Doorgaan naar content

Jamon Iberico proeverij 4 soorten handgesneden 340 gram

Reguliere prijs €55,00 Verkoopprijs €62,00
Aanbieding

Inclusief BTW

Op voorraad

✅ Authentiek Spaans product
✅ Levertijd 2-3 werkdagen
✅ Gratis verzending vanaf €75

Ibéricos Guillén

Ibéricos Guillén is gevestigd in Guijuelo, "de bakermat van de Iberische ham", in de Sierra de Salamanca. Hiervandaan, dankzij de traditionele productieprocessen en de hoogste kwaliteit varkens krijgen ze de meest exquise Iberische producten en worden deze op natuurlijke wijze gezouten, gedroogd en gerijpt.

Manuel Guillen S.A. produceert al zijn producten van eersteklas varkensvlees in zijn gerenoveerde en volledig gecertificeerde gebouwen. Mede hierdoor kunnen zij een uitzonderlijke kwaliteit garanderen.

Dit alles samen met het professionalisme van hun werknemers stelt hen in staat een breed assortiment van heerlijke Iberico hammen en Iberische producten aan te bieden.

Manuel Guillen S.A. is een familiebedrijf dat zich al drie generaties lang bezighoudt met de productie en vervaardiging van Iberische varkensvleesproducten.

Ibérico soorten

Jamon Bellota 100% Ibérico (Pata Negra)

• Topcategorie gemaakt met 100% rasechte Iberische varkens
• 100% met eikels en voedsel uit de vrije natuur gevoed
• Vrije uitloop, de varkens mogen rondlopen in de dehesa
• 1,25 varkens per hectare (10.000 m2)
• Minstens 36 maanden gerijpt.

Jamon Bellota

• Het ras is een mix van Iberico en Duroc (50-75% Iberico)
• Met eikels en voedsel uit de vrije natuur gevoed
• Vrije uitloop, de varkens mogen rondlopen in de dehesa
• 1,25 varkens per hectare
• Minstens 36 maanden gerijpt

Jamon Cebo de Campo

• Het ras is een mix van Iberico en Duroc (minimaal 50% Iberico)
• Gevoed met combinatie van eikels, granen en voer
• Vrije uitloop, de varkens mogen rondlopen in de dehesa
• 15 varkens per hectare (10.000 m2) • Minstens 26 maanden gerijpt

Jamon de Cebo

• Het ras is een mix van Iberico en Duroc (minimaal 50% Iberico)
• Gevoed met combinatie van eikels, granen, voer en gras
• Geen vrije uitloop
• Minstens 18 maanden gerijpt

Jamón (achterham) & Paleta (schouderham)

Het voornaamste verschil tussen paleta (schouderham) en jamon (achterham) zit in het gewicht en de rijpingsduur. Verder zijn deze twee producten van hetzelfde Iberico varken afkomstig en zijn deze met dezelfde voeding en in dezelfde leefomstandigheden grootgebracht. De rijpings-/droogtijd van de Jamon is langer dan die van een Paleta. Een Jamon weegt tussen de 7,5 en 9,5 kg en de Paleta tussen de 4 en 6 kg. Vanwege het kleinere formaat van de Paleta zit het vlees dichter bij het bot. Hierdoor staat een de Iberico schouderham bekend om een intensere en rijpere smaak.

Onze Jamones wegen normaliter tussen de 8 en 8,5kg en een Paleta weegt meestal tussen 5 en 5,5 kg. Eet je maar met 1 of 2 personen zo nu en dan een bordje Iberico ham, dan is het aan te raden om een Paleta te kiezen. Om de beste kwaliteit te bewaren wil je namelijk de Jamon of Paleta binnen de 3 weken na aansnijden opmaken.

Combineer met:

Picos met extra vergine olijfolie 125gr

Picos met extra vergine olijfolie 125gr


Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico 70gr handgesneden

Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico 70gr handgesneden


Iberico ham Jamon Iberico handgesneden

Iberico ham Jamon Iberico handgesneden


Finca la Barca fles olijfolie gerookt 250ml - 500ml geschenkdoos

Finca la Barca fles olijfolie gerookt 250ml - 500ml geschenkdoos


Aioli met gerookte olijfolie Finca La Barca 120 ml

Aioli met gerookte olijfolie Finca La Barca 120 ml


Zeezout vlokken La Chinata 165 gram

Zeezout vlokken La Chinata 165 gram


Zeezout vlokken gerookte Flakes La Chinata 165 gram

Zeezout vlokken gerookte Flakes La Chinata 165 gram


Iberico Paté 120gr

Iberico Paté 120gr


Handgesneden Jamon Ibérico proeverij Ibéricos Guillen

  • 1 x Jamon de Bellota 100% ibérico
    70 gram handgesneden (48 maanden gerijpt)
  • 1 x Jamon de Bellota 75% ibérico
    70 gram handgesneden (48 maanden gerijpt)
  • 1 x Jamon Cebo Campo 50% ibérico
    100 gram handgesneden  (26 maanden gerijpt)
  • 1 x Jamon Cebo 50% ibérico
    100 gram handgesneden  (24 maanden gerijpt)

Ontdek deze proeverij van onze hofleverancier Ibéricos Guillen. Handgesneden door de meestersnijders in Guijuelo, Salamanca. 

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
Michiel Mutsaerts
Super lekkere, goede producten en snelle levering!

Super lekkere, goede producten en snelle levering!

L
Leo Rouw
Heel lekker en fantastische service

De eerste levering werd door DPD voor de deur in de brandende zon bij 30 plus gezet, wat de kwaliteit niet ten goede komt.
Na contact met Iberico Fino stelde Beau direct voor om een nieuwe levering te verzorgen.
Top geregeld!

M
Marcel Brink

Top. Heerlijk!!!

s
sarah thoen

Super lekker

Back to top

Winkelwagen

Uw winkelwagen is momenteel leeg

Shoppen