003cstrong\u003eproeverij met alle vier de varianten\u003c\/strong\u003e. Je proeft zowel Paleta als Jamón en zowel Cebo als Bellota. Zo ontdek je direct wat het hamdeel, de voeding en de rijping met de smaak van Ibérico ham doen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHaal de verpakking ongeveer 15 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eServeer de ham op kamertemperatuur, wanneer het vet licht begint te glanzen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHaal de dunne plakjes voorzichtig van elkaar en verdeel ze losjes over een bord of serveerplank.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCombineer met picos, pan con tomate, olijven of Manchego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProeftip:\u003c\/strong\u003e vergelijk je meerdere varianten? Begin dan met Cebo en proef daarna Bellota. Proef binnen iedere kwaliteit eerst de Paleta en vervolgens de Jamón om de verschillen goed te kunnen herkennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIbéricos Guillén uit Guijuelo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe hammen zijn afkomstig van \u003cstrong\u003eIbéricos Guillén\u003c\/strong\u003e uit Guijuelo, Salamanca. Dit Spaanse familiebedrijf houdt zich al generaties bezig met de productie, droging en natuurlijke rijping van Ibérico ham en andere Spaanse vleeswaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e gesneden Ibérico ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 gram per verpakking\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijwijze:\u003c\/strong\u003e machinaal gesneden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIbérico:\u003c\/strong\u003e 50%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwaliteiten:\u003c\/strong\u003e Cebo en Bellota\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Jamón (achterham) of Paleta (schouderham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Paleta Cebo:\u003c\/strong\u003e minimaal 16 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Jamón Cebo:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Paleta Bellota:\u003c\/strong\u003e minimaal 24 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Jamón Bellota:\u003c\/strong\u003e minimaal 36 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Paleta Cebo \/ 100g","offer_id":52219689304397,"sku":"0129","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Cebo \/ 5 x 100g","offer_id":52665768182093,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Bellota \/ 100g","offer_id":52665768214861,"sku":"0115","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paleta Bellota \/ 5 x 100g","offer_id":52665768247629,"sku":null,"price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Cebo \/ 100g","offer_id":52665768280397,"sku":"0130","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Cebo \/ 5 x 100g","offer_id":52665768313165,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Bellota \/ 100g","offer_id":52665768345933,"sku":"0112","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Jamon Bellota \/ 5 x 100g","offer_id":52665768378701,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Proeverij (alle 4 soorten) \/ 4 x 100g","offer_id":52665903251789,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-gesneden-100g.jpg?v=1761683495","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/nl-de\/products\/iberico-ham-gesneden-100g","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}