Iberico blog

Of je nu een liefhebber bent van verfijnde smaken of gewoon nieuwsgierig naar Spaanse ham: de wereld van Jamón Ibérico is rijk, smaakvol en soms wat verwarrend. Wat betekenen termen als...

Kent u de Jamón de bellota ibérico? Weet u waarom deze Iberico ham zo genoemd wordt en hoe deze gemaakt wordt? In dit blog beantwoorden we al uw vragen over...

Waarom eten Spanjaarden Iberico Ham met Kerstmis? In Spanje is het een grote traditie om voor Kerstmis een Iberico Ham te kopen. Net als in Nederland is Kerstmis de tijd...

De jamón ibérico de bellota doorloopt een langdurig handmatig rijpingsproces dat tot meer dan drie jaar kan duren. Net als de beste wijnen, heeft Iberico ham tijd, zorg en geduld nodig om...

Een prachtige Jamon Iberico in een net zo mooie hamhouder is een lust voor het oog. Het snijden van de Jamon is daarbij ook een kunst. Natuurlijk wil je het...

Wat is beter: de Iberico Jamón of de Paleta? Veel klanten vragen zich af: “Wat is beter om te kopen: een Iberico schouderham (paleta) of een Iberico jamón?” Vooral vanuit...

Als je voor de rest van je leven nog maar een soort eten zou mogen kiezen, wat zou dat dan zijn? Ik weet wel waar ik voor zou kiezen: Spaanse...