{"product_id":"jamon-de-autor-ja-premium-100g","title":"Jamón de Autor JA Premium – Geselecteerde Duroc ham 100g","description":"\u003cp\u003eNiet iedere ham wordt een \u003cstrong\u003eJamón de Autor\u003c\/strong\u003e. Voor deze bijzondere JA Premium-selectie kiest hammeester \u003cstrong\u003eAndrés Izquierdo\u003c\/strong\u003e individuele Duroc-hammen die zich onderscheiden in kwaliteit en potentie voor een lange rijping. Vervolgens krijgen ze meer dan \u003cstrong\u003e22 maanden de tijd om te rijpen in Teruel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde Spaanse ham met een mooie vetmarmering, zachte structuur en een vol maar elegant smaakprofiel. Een bijzondere keuze voor wie verder wil kijken dan een reguliere serranoham en de kwaliteit van zorgvuldig geselecteerde, lang gerijpte Spaanse ham wil proeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat maakt Jamón de Autor bijzonder?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Autor JA Premium\u003c\/strong\u003e draait om selectie. De hammen worden stuk voor stuk beoordeeld en alleen geselecteerde exemplaren worden opgenomen in deze premiumlijn van Andrés Izquierdo. Tijdens de lange rijping krijgen smaak, aroma en structuur vervolgens alle tijd om zich verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndividueel geselecteerd\u003c\/strong\u003e – zorgvuldig gekozen voor de JA Premium-selectie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeer dan 22 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e – voor een verfijnd en ontwikkeld aroma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuroc\u003c\/strong\u003e – gewaardeerd om de fijne vetmarmering, sappigheid en zachte structuur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpt in Teruel\u003c\/strong\u003e – een Spaanse regio met een lange traditie in het rijpen van ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesneden en vacuüm verpakt\u003c\/strong\u003e – gemakkelijk te serveren en ideaal om deze bijzondere ham te proberen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoe smaakt deze Duroc ham?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe combinatie van Duroc, zorgvuldige selectie en meer dan 22 maanden rijping geeft deze ham een \u003cstrong\u003evolle maar verfijnde smaak\u003c\/strong\u003e. Het vlees is zacht en sappig, met een aangename hartigheid en fijne aroma's die tijdens de langdurige rijping zijn ontstaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaarmee is Jamón de Autor een uitstekende ham om puur te proeven, maar ook een mooie basis voor een luxe tapasplank met Manchego, olijven en goed Spaans brood.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertip\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaal de verpakking ongeveer 20 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur wordt het aanwezige vet zachter en komen smaak en aroma beter tot hun recht. Leg de plakjes los op een bord en serveer bijvoorbeeld met \u003cem\u003epan con tomate\u003c\/em\u003e, extra vierge olijfolie en een glas Rioja, cava of droge sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductspecificaties\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón de Autor JA Premium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e meer dan 22 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Duroc ham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Teruel, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Andrés Izquierdo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e gesneden en vacuüm verpakt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eIngrediënten\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eDuroc ham, zout, dextrose, antioxidant (E331), conserveermiddelen (E252, E250).\u003c\/p\u003e","brand":"Andres Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42938224869531,"sku":"P60081","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/spaanse-ham-duroc-ja-100gram.jpg?v=1701635000","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/nl-de\/products\/jamon-de-autor-ja-premium-100g","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}