{"product_id":"paleta-iberico-schouderham","title":"Iberico ham – Paleta Cebo \u0026 Cebo de Campo schouderhammen","description":"\u003cp\u003eOntdek de volle, karakteristieke smaak van echte Spaanse \u003cstrong\u003ePaleta Ibérica\u003c\/strong\u003e. Deze Ibérico schouderham is afkomstig van de voorpoot en heeft door zijn mooie vetmarmering een sappige structuur en een wat intensere smaak dan \u003ca href=\"https:\/\/ibericofino.nl\/products\/hele-iberico-ham\"\u003eJamón Ibérico van de achterpoot\u003c\/a\u003e. Ambachtelijk en langdurig gerijpt in Guijuelo, Spanje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e50% Ibérico: Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze Paleta is \u003cstrong\u003e50% Ibérico\u003c\/strong\u003e: een kruising van het Iberische varken met het Duroc-ras. Zo worden de karakteristieke smaak en vetmarmering van Ibérico gecombineerd met de \u003cstrong\u003emalsheid, sappigheid en fijne vetverdeling\u003c\/strong\u003e waar Duroc om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKies jouw Paleta Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo 50% Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZacht, hartig en mooi in balans. De varkens worden gevoed met onder andere granen en peulvruchten. De Paleta wordt vervolgens \u003cstrong\u003eminimaal 16 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – kruising Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZacht en mooi in balans\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFijne natuurlijke vetmarmering\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal 16 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWit label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo de Campo 50% Ibérico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nVol en aromatisch van smaak. De varkens hebben \u003cstrong\u003evrije uitloop\u003c\/strong\u003e en krijgen naast granen ook grassen, kruiden en andere natuurlijke voeding. Deze Paleta wordt \u003cstrong\u003eminimaal 18 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e, waardoor de aroma's zich verder kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e50% Ibérico – kruising Ibérico \u0026amp; Duroc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVrije uitloop\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVol en aromatisch van smaak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinimaal 18 maanden gerijpt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGroen label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCebo of Cebo de Campo?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCebo\u003c\/strong\u003e is zacht, hartig en toegankelijk. \u003cstrong\u003eCebo de Campo\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door de vrije uitloop, gevarieerdere voeding en minimaal twee maanden langere rijping. Hierdoor heeft deze variant een wat voller en uitgesprokener karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide zijn authentieke \u003cstrong\u003ePaleta Ibérica 50%\u003c\/strong\u003e, ambachtelijk gerijpt in Guijuelo. Welke je kiest, hangt dus vooral af van het gewenste smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePaleta: de smaakvolle schouderham\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePaleta is de schouderham van het varken en is kleiner dan Jamón uit de achterpoot. Het vlees bevindt zich dichter rond het bot, waardoor Paleta doorgaans een \u003cstrong\u003ekrachtiger en intenser karakter\u003c\/strong\u003e heeft. Ideaal voor liefhebbers van een uitgesproken Spaanse ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeren en bewaren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePlaats de Paleta stevig in een hamhouder en snijd met een lang, flexibel hammes dunne plakjes. Serveer de ham op kamertemperatuur, zodat het vet zacht wordt en de aroma's optimaal tot hun recht komen. Heerlijk met picos, pan con tomate, olijven en een goed glas Spaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOp zoek naar het hoogste niveau binnen de Ibérico schouderhammen?\u003c\/strong\u003e Ontdek dan ook onze \u003ca href=\"https:\/\/ibericofino.nl\/products\/pata-negra-iberico-schouderham-bellota\"\u003ePaleta Bellota 100% Ibérico Pata Negra\u003c\/a\u003e, afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Paleta Ibérico schouderham\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e Paleta (schouderham)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIbérico-ras:\u003c\/strong\u003e 50%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianten:\u003c\/strong\u003e Cebo \u0026amp; Cebo de Campo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Cebo:\u003c\/strong\u003e minimaal 16 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping Cebo de Campo:\u003c\/strong\u003e minimaal 18 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Cebo \/ ca. 4.5 kg","offer_id":54530988867917,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo \/ ca. 5 kg","offer_id":54530988900685,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo \/ ca. 5.5 kg","offer_id":54530988933453,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 4.5 kg","offer_id":52237461520717,"sku":"0104","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 5 kg","offer_id":47790121877837,"sku":"0104-5","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cebo de Campo \/ ca. 5.5 kg","offer_id":47790121910605,"sku":"010455","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/paleta-cebo-campo-iberico.jpg?v=1701790660","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/nl-de\/products\/paleta-iberico-schouderham","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}