Spaanse olijfolie
Spanje is 's werelds grootste producent van olijfolie, de gouden nectar die de kern vormt van de mediterrane keuken.
Ontdek bij Iberico Fino een geweldige selectie olijfolie. Een gouden touch bij onze heerlijke authentieke Spaanse tapas producten.
Kenmerken van Spaanse olijfolie
Hoewel het qua dikte vergelijkbaar is met Italiaanse olie, hebben Spaanse olijven de neiging om een olie te produceren die er veel geler uitziet dan hun neven en nichten. Dit verschil wordt toegeschreven aan het gematigde klimaat in Spanje, waardoor de olijven groeien met eigenschappen die hun Italiaanse tegenhangers niet hebben. Na verloop van tijd zorgt dit voor een verandering in de presentatie van de olijf, waardoor een unieke variëteit ontstaat die als zijn eigen soort olijf kan worden verbouwd. De smaak is ook duidelijk fruitig en nootachtig, aangezien de meest populaire Spaanse olijfsoorten zoeter en krachtiger hartig zijn dan de Italiaanse oliën waarmee de meeste mensen vertrouwd zijn.