{"product_id":"iberico-ham-cebo-de-campo","title":"Iberico Ham Cebo de Campo – Hele Jamon Iberico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Cebo de Campo Ibérico\u003c\/strong\u003e is een hele Spaanse Iberico ham met een volle, aromatische smaak en een verfijnde vetmarmering. Deze traditionele achterham is afkomstig van Iberische varkens met \u003cstrong\u003evrije uitloop\u003c\/strong\u003e en wordt door Ibéricos Guillén in Guijuelo, Salamanca, minimaal \u003cstrong\u003e26 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDankzij de combinatie van leefwijze, voeding en langdurige rijping ontwikkelt deze Jamón Ibérico een rijk en uitgebalanceerd smaakprofiel. De ham wordt \u003cstrong\u003eheel en met bot\u003c\/strong\u003e geleverd en is ideaal om zelf in flinterdunne plakjes te snijden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat maakt Jamón Cebo de Campo bijzonder?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBij \u003cstrong\u003eJamón de Cebo de Campo Ibérico\u003c\/strong\u003e hebben de varkens toegang tot de buitenlucht. Hun voeding bestaat uit onder andere granen en natuurlijke vegetatie, zoals grassen en kruiden. Deze kwaliteit herken je binnen de officiële Spaanse classificatie aan het \u003cstrong\u003egroene kwaliteitslabel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe rijping van minimaal 26 maanden geeft de ham de tijd om zijn karakteristieke aroma's te ontwikkelen. Het resultaat is een Spaanse achterham met een volle, hartige smaak en een verfijnde structuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe combinatie van Ibérico en Duroc\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeze Jamón is afkomstig van een kruising tussen het \u003cstrong\u003eIbérico-varken en het Duroc-ras\u003c\/strong\u003e. De karakteristieke smaak en vetdooradering van Ibérico worden gecombineerd met de malsheid en goede vleesstructuur waarvoor Duroc bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMet een Ibérico-rasaandeel van 50% biedt deze ham een aantrekkelijke combinatie van smaak, marmering en malsheid. Samen met de vrije uitloop en langdurige rijping maakt dit Cebo de Campo tot een uitstekende keuze voor liefhebbers van traditionele Spaanse ham.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor deze hele Iberico ham?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVol en aromatisch:\u003c\/strong\u003e een rijk, verfijnd en uitgebalanceerd smaakprofiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVrije uitloop:\u003c\/strong\u003e varkens met toegang tot natuurlijke vegetatie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal 26 maanden gerijpt:\u003c\/strong\u003e voor karakteristieke aroma's en een verfijnde structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIbérico \u0026amp; Duroc:\u003c\/strong\u003e een mooie balans tussen smaak, malsheid en vetmarmering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHele achterham met bot:\u003c\/strong\u003e traditioneel en ideaal om zelf te snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit Guijuelo:\u003c\/strong\u003e geproduceerd door Ibéricos Guillén in Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Cebo Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVergeleken met \u003ca href=\"\/products\/iberico-ham-cebo\" title=\"Iberico Ham Cebo\"\u003eJamón Cebo Ibérico\u003c\/a\u003e heeft Cebo de Campo doorgaans een wat voller en aromatischer karakter. De verschillen zitten vooral in de leefwijze, voeding en rijping. Waar Cebo minimaal 24 maanden rijpt, krijgt deze Cebo de Campo minimaal 26 maanden de tijd om zijn smaak te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOp zoek naar Pata Negra ham?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor een nog exclusievere Spaanse ham ontdek je onze \u003ca href=\"\/products\/pata-negra-ham-jamon-bellota-100-iberico\" title=\"Pata Negra ham Bellota 100% Ibérico\"\u003ePata Negra ham Bellota 100% Ibérico\u003c\/a\u003e. Deze eikelgevoerde Jamón is afkomstig van raszuivere Ibérico-varkens en wordt bij ons minimaal 48 maanden gerijpt voor een diepe, complexe smaak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHele Jamón Ibérico snijden en serveren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePlaats de ham in een stevige hamhouder en snijd met een lang, flexibel hammes \u003cstrong\u003eflinterdunne plakjes\u003c\/strong\u003e. Serveer op kamertemperatuur, zodat het vet zachter wordt en de rijke aroma's optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeerlijk puur als Spaanse tapa of gecombineerd met pan con tomate, picos, Manchego en een goed glas Spaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Jamón de Cebo de Campo Ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRasaandeel:\u003c\/strong\u003e 50% Ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamdeel:\u003c\/strong\u003e achterham (jamón)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitvoering:\u003c\/strong\u003e heel, met bot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 26 maanden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwaliteitslabel:\u003c\/strong\u003e groen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanca, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Ibéricos Guillén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"ca. 7.5 kg","offer_id":54981071241549,"sku":"0105-75","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 8 kg","offer_id":54981071274317,"sku":"0105-8","price":302.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 8.5 kg","offer_id":54981071307085,"sku":"0105-85","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/jamon-cebo-de-campo.jpg?v=1755345476","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/products\/iberico-ham-cebo-de-campo","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}