Pata Negra Paleta Bellota Iberico 100% | 80 gr.

Iberico schouderham - Paleta Bellota 100% Iberico (Pata Negra)

Vanwege het kleinere formaat van schouderhammen (Paleta) t.o.v. de achterham (Jamon) zit het vlees dichter bij het bot. Hierdoor staat een de Iberico schouderham bekend om een intensere en rijpere smaak.

Gran Reserva      

In het Gran Reserva-assortiment vindt u de meest exclusieve ham die afkomstig is van raszuivere varkens die in alle vrijheid zijn opgegroeid en gevoed met eikels en hetgeen zij vinden in de natuur. De rijpingstijd van de Paleta is 36 maanden.

Bij het snijden komt een intense heldere rode kleur naar voren. Het is onmiskenbaar, intens en intrigerend. Je zintuigen zullen geprikkeld worden. Beperkt beschikbaar.

Gewicht: 80 gram
36 maanden gerijpt
Ras: 100% Iberico - Pata Negra - Black Label
Formaat: handgesneden vacuüm verpakt 100 gram.
Herkomst: Salamanca, Spanje