{"product_id":"iberico-ham-ontbeend-stuk-jamon-cebo-cebo-de-campo-kopie","title":"Ontbeende Iberico ham eikelgevoed – Jamon Bellota Iberico","description":"\u003cp\u003eOntdek de bijzondere smaak van onze \u003cstrong\u003eontbeende Iberico ham Jamon Bellota – eikelgevoed\u003c\/strong\u003e. Deze Spaanse Jamón Ibérico is afkomstig van varkens die tijdens de montanera vrij rondlopen en zich voeden met eikels en natuurlijke vegetatie. Na een traditionele rijping van \u003cstrong\u003eminimaal 36 maanden\u003c\/strong\u003e ontwikkelt de ham een volle, aromatische smaak en een zachte, mooi gemarmerde vetstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ham is volledig ontbeend en daardoor eenvoudig zelf in flinterdunne plakjes te snijden met een mes of snijmachine. Zo geniet je van authentieke, eikelgevoerde Iberico ham zonder het snijwerk rondom het bot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor ontbeende Bellota Iberico ham?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEikelgevoerd:\u003c\/strong\u003e afkomstig van varkens die tijdens de montanera vrij rondlopen en eikels eten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal 36 maanden gerijpt:\u003c\/strong\u003e voor een volle, complexe smaak en verfijnde aroma's.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBellota 50% Ibérico:\u003c\/strong\u003e een smaakvolle combinatie van het Ibérico- en Duroc-ras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZonder bot:\u003c\/strong\u003e eenvoudig zelf te snijden met een mes of snijmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinig snijverlies:\u003c\/strong\u003e gemakkelijk te portioneren, zonder hamhouder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHoe serveer je eikelgevoerde Iberico ham?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSnijd de ham in \u003cstrong\u003eflinterdunne plakjes\u003c\/strong\u003e en laat deze voor het serveren op kamertemperatuur komen. Zo wordt het fijn dooraderde vet zachter en komen de rijke aroma's optimaal tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer de ham bij voorkeur puur om de bijzondere smaak volledig te ervaren. Ook heerlijk met picos, pan con tomate, Manchego of een goed glas Spaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent Bellota 50% Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBellota betekent eikelgevoed.\u003c\/strong\u003e Tijdens de montanera leven de Ibérico-varkens vrij in de Spaanse dehesa, waar ze zich voeden met eikels, grassen en andere natuurlijke vegetatie. Deze bijzondere voeding en leefwijze dragen bij aan de karakteristieke smaak en vetstructuur van Bellota-ham.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aanduiding \u003cstrong\u003e50% Ibérico\u003c\/strong\u003e verwijst naar het rasaandeel. Deze ham is afkomstig van een kruising tussen het Ibérico-varken en het Duroc-ras. Het resultaat is een verfijnde, smaakvolle Jamón de Bellota met een aangename balans tussen malsheid, vetdooradering en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBellota 50% of Bellota 100% Ibérico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide hammen zijn eikelgevoerd en behoren tot de hoogste kwaliteitscategorieën van Jamón Ibérico. Het belangrijkste verschil zit in de raszuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze \u003cstrong\u003eBellota 50% Ibérico\u003c\/strong\u003e combineert de eigenschappen van het Ibérico- en Duroc-ras en is minimaal 36 maanden gerijpt. De \u003ca href=\"\/products\/iberico-ham-bellota-100-pata-negra-ontbeend\"\u003eontbeende Pata Negra Bellota 100% Ibérico\u003c\/a\u003e is daarentegen afkomstig van volledig raszuivere Ibérico-varkens en heeft minimaal 42 maanden gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoek je een toegankelijker alternatief? Bekijk dan ook onze \u003ca href=\"\/products\/iberico-ham-cebo-de-campo-ontbeend\"\u003eontbeende Iberico ham Cebo de Campo met vrije uitloop\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProductinformatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e ontbeende Jamón de Bellota 50% Ibérico (achterham)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwaliteit:\u003c\/strong\u003e Bellota Ibérico (rood label)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRas:\u003c\/strong\u003e 50% Ibérico, 50% Duroc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeefwijze:\u003c\/strong\u003e vrije uitloop tijdens de montanera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e eikels en natuurlijke vegetatie tijdens de montanera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e minimaal 36 maanden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibéricos Guillén","offers":[{"title":"Bellota \/ 600-700 gram","offer_id":55179714101581,"sku":"0005","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 700-800 gram","offer_id":55179714134349,"sku":"0005","price":109.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 800-900 gram","offer_id":55179714167117,"sku":"0005","price":124.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 900-1000 gram","offer_id":55179714199885,"sku":"0005","price":138.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 1000-1100 gram","offer_id":55179714232653,"sku":"0005","price":153.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 1100-1200 gram","offer_id":55179714265421,"sku":"0005","price":167.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 1200-1300 gram","offer_id":55179714298189,"sku":"0005","price":182.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 1300-1400 gram","offer_id":55179714330957,"sku":"0005","price":197.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 1400-1500 gram","offer_id":55179714363725,"sku":"0005","price":211.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 1500-1600 gram","offer_id":55179714396493,"sku":"0005","price":226.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 1600-1700 gram","offer_id":55179714429261,"sku":"0005","price":240.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bellota \/ 1700-1800 gram","offer_id":55179714462029,"sku":"0005","price":255.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/2371\/8811\/files\/iberico-ham-stuk-1kg_fece63d6-1d58-4516-b77f-b362d290363a.jpg?v=1715024421","url":"https:\/\/ibericofino.nl\/products\/iberico-ham-ontbeend-stuk-jamon-cebo-cebo-de-campo-kopie","provider":"Iberico Fino","version":"1.0","type":"link"}