Jamón de Teruel Liberno D.O.P. – 22+ maanden gerijpte Spaanse ham 100g

Een echte Spaanse ham met beschermde herkomst. Deze Jamón de Teruel Liberno D.O.P. wordt geproduceerd en gerijpt in de provincie Teruel en draagt het officiële Europese D.O.P.-keurmerk (Beschermde Oorsprongsbenaming). Daarmee zijn niet alleen de herkomst, maar ook de traditionele productiewijze en kwaliteitseisen vastgelegd.

De ham rijpt meer dan 22 maanden in het bijzondere klimaat van Teruel. De droge berglucht en grote temperatuurverschillen creëren uitstekende omstandigheden voor een langzame rijping. Zo ontwikkelt de ham een verfijnd aroma en een zachte, uitgebalanceerde smaak.

Waarom Jamón de Teruel D.O.P.?

• Officieel D.O.P.-keurmerk – beschermde herkomst en productie volgens vastgelegde kwaliteitseisen
• Meer dan 22 maanden gerijpt – voor een verfijnde, mooi ontwikkelde smaak
• Afkomstig uit Teruel – een Spaanse regio met een lange traditie in het produceren van gedroogde ham
• Duroc & Landrace-Large White – een combinatie die zorgt voor mals vlees en een mooie vetmarmering
• Gesneden en vacuüm verpakt – direct klaar om te serveren

Wat betekent Jamón de Teruel D.O.P.?

Niet iedere Spaanse ham mag zich Jamón de Teruel noemen. De D.O.P.-status beschermt de herkomst van het product en stelt eisen aan onder andere de productie en rijping in Teruel. Het keurmerk maakt deze ham daarmee duidelijk onderscheidend van een reguliere Spaanse serranoham.

Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle Spaanse ham: zacht en hartig, met een verfijnd aroma dat zich tijdens de lange rijping verder ontwikkelt. Een mooie keuze voor wie goede Spaanse ham wil proberen en waarde hecht aan een duidelijke herkomst.

Perfect voor tapas

Serveer de Jamón de Teruel op kamertemperatuur, zodat het vet zachter wordt en de aroma's volledig tot hun recht komen. Heerlijk als pure tapa met goed brood en extra vierge olijfolie, of op een Spaanse borrelplank met Manchego, olijven en andere vleeswaren.

Ook mooi te combineren met een glas Tempranillo, Garnacha, cava of droge sherry.

Productspecificaties

• Product: Jamón de Teruel D.O.P.
• Rijping: meer dan 22 maanden
• Herkomst: Teruel, Spanje
• Rassen: Duroc en Landrace-Large White
• Verpakking: gesneden en vacuüm verpakt
• Inhoud: 100 g

Ingrediënten

Duroc- en Landrace-Large White-ham, zout, dextrose, antioxidant (E331), conserveermiddelen (E252, E250).