Duroc Schinken Andrés Izquierdo – 25 Monate gereift 100 g

Dieser spanische Duroc Schinken von Andrés Izquierdo stammt aus einer limitierten Auswahl besonders sorgfältig selektierter Schinken. Jedes Stück wird einzeln ausgewählt und reift mehr als 25 Monate unter der fachkundigen Begleitung von drei Generationen erfahrener Schinkenmeister.

Die lange Reifezeit verleiht dem Schinken ein vollmundiges, ausgewogenes Aroma und eine angenehm zarte Textur. Die Kombination aus Duroc und Landrace-Large White sorgt für eine feine Fettmarmorierung und einen saftigen Charakter.

Was zeichnet diesen Duroc Schinken aus?

• Mehr als 25 Monate gereift – für eine intensive und ausgewogene Aromaentwicklung
• Sorgfältig selektiert – jedes Stück wird einzeln für diese limitierte Auswahl ausgesucht
• Rasse: Duroc und Landrace-Large White
• Fütterung: hochwertiges natürliches Getreidefutter
• Maschinell geschnitten – gleichmäßige, dünne Scheiben
• Inhalt: 100 g

Serviertipp

Den Schinken vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen, damit sich die feine Fettmarmorierung und die während der langen Reifung entwickelten Aromen optimal entfalten können. Ideal als Tapa, zu knusprigem Brot, Manchego und Oliven oder als Bestandteil einer spanischen Charcuterieplatte.