Doorgaan naar content

Gratis verzending v.a. €45 in Nederland en België

Jamon Bellota 100% Iberico ham | Pata Negra (handgesneden)

Ibéricos Guillén

Reguliere prijs €19,50

Stuksprijs per 

BTW inclusief

Gewicht

✅ Authentiek Spaans product
✅ Levertijd 1-2 werkdagen
✅ Gratis verzending vanaf €45

100% Iberico Bellota ham (Pata Negra)

Vers gesneden door de meestersnijders van Ibericos Guillen en direct vacuüm verpakt. 

De hammen zijn minimaal 42 maanden gerijpt in Guijuelo, Salamanca in Spanje waar de heetste zomers deze ham een intense en ongelooflijk sappige textuur geven. Het vlees is intens rood van kleur en het vet is zacht en transparant.

De Jamon Iberico 100% Bellota (Pata Negra) van Ibericos Guillen is van uitzonderlijke kwaliteit en mag zich meer dan terecht bij de beste hammen ter wereld voegen. 

Bestel 5 x 70 gr. en ontvang 10% korting

Welke soorten Iberico ham zijn er?

De verschillende soorten Iberische ham worden o.a. bepaald door het percentage Iberische ras, maar vooral ook door het dieet en rijpingstijd. Wat het voer betreft, kan Iberische ham van het Iberische ras "Iberische cebo", "Iberische cebo de campo" of "Iberische bellota" worden genoemd.

De 'cebo ibérico' wordt uitsluitend gevoerd met 'cebo' (voer en granen). De 'cebo de campo ibérico' krijgt een combinatie van wilde vruchten, kruiden, granen en voer. En de 'bellota ibérico' (eikel-gevoede ham) wordt tijdens zijn leven in vrijheid in de weilanden, in wat men het "la Montanera"-seizoen noemt, gevoed met eikels en andere wilde vruchten.

Tenslotte het neusje van de zalm, de 'pata negra'. Daar waar de 'bellota ibérico' al de hoogst haalbare voedingswijze, vrijheid van het varken en de langste rijpingstijd geniet, zijn de bellota hammen 50-75% ibérico. De 'pata negra' daarentegen is altijd 100% iberico ras en deze is te herkennen aan het zwarte label.  

Door deze verschillen in het dieet heeft elke Jamon Iberico categorie zijn eigen bijzonderheden. Toch is geen van hen perse 'lekkerder' dan de andere, dit hangt zeker ook af van de smaak van ieder individu. Op onze website vindt u advies over welke ham u moet kiezen. En als experts in de hamwereld helpen we je graag verder met al je vragen.

Ibericos Guillen

Ibericos Guillen is gevestigd in Guijuelo, "de bakermat van de Iberische ham", in de Sierra de Salamanca. Hiervandaan, dankzij de traditionele productieprocessen en de hoogste kwaliteit varkens krijgen ze de meest exquise Iberische producten en worden deze op natuurlijke wijze gezouten, gedroogd en gerijpt.

Manuel Guillen S.A. produceert al zijn producten van eersteklas varkensvlees in zijn gerenoveerde en volledig gecertificeerde gebouwen. Mede hierdoor kunnen zij een uitzonderlijke kwaliteit garanderen.

Dit alles samen met het professionalisme van hun werknemers stelt hen in staat een breed assortiment van heerlijke Iberico hammen en Iberische producten aan te bieden.

Manuel Guillen S.A. is een familiebedrijf dat zich al drie generaties lang bezighoudt met de productie en vervaardiging van Iberische varkensvleesproducten.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Sluiten (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Zoeken

Winkelwagen

Uw winkelwagen is momenteel leeg
Shoppen